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| 編輯推薦： |
世界各地的星级餐厅，在前菜里点上一杯原创饮品，或是一道料理搭配一款原创饮品组成套餐的形式已然成为一种趋势。只有创造出独特的饮品，或是在餐厅的料理与饮品的搭配中凸显出的饮品之独特性，才能形成一家店只属于自己的风格。酒吧与居酒屋的饮品人气更是与店铺的人气直接相关。
创意鸡尾酒作为*时尚的鸡尾酒，在世界各地吸引了众多眼球。灵活使用草药、香料与天然果汁的各种组合，偶尔用到一些*的调酒方式，便能创造出全新风味与质感的鸡尾酒。毋庸置疑，在各种风格的酒吧与居酒屋的菜单中，创意饮品将占据越来越重要的位置。
《创意鸡尾酒 人气饮品189款》》共收录了189款创意鸡尾酒的简单介绍和调制方法，具体到每种鸡尾酒的口味、酒精度数、调制该款鸡尾酒所用的材料以及技法等，简单实用，容易上手。
日本名店人气鸡尾酒调制方法大公开
果味起泡酒
冲绳鸡尾酒
泰风威士忌
冰块百利甜
北海道蜜瓜牛奶
以各系列基酒为基础，完美呈现鸡尾酒的多种搭配
贴心周到的双目录形式，带来便捷阅读体验
甜腻、清新、口感丰富
高清精美彩图，从视觉尽享鸡尾酒的浪漫口感，用手就能触摸到呼之欲出的美酒美色世界各地的星级餐厅，在前菜
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| 內容簡介： |
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本书介绍了日本*有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法，书中通过全彩图片和精准的文字介绍，让您轻松掌握鸡尾酒的调制方法、必需器具和各种鸡尾酒的特点。只需几种原材料在家就可以调制上百种鸡尾酒。内容全面，可读性较强。是酒吧、饮品店等专业人士学习鸡尾酒制作的好教材。
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| 目錄：
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东京池袋 肉排之家（Meat Chops），果味起泡酒（烤肉酒吧）
东京赤坂 分店中村食堂（分店なかむら食堂），新感觉酸味酒（居酒屋）
东京六本木 姜之芳香（しょうがの香り），生姜鸡尾酒与酸味酒（居酒屋）
东京池袋 池袋的风（池袋の風），冰果实酸味酒与韩国米酒鸡尾酒（餐厅）
千叶西千叶 咖啡酒馆 远方的亲爱的（Bistro de cofe DEARFROM），水果鸡尾酒（咖啡馆）
东京池袋 新和食到，原创饮品（创意和食）
东京神田 麦基斯酒味（VINOSITY magis），葡萄酒鸡尾酒（葡萄酒酒吧）
东京市之谷 燕之工作室（燕STUDIO），自然派鸡尾酒（自然派食堂）
东京秋叶原 相逢缘（いちゃりば えん），冲绳鸡尾酒（冲绳料理）
东京三轩茶屋 居酒屋星组（いざかや ほしぐみ），惊喜饮品（居酒屋）
东京门前仲町 门前仲町葡萄酒吧 酒馆2538（門前仲町ワイン酒場Bistvo2538），葡萄
酒鸡尾酒（葡萄酒酒吧）
东京大手町 喂北海道 别海町酒吧（おおーい北海道 別海町酒場），北海道酒饮
（居酒屋）
东京神田 东京开放（東京オーブン），果汁鸡尾酒（酒吧）
东京台场 泰（Thais），泰风鸡尾酒（泰国料理）
东京樱木町 舍瓦（SHEVA），特制饮品（体育主题酒吧）
东京自由之丘 苏酒吧（SAKABASOU），水果鸡尾酒（餐厅式酒吧）
爱知名古屋 新新路（SHIN-SHIN ROO），中国酒鸡尾酒（饺子主题酒吧）
东京自由之丘 奥托酒吧（BAL OTTO），葡萄酒鸡尾酒与莫吉托（酒吧）
东京西葛西 伍之伍之 十六夜（伍之伍之十六度），醋味酸味酒与原创酒饮（无国界创
意料理）
东京锦糸町 婆娑树影（shake tree），原创鸡尾酒（汉堡与酒）
东京北千住 皮埃罗酒吧（Bar Pierrot），原创鸡尾酒（酒吧）
创意饮品所在店铺一览
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| 內容試閱：
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大多数人一来到居酒屋，就会习惯性地说出无论如何，先来杯啤酒吧，并点下自己的第一杯饮品。
这句无论如何，有时是在正式点菜之前，不管怎样先来杯啤酒吧的意思，有时则是待会儿也许会再点儿别的酒，不过先来杯啤酒吧的意思。
然而，像这种先来杯啤酒吧的习惯已经渐渐改变。喜欢威士忌鸡尾酒的人增多了，倾心于酸味酒的人也变多了，在女性当中，桑格利亚风情的鸡尾酒也越来越有人气，更有越来越多的人想要尝试莫吉托之类、点单率比较高的饮品。总而言之，人们对饮品的选择已经越来越多样化。人们不会再想着无论如何，先来杯啤酒吧，而是会想，好不容易来一
回，就算只喝一杯也要认认真真地选一杯这样的心理变化在年轻人当中尤为普遍。由此，一直追求喜欢的饮品的顾客们，也变成了不断追求喜欢的新饮品的顾客群体。
如今广受好评的餐厅，全都心系现代人的新型品饮需求，都致力于积极开发仅此一家、独一无二的各式饮品。
一家餐厅若是拥有人气菜单，就能拥有很好的客源基础。因此，即便是最普通的菜品，各个餐厅也总是努力在口味、装盘方式等方面去形成自己的特色，发挥出自己独有的创意。这份努力与生生不息的热情不断积累，便开发出各种创意菜品，长期具有超高人气的菜单也就由此诞生了。
这样的发展趋势，也充分体现在饮品菜单当中。无论是对于酒品，还是无酒精饮料，越来越多的餐厅都在努力发掘只属于自己的风格。
现代人对于饮品偏爱的多样化需求是谁也不能忽视的。店中若是有自创饮品、独一无二的招牌饮品，或是有与其他店不同风格的饮品菜单，就很有可能成为高人气餐厅。与此同时，网络上的店铺口碑评价中，除了食物，关于饮品的评语也在逐渐增多。
酒吧与居酒屋的饮品人气更是与店铺的人气直接相关，对于店铺的经营者来说，不仅是食物，饮品的特色化也成为当务之急。
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