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广式点心制作工艺
『简体书』 作者：郝志阔，钟晓霞 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本教材编写以市场、企业、行业的需求以及教学、课程动态为导向，注重理论知识的渗透与职业能力的培养。内容涵盖了粤点基础理论、粤点品种开发与创新和部分面点实训等八个章节，内容翔实。通过对点心原材料、所使用设备、面团的调制、馅心的制备、成型技艺、熟制原理、粤点的分类及实训等内容进行系统的介绍、总结，为点心的 ... |
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新型广谱乳酸菌细菌素
『简体书』 作者：高玉荣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-11-01 随着人们对食品安全的日益重视，开发新型无毒的生物防腐剂成为食品工业的重要发展方向之一。乳酸菌细菌素是由乳酸菌产生的具有抗菌活性的多肽或蛋白质，是公认安全的生物防腐剂。新型广谱乳酸菌细菌素主要介绍了几种新型广谱乳酸菌细菌素产生菌的筛选、乳酸菌细菌素的特性及其在食品中的应用。可供从事微生物学、食品科学与 ... |
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广彩；釉上生花（英文版）
『简体书』 作者： 出版：广东南方日报出版社 日期： ... |
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歌川广重名所江户百景：与浮世绘大师一同寻访今日东京的昔日名胜
『简体书』 作者：[日]小池满纪子 [日]池田芙美 著 出版：台海出版社 日期：2024-03-01 “关于日本浮世绘师，我年轻时喜欢北斋，现在则是广重，其次是歌麿的人物。”——鲁迅 跟着浮世绘大师畅游江户，寻访今日东京的昔日名胜！歌川广重是江户时代与葛饰北斋齐名的浮世绘大师，名列“浮世绘三杰”。《名所江户百景》作为他晚年的巅峰之作、日本浮世绘艺术的经典，描绘了江户119处地点的四时美景。这一系列 ... |
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书统与道统：由《艺舟双楫》《广艺舟双楫》论19世纪书学思想演变
『简体书』 作者：张学峰 著 出版：人民出版社 日期：2024-09-01 中国书法在古代农耕文明和儒家文化中生成。本书讨论儒家思维方式对包世臣和康有为的影响，以及儒学的同质和异化。根据《艺舟双楫》《广艺舟双楫》，探讨两者对书法史的建构和解构；由模糊性和人格化，非自觉性和形而下层面，探讨其书法批评的特征；由厚古薄今、感觉的陈述和意志力的申诉、有限的想象和无限的想象三个方面， ... |
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科特变革八步法 哈佛大学约翰·科特教授广受赞誉的变革八步法实操指南
『简体书』 作者：[美]丹·科恩 [Dan S. Cohen]， [美]约翰· 出版：浙江教育出版社 日期：2024-10-01 《科特变革八步法》是企业变革的实战手册，以科特教授广受认可的变革八步模型为基础，为企业提供了一套清晰的变革路线图和实用工具集，覆盖从启动变革到固化新文化的全过程，帮助企业领导者和管理者在快速变化的市场环境中成功实施变革。 指引变革路径：变革八步模型为读者揭示变革的每一步，让变革路径一目了然。 ... |
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这里是中国2：在同名纪录片的基础上, 继承纪录片的独特视角, 对中国文化做更深更广的挖掘
『简体书』 作者：何渊，朱新梅，赵宁 著 著 出版：中国广播影视出版社 日期：2018-01-01 本书在同名纪录片的基础上， 继承纪录片的独特视角， 对中国文化做更深更广的挖掘， 聚焦中国当代社会发展， 从自然、地理、文化、科技等方面向世界介绍中国最新发展成就及深厚传统文化， 以影音和静态图文方式， 对原有影片内容进行扩充与丰富， 同时增加了小贴士和专家解读等趣味性和启发性的内容， 带领读者深入 ... |
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广雅·书法课：超越线条的艺术（用哲学思维和艺术史的眼光，重构书法美学体系）
『简体书』 作者：钱浩 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-01-01 本书从“书法是超越线条的艺术”这一视角出发，回答了一系列书法关键问题，例如书法艺术和普通书写有何区别？初学者该如何选帖？楷、行、草书的横为何左低右高？如何看待丑书和书法的“现代化”？书法为何难以创新？等等。作者以笔法问题为核心，用哲学思维和艺术史的眼光，建构了一个明晰、完整、透彻的书法美学体系，揭示 ... |
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岁时广记（全3册·中华经典名著全本全注全译丛书-三全本）
『简体书』 作者：杜斌 译注 出版：中华书局 日期：2025-06-01 《岁时广记》，南宋陈元靓撰。全书以类书的方式编撰，共四十二卷。正文在结构上按春夏秋冬四季次序，以元旦、立春、人日、上元等节日立目，在叙述时博引诸书，为南宋以前岁时习俗集大成之作，对研究岁时民俗现象的发展演变，以及当时的社会习俗，具有重要的史料价值。书中征引的大量南宋以前的岁时节令文献，其中很多早已亡 ... |
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广雅·一茶一盏：品味慢生活（一器一物：遇见旧时光 姊妹篇）
『简体书』 作者：吕峰 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-07-01 36种茶，与每一种茶的相遇都是缘分，都值得记录。 一本诗意书写、兼具雅趣与知识性的茶文化随笔，一次行走茶山、遍访名茶的深度人文记录。作者行走于中国各地的茶山之间，记录动人茶人茶事：呼伦贝尔篝火旁的老茶人、神农架古寺里的制茶僧、洞庭湖畔的茶农……品茶，也品人间冷暖与尘世温情。从“生活、闲情、故人、 ... |
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广联达BIM土建钢筋算量软件（二合一）及计价教程 第2版
『简体书』 作者：任波远 赵永会 刘艳一 出版：机械工业出版社 日期：2025-07-01 本书根据职业院校建筑工程施工、工程造价、建设工程管理等专业教学标准和全国职业院校技能大赛要求编写，强调实用性和可操作性。本书体现了“行动导向”教学理念，以项目引导、任务驱动的方式编排，以一幢典型的3层框架土木实训楼为载体，详细介绍了广联达BIM土建计量平台GTJ2021软件应用和广联达云计价平台软件 ... |
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花也（花园夏私语总第63辑）
『简体书』 作者：广广 出版：中国林业出版社 日期：2020-08-01 本书是花也园艺图书品牌系列之一，也是一本汇编作品。其中主要展示了夏日花园的元素建设，比如溪流、水池、喷泉等水景的营造，以及夏日花园的管理和养护。其他章节内容包括介绍全国花友优秀的花园及其花园生活，国外优秀的私家花园案例，花园主要花卉种类在夏日的种植养护方法，花园新植物品种介绍，优秀设计师的花园设计案 ... |
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[乾隆十七年]广济县志 [乾隆五十八年]广济县志
『简体书』 作者：[清]虞學灏 篡修，[清]黄塏 修 出版：武汉大学出版社 日期：2023-05-01 本书为《荆楚文库·方志编》之一种，为《〔乾隆十七年〕广济县志》《〔乾隆五十八年〕广济县志》二方志的合刊本。《〔乾隆十七年〕广济县志》选用清乾隆十七年刻，五十四年新订本为整理底本，清廷以旧志需避讳而铲削旧板、复行刊印。《〔乾隆五十八年〕广济县志》采用清乾隆五十八年刻本为底本，该志在十七年志基础上博采旁 ... |
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机器学习入门基础（微课版）
『简体书』 作者：黄海广 徐震 张笑钦 出版：清华大学出版社 日期：2023-04-01 机器学习专门研究计算机怎样模拟或实现人类的学习行为，它是人工智能的核心，是使计算机具有智能的根本途径，其应用遍及人工智能的各个领域。本书是一本机器学习的入门书，通过本书，学习者将初步理解主流的机器学习算法，并且可以用机器学习技术解决现实生活中的问题。只要有本科三年级以上的数学知识，会一种编程语言，就 ... |
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Photoshop UI设计基础教程（移动学习版）
『简体书』 作者：黎珂位 代广红 李析 出版：人民邮电出版社 日期：2023-04-01 本书以Photoshop 2022为蓝本，首先介绍UI设计基础知识和基本规范，再讲解Photoshop在UI设计中的应用 ；最后将Photoshop的操作与UI设计实战案例相结合，对全书知识进行综合应用和设计实战。 为了便于读者更好地学习本书内容，本书提供了“疑难解答”“技巧提升”“提示”“资源链 ... |
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高拱坝坝基开挖卸荷理论与实践
『简体书』 作者：巨广宏，石立 著 出版：水利水电出版社 日期：2023-02-01 高拱坝承担巨大坝前水推力，坝基开挖导致建基岩体表层形成--定深度范围的卸荷松弛岩体，拱坝荷载首先和直接面对的就是这部分建基岩体。本书以深切河谷应力场为基础，系统研究了在天然应力、开挖爆破瞬时应力、二次应力调整及固结灌浆恢复后不.同状态下，建基岩体的工程地质特性□化与力学响应。本书系统阐述了高拱坝建基 ... |
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居室空间设计（微课版）
『简体书』 作者：刘莉、肖广达 出版：清华大学出版社 日期：2023-07-01 本书以居室空间设计的工作流程为主线，以企业实际项目为载体，从项目设计准备、项目设计表达、项目设计实施、项目综合设计方面，全面、系统地介绍了居室空间设计的基础理论和各种设计方法、技巧，并通过企业实际案例，对小户型、中户型、大户型和别墅四种常见居室空间的设计进行了详细讲解。本书内容新颖，形式丰富，将课堂 ... |
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你的人生没有什么应该不应该（人际关系疗法（IPT）专家写给女性的“人生松绑之书”）
『简体书』 作者：[日]水岛广子 出版：四川文艺出版社 日期：2023-08-01 这是一本从心理学角度，告诉女性要如何面对自己、疗愈自己的书。 生为女性，从小到大都听过不少“应该”──应该要细心体贴，应该要优雅文静，应该要追求爱情，应该要结婚生子……女性仿佛是一出生就具有各种“机能”的性别，一旦没有达成外界所设定的期许，人生似乎就失去了价值。 但是，如果一辈子活在这样的社会标 ... |
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《四季的天蓝色来信》
『简体书』 作者：[日]长岛广美 出版：青岛出版社 日期：2022-05-01 ... |
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负零
『简体书』 作者：[日本]广濑正 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-08-01 一九四五年，东京在轰炸之中化为一片火海。少年滨田俊夫在救人时发现了奄奄一息的邻居伊泽，伊泽请求俊夫在十八年后再次回到这个地方。 一九六三年，俊夫如约重访故地，竟然在那里遇见了伊泽的女儿启子。启子在当年的空袭中失踪后一直音信全无，此刻出现在俊夫面前的她，却依然保持着十八年前的样貌。启子告诉俊夫，自己 ... |
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