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传统甘薯方便食品
『简体书』 作者：木泰华，马梦梅，张苗 出版：科学出版社 日期：2021-10-01 传统甘薯方便食品，如冰烤薯、甘薯湿粉条等，因口感细腻、食用方便快捷、可全年供应等优点，深受消费者青睐。《传统甘薯方便食品》对冰烤薯的加工原料、加工工艺、食用指南，以及甘薯湿粉条的概念、加工工艺、配方研 ... |
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甘薯油的"秘密"
『简体书』 作者：木泰华,张苗 编 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 本书对甘薯油的“秘密”进行了系统详细的介绍，包括甘薯油的组成与营养、甘薯油的健康益处、甘薯油的吃法等。本书为我国甘薯资源的精深加工与综合利用提供理论基础与技术支持，对于促进甘薯加工与消费具有重要的推动 ... |
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甘薯淀粉及蛋白知多少
『简体书』 作者：木泰华,张苗 编 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 本书对甘薯的起源，甘薯的产量与加工，甘薯对人体健康的益处，甘薯中的淀粉、蛋白及其肽进行了系统详细的介绍，为我国甘薯资源的精深加工与综合利用提供理论基础与技术支持，对于促进甘薯加工与消费具有重要的推动作 ... |
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马铃薯主食加工技术知多少
『简体书』 作者：木泰华，张苗，何海龙 出版：科学出版社 日期：2016-06-01 ... |
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商务数据分析（活页式）
『简体书』 作者：张苗 张卫林 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-05-01 本书是高职高专院校财经商贸类电子商务专业核心课程的教材，采用任务驱动的教学模式设计教学内容，将基础知识、技能训练和素养提升融为一体，同时与“1 X”电子商务数据分析证书考核知识点紧密结合。教材系统介绍 ... |
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探秘甘薯世界
『简体书』 作者：木泰华，马梦梅 出版：科学出版社 日期：2019-10-01 多酚类物质因RoOH的存在，能形成有抗氧化作用的氢自由基（Ho）以消除超氧阴离子和羟自由基等的活性，从而保护组织免受氧化作用的损害，具有提高免疫力、抗癌、抗衰老等作用。研究表明，甘薯中多酚类物质含量丰 ... |
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孙敏书法
『简体书』 作者：孙敏 出版：上海书画出版社 日期：2018-10-01 ... |
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甘薯膳食纤维知多少
『简体书』 作者：木泰华,马梦梅 编 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 甘薯中含有丰富的膳食纤维，具有良好的物化、功能特性及生理活性，可广泛应用于食品、保健品等行业中，市场前景广阔。本书对甘薯膳食纤维的定义、构成成分、制备技术、改性技术及物化、功能特性进行概述，并对甘薯膳 ... |
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甘薯渣不是"渣"
『简体书』 作者：木泰华,马梦梅 编 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 甘薯渣中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、果胶、寡糖等多种功能成分，可广泛应用于食品、保健品、医药及化工行业中，市场前景广阔。本书对甘薯渣的基本成分及营养价值进行概述，并对甘薯渣在高纤甘薯复配粉、酒制品、柠 ... |
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甘薯茎叶的妙用
『简体书』 作者：木泰华,孙红男 编 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 甘薯的茎叶资源十分丰富，年产量与地下部分的块根产量相当。研究表明，甘薯茎叶富含蛋白质、膳食纤维、多酚类物质及矿物质元素等营养与功能成分，是一种优质的蔬菜资源。本书对不同品种甘薯茎叶的营养与功效成分、甘 ... |
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孜然深加工技术
『简体书』 作者：木泰华，马梦梅，陈井旺 出版：科学出版社 日期：2018-12-01 本书对孜然的特征性成分和功能性营养成分，如精油、油树脂、膳食纤维、蛋白质、多酚及黄酮类物质的结构、物化功能特性、生物活性、加工技术及其在食品、保健品和医药领域中的应用等方面进行了系统而详细的介绍，对提 ... |
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卫星导航定位基础 21世纪地学规划教材 孙敏著
『简体书』 作者：孙敏 出版：北京大学出版社 日期：2022-07-01 本教材是北京大学21世纪地学规划教材之一，旨在全面介绍卫星导航定位的基础知识，包括基本原理，方法以及简单的应用，重点介绍美国GPS系统和我国北斗系统的组成、信号的处理、单点定位与导航的计算原理、实施动 ... |
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旅游市场营销（第5版）
『简体书』 作者：郭英之 张苗 刘赛等 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2023-11-01 本教材第五版在秉承前四版的理论框架与写作风格基础上，还基于以下三大立足点：首先，本教材立足于党的二十大精神，提供具有中国式现代化特色的旅游市场营销理论与案例，以期更好地满足旅游业服务于社会主义市场经济 ... |
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艺海奋楫：孙敏学书文集
『简体书』 作者：孙敏 出版：上海书画出版社 日期：2021-08-01 书法家孙敏先生在潜心创作之余，又勤研书艺理论，更力行书法艺术普及事业，心系桑梓，勉励后学，助推家乡书法教育。他在推动这些切实事务中不断与学界、艺坛交流反思，积累了众多对书法本体的思索。《艺海奋楫：孙敏 ... |
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马铃薯吃法知多少
『简体书』 作者：木泰华 等 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 ... |
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不可不知的马铃薯发酵面制主食
『简体书』 作者：木泰华 主编 出版：中国农业出版社 日期：2016-06-01 要想增加马铃薯在我国居民日常消费中的比例，就有必要结合我国居民的消费习惯，开发新型的、适合大众消费的主食类马铃薯加工产品，如馒头类发酵面制主食产品。 木泰华主编的《不可不知的马铃薯发酵面制主食》 ... |
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不可不知的马铃薯功能与作用常识
『简体书』 作者：木泰华 主编 出版：中国农业出版社 日期：2016-06-01 我国传统中医认为，马铃薯性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾等功效。现代科学研究也发现马铃薯不仅营养丰富，还含有许多特殊生物活性成分，可以在预防和辅助治疗疾病方面发挥重要作用。那么，马铃薯的功能 ... |
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马铃薯营养价值知多少
『简体书』 作者：木泰华，孙红男，何海龙 出版：科学出版社 日期：2016-11-01 ... |
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马铃薯主食加工原料知多少
『简体书』 作者：木泰华，陈井旺，何海龙 出版：科学出版社有限责任公司 日期：2017-01-01 ... |
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隶书百家姓
『简体书』 作者：孙敏 出版：上海书画出版社 日期：2024-05-01 《隶书百家姓》为孙敏先生隶书所书《百家姓》册页，系前两年问世的《隶书三字经》《隶书千字文》接续出版的成果。孙敏先生擅长隶书，所书端正秀雅又不失遒劲，具有一定典范作用。《三》《百》《千》作为公认的蒙书， ... |
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