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『簡體書』快乐厨房8--我爱家常肉菜

書城自編碼: 2201551
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 杨萌 编著
國際書號(ISBN): 9787530460962
出版社: 北京科学技术出版社
出版日期: 2014-03-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 188/150000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 77.5

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編輯推薦:
好豆网特约撰稿人老杨为您奉上鲜美诱人的家常肉食。
11000万人次尝试,真好吃。1000张步骤图,一看就会,详图细步助你做好家常肉食。
關於作者:
老杨,美食博主,热爱美食、摄影和旅游。擅长创新家常菜,面试,让新手也能轻松做出美味菜肴。其博客“老杨的厨房”三年时间访问量已经过亿。
目錄
Part 1 凉菜
8/白斩鸡
9/泡椒鸡爪
10/虎皮鸡爪
12/麻辣鸡丝
14/椒麻手撕鸡
16/家庭自制午餐肉
18/水晶肘花
19/猪蹄冻
20/卤水肝尖
21/秘制拌猪腰
22/红油肚丝蒜泥
23/拌耳丝
24/酱牛肉
25/牛百叶拌凉粉
27/油泼牛筋
29/凉拌鱼片
30/私房五香熏鱼
31/盐水虾
32/酸甜虾干
33/开洋葱油拌芹菜
34/芥末鱿鱼丝
35/韩式拌鱿鱼
36/椒油蟹棒
37/葱油蜇丝
38/蒜味拌花蛤
39/三色蒸蛋
Part 2 小炒
41/辣子鸡
42/宫保鸡丁
43/酸黄瓜炒鸡胗
44/辣炒鸭肠
45/干煸肉丝
46/青椒肉丝
47/鱼香肉丝
48/菠萝咕噜肉
50/回锅肉
51/里脊笋丝
52/木须肉
53/糖醋里脊
54/鸿运脆皮猪手
56/尖椒熘肥肠
57/培根炒豇豆
58/蒜薹炒腊肉
59/香肠炒芦笋
60/蚂蚁上树
61/葱爆羊肉
62/芥蓝炒牛肉
63/西芹牛肉丝
64/蚝油牛肚
65/孜然羊肉
66/麻婆豆腐
67/香辣兔丁
68/什锦虎皮蛋
69/虾仁跑蛋
70/葱油爆白虾
71/西兰花炒虾仁
72/糟熘鱼片
73/豉椒炒鳝片
74/爆炒蛤蜊
75/蛤蜊炒南瓜
76/韭菜炒蛏子
77/清熘鸳鸯豆腐
Part 3 炖烧
苹果烧鸡翅
80/糖浆啤酒鸡翅
81/三杯鸡
82/私房烧仔鸡
83/酱烧仔鹅
84/莲藕炖鸭块
86/啤酒鸭
87/腐乳红烧猪蹄
88/冰糖肘子
90/排骨玉米煲
91/糖醋排骨
92/土豆蛋子炖排骨
94/元宝红烧肉
95/自家水煮肉
96/家常腌笃鲜
97/番茄烩牛腩
99/萝卜烧牛腩
100/双冬焖羊腩
101/红焖羊腩
102/咖喱牛腩
103/土豆烧牛肉
104/板栗烧牛蛙
107/豉香烧兔肉
108/豉油炝鱼片
109/茄汁鲈鱼
110/烧烩三文鱼
111/蒜香烧平鱼
112/酸菜鱼
114/带鱼烧萝卜
115/鲶鱼炖豆腐
116/鱼腩烧豆腐
117/葱烧鱼翅肉
118/干锅娃娃菜
119/香辣虾
121/香辣小龙虾
Part4 蒸菜
123/剁椒蒸鸡翅
124/酸菜鸡豆花
125/盐焗鸡
126/粉蒸肉
127/珍珠丸子
128/糯米蒸排骨
131/三鲜蒸排骨
132/梅菜扣肉
134/清蒸狮子头
136/马蹄蒸肉饼
137/双椒鱼头
138/米酒蒸鲈鱼
139/蒜蓉粉丝蒸扇贝
140/蛤蜊蒸蛋
Part5 烤箱菜
142/蛋黄烤鸡肉卷
144/柠香鸡翅
145/黑椒烤排骨
147/酱烤猪蹄
148/沙茶酱烤肉
149/芝心肉丸
151/孜然羊肉串
152/秘制香烤鲈鱼
153/蒜蓉芝士烤虾
154/鲜虾蘑菇塔
Part6 汤煲
156/冬笋土鸡汤
157/五彩鸡丝汤
158/养颜乌鸡汤
159/鸡脚花生汤
160/笋尖海带老鸭汤
161/滋补鸽子汤
162/翡翠肉丸汤
163/黄豆蹄花汤
164/芦笋瘦肉汤
165/排骨莲藕汤
166/排骨山药汤
167/筒骨萝卜汤
168/榨菜肉丝汤
169/猪骨墨鱼汤
170/莲子猪肚汤
171/猪肝菠菜汤
172/肉末豆腐汤
173/家常牛肉粉丝汤
174/西湖牛肉羹
175/清炖羊肉汤
176/外婆鱼咬羊
177/罗宋汤
178/三鲜汤
179/红豆鲫鱼汤
180/萝卜丝鲫鱼汤
181/鱼片丝瓜汤
182/鱼头豆腐汤
183/一品海鲜汤
184/鱿鱼酸辣汤
185/蛤蜊豆腐汤

 

 

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