《可爱的饼干》 - [日]本桥雅人 - 辽宁科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』可爱的饼干

書城自編碼： 2783984
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： [日]本桥雅人
國際書號(ISBN)： 9787538195309
出版社：辽宁科学技术出版社
出版日期： 2016-03-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 80/150
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 42.0

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編輯推薦：

哇！太可爱了！制作中不需要任何特殊的材料，即使是新手也能轻松制作完成。在饼干上做些造型和变化，就能使它摇身一变,成为超级可爱的饼干。看起来就像是件小巧的艺术品一样。完成后让人有成就感和兴奋感的可爱饼干。打开烤箱的时刻，那种让人心跳加速的期待感。当完成可爱的小饼干时，是多么兴高采烈呀！每个瞬间都是那么快乐！忍不住想拿出来展示或当作伴手礼的特别饼干，是任何地方都买不到，只属于自己的特别饼干。为了重要的人或特别的日子，还犹豫什么，赶快跟着本书一起动手制作属于你自己的可爱装饰小饼干吧！

內容簡介：

本书是日本超人气蛋糕店anniversary的经营者兼蛋糕师，日本翻糖艺术第一人献给大家的美味饼干书！从糖霜饼干、雪球饼干，到夹心饼干、幸运饼干，本书介绍做礼物用的饼干、节日饼干等各种各样的饼干。不论是材料还是制作方法都很简单！制作中不需要任何特殊的材料，即使是新手也能轻松制作完成。在饼干上做些造型和变化，就能使它摇身一变,成为超级可爱、独一无二的可爱饼干。只要拥有本书，你便能享受名店的美味！

關於作者：

日本翻糖艺术第一人，其设计的婚礼蛋糕是日本国内婚礼蛋糕的顶级商品。在多家知名西点店工作后前往英国，以翻糖工艺为重点进行学习。1990年开始经营以纪念日为主题的婚礼蛋糕等西点的店铺Anniversary，成为店主主厨。现在除了经营东京南青山店、同早稻田店、札幌円山店之外，还开设了点心教室和婚礼用的喜饼教室。著有《可爱的马卡龙》《可爱的杯子蛋糕》（以上两本为日东书院本社出版）、《Anniversary的甜点》（Boutique社）、《四季的蛋糕设计》（日本旭屋出版）、《软软的、脆脆的甜甜圈》（日本家之光协会）等书。

Contents目录
制作饼干的主要材料6制作饼干的主要工具7
基本的饼干压模饼干8挤花饼干10冷冻造型饼干11
糖霜的基础糖霜的制作方法12彩色糖霜的制作方法13裱花纸袋的制作方法13用糖霜描画14
Part 1 第一章可爱的饼干
动物饼干16黑猫兔子熊（全身）白猫狮子（全身）熊（脸）狮子（脸）鸭子小花饼干20小花（冷冻造型饼干）小花（糖霜饼干）交通工具饼干22汽车飞机帆船夹心饼干24心形小花小熊挤花饼干26德国风味饼干文字饼干冷冻造型饼干28方格饼干漩涡卷中心心形饼干雪球饼干30自然风味饼干32格兰诺拉麦片饼干芝麻饼干红茶饼干全麦饼干美式饼干34白巧克力夏威夷果饼干棉花糖巧克力碎屑饼干核桃奶糖香蕉饼干蔬菜饼干和水果饼干36红著菠萝西瓜南瓜栗子专栏造型饼干①
Part 2 第二章礼物饼干
迎接宝宝42奶瓶围嘴袜子生日45蜡烛叉子蛋糕入园入学46铅笔书帽子双肩书包婚礼48男式礼服戒指女式礼服结婚蛋糕情人节50巧克力饼干白色情人节52宝石饼干母亲节54草莓饼干棒巧克力饼干棒父亲节56肖像饼干领带啤酒专栏造型饼干②
Part 3 第三章节日饼干
新年60镜饼毽球板与毽球不倒翁压岁钱红包舞狮福笑画像女孩节62人偶糖米糕菱形饼樱花与花瓣儿童节64鲤鱼旗旗干小圆球饼干梅雨66蜗牛绣球花万圣节68南瓜星星蝙蝠幽灵圣诞节70圣诞老人铃铛天使姜饼小人圣诞树星星靴子雪人驯鹿柊叶专栏造型饼干③
Part 4 第四章签饼
彩色签饼74巧克力签饼76动物签饼77信签饼78

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