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『繁體書』花甜點:華麗美味的可食花甜點44品

書城自編碼: 3313418
分類:繁體書 →台灣書
作者: 袴田尚弥 譯者: 楊妮蓉
國際書號(ISBN): 9789867627032
出版社: 良品文化
出版日期: 2019-03-07
版次: 初版
頁數/字數: 104頁
書度/開本: 19x26x0.8cm

售價:HK$ 115.2

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內容簡介:
一本別開生面的食用花甜點食譜,
午茶時光、禮物、紀念日都合適的花朵甜點浪漫盛開!

慶祝與表達心意時不可或缺的柔美花朵,
搖身變為一道道甜點,
以華麗浪漫的外表與香甜可口的滋味完全滿足你的心!
「食用花甜點」聽起來有些奢侈、有些陌生,
實際上製作一點也不困難!
就如同運用香草植物般,配合本書簡單易懂的步驟,
製成糖果、拌入麵糊、撒上蛋糕……
在家就能輕易完成令人讚嘆的美麗甜點。
本書以禮物、午茶甜點、慶祝紀念日三個主題,
分別介紹相應的花朵甜點,
容易製作、方便攜帶,與重視的人分享再適合不過。
同時因為甜點本身就非常可愛,簡單包裝就能成為得體的禮品。
並附有食用花圖鑑,搭配花語、季節,自由揮灑出獨特且應景的花甜點吧!
關於作者:

袴田尚弥

原任知名汽車公司設計師,其後旅居美國加州四年,期間受到美國飲食文化和生活方式啟發。歸國後,開始了料理研究家的工作,並開設「&NKitchenstudio」。在雜誌、廣告、報紙等處,率先提倡「飲食與造型融合」的新穎概念,進而成為食物造型師,因其時尚洗鍊的風格,而備受廣大支持。目前主要為雜誌、廣告、商品包裝等,擔任食譜開發、商品搭配設計以及造型等工作。
目錄
03前言
08向日葵核桃磅蛋糕
10石竹&白花苜蓿&薰衣草蜂蜜藍莓大理石蛋糕
12菊花蒔蘿司康
14薰衣草百香果生起司蛋糕
16押花糖果
18玫瑰薰衣草覆盆子白色太妃糖
20香蕉椰子石竹烤多拿滋×4
22乾燥玫瑰穀麥棒
24四葉幸運草椰香杏仁餅乾
26玫瑰蘋果醬櫻桃德式奶酥蛋糕
28食用花鹽起司餅乾
30大黃莓果食用花糖免模具塔派
32玫瑰覆盆子粉紅棉花糖
34實用的禮物包裝好點子
38彩色紅茶瑪芬
40洋甘菊金盞花奶酪
42一口QQ花果凍
44白桃甜湯佐清新薄荷冰
46蘋果玫瑰椰奶慕斯
48檸檬奶油夏威夷早午餐鬆餅
50玫瑰覆盆子果醬水晶糖花熔岩巧克力蛋糕
52櫻花抹茶銅鑼燒奶油白豆沙&奶油烏豆沙口味
54芬芳寶石玫瑰蘋果烤布樂佐馬斯卡彭起司
56香橙萬壽菊金盞花一口酥派
58糖漬無花果&葡萄
60可爾必思花冰棒×6
62食用花茶自製紅茶和綠茶的食用花混茶自製玫瑰水果茶/菊花茉莉花茶
64果凝凍飲×2薰衣草糖漬莓果果凝/玫瑰覆盆子果凝
66葡萄柚花瑪格麗特雞尾酒
68食用花甜點的Q&A
72食用花裝飾蛋糕
74無花果紅酒玫瑰巧克力球
76草莓覆盆子粉紅黑醋栗蛋糕
78草莓白玫瑰帕芙洛娃蛋糕
80香堇菜扶桑果巧克力咕咕霍夫
82薑餅吊飾
84玫瑰醬×3玫瑰醬/玫瑰蘋果醬/玫瑰覆盆子醬
86花圖鑑
91食用花Q&A
92走訪食用花的生產農場
94後記

 

 

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