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[日]上桥菜穗子
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家常凉菜·卤熏菜(凉菜、卤味、熏味,佐餐下酒,既家常又美味)
『简体书』 作者:犀文图书 出版:中国纺织出版社 日期:2013-10-01 本稿精挑细选300道家常下酒菜,按照凉菜篇、卤味篇和熏味篇分类,所用原料涵盖了南北方常见的食材,让您在面对陌生的食材时照样得心应手,轻松搞定新颖菜肴。稿中配有大量图片 ,图文并茂,言简意赅,通俗易懂非常适合喜爱美食的读者阅读和学习。 ... |
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佩里戈尔的媒人(虐心漫漫相亲路,暖胃法式乡村菜。《伦敦塔集雨
『简体书』 作者:[英]朱莉娅·斯图亚特 出版:上海人民出版社 日期:2014-01-01 法国佩里戈尔 ,有一座 名叫“爱”的小村子。这里的居民惬意逍遥,人们耽于美酒和佳肴,村子里飘着豆焖肉的醇香。 但是,爱村里却有一种恶疾四处横行,那就是孤独。在这里,人人因为没有爱而憔悴。 纪尧姆天生有一双巧手,二十年来是村里惟一的理发师。突然之间,他发现客人都弃他而去。经历了一番痛苦的思量,他决定改 ... |
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阳台种的不是菜,而是生活!:让你在生活最琐碎的源头寻找快乐,
『简体书』 作者:[日]平泽摩里子 出版:安徽人民出版社 日期:2013-01-01 在都市中拥有阳台,是幸福的;拥有却任凭荒芜,是可惜的, 一个可以从家走出去,站着深吸呼的阳台,也是让心灵休憩的小天地。 这是一本赏心悦目又极具实用价值的图文书,日本人气插画家平泽摩里子以享乐的心情,汇集了许多新意与巧思,她把装点阳台的窍门、自己动手做的乐趣、向专家请教的经验及阳台的休闲时光,藉由 ... |
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家常菜——这样吃更健康,家常菜肴一步一图教你做(凉菜、热菜、
『简体书』 作者:王晶 ,高杰 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2014-03-01 本书介绍了大家在生活中常见的各种食材的做法和营养搭配,从清新果蔬、营养菌豆、滋补畜肉、美味禽蛋、鲜美水产、养人主食、绝美汤羹、软糯粥膳、创意美味等几大方面详细介绍了各种美味的制作过程,还有食材营养功效、搭配宜忌的讲解,让读者吃得美味,更吃得健康。同时,一步一图的烹饪过程介绍,让烹饪方法更加清楚,新手 ... |
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轻松学做菜升级版--大众菜(精挑细选大众最喜爱的家常美味,拌
『简体书』 作者:饮食生活编委会 出版:吉林科学技术出版社 日期:2014-03-01 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求,为读者精挑细选了老百姓口口相传的、最受人们喜爱的、最具人气的、最常见的家常菜。书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式,使读者更容易掌握菜肴的制作方法。学做家常菜,一定要知道的!火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本 ... |
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办公室正能量(金牌员工必读书系)企业员工培训必备图书,职场菜
『简体书』 作者:李上卿 著 出版:武汉出版社 日期:2013-12-01 坚持正向能量,人生无所畏惧!办公室同样需要正能量。 《办公室正能量》由李上卿编著,《办公室正能量》将告诉你如何打造和提升自己在办公室的正能量,让你正确看待自己的工作,以积极的态度面对工作中的困难,激发自身潜力,从而活出属于你的精彩职场人生。 ... |
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中国年节菜肴实战秘方——大师教做创新年节菜(中国烹饪大师手把
『简体书』 作者:潘东潮 眭红卫 出版:湖北科学技术出版社 日期:2014-04-01 该书集各种菜肴秘方与秘方实践应用为一体,其专业技能深入浅出,对从事烹饪专业的厨师能从中得到启迪和提高,对家庭主妇们也能把平时看似复杂的东西变得十分简单,在其指导下可以烹制出色香味形俱佳的美味佳肴。该书包括凉菜常用的卤水调制方法,以及用不同的烹饪技法制作不同风味的凉菜,特别是用新的原料、新的工艺、新的 ... |
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中国节令创新菜肴——大师教做创新年节菜(中国烹饪大师手把手教
『简体书』 作者:潘东潮 李明晨 出版:湖北科学技术出版社 日期:2014-04-01 全面介绍了中华传统节日、节气,以及在我国有一定影响的宗教节日的饮食文化与特点,总结和探讨了中华节令宴的特征、分类、要求和格局。团年饭怎样才能做得又美味又营养?此书图文并茂,精美时尚。 ... |
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阳台种菜大全(在阳台上种菜,品种最多的阳台健康菜,专家教你在
『简体书』 作者:徐晔春,孙光闻 著 出版:吉林科学技术出版社 日期:2014-03-01 中国栽培的蔬菜有35科180多种,按农业生物学分类可分为白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、豆类、瓜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜,等等。本书选择家庭常见的百余种蔬菜,从种子的选择到果实的收获,用平时的语言告诉您在家种菜所需要注意的点滴常识。 ... |
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可可私房菜(购书即可获得百度糯米无限制10元代金券和掌阅iR
『简体书』 作者:钱可可 出版:清华大学出版社 日期:2014-09-01 ★ 第一本源自互联网产品经理的美食情书,姬十三等众多互联网名人倾情推荐 ★ 七年美食温暖呈现,不光要打动你的胃,还要打动你的心。 ★ 美食博客点击过千万次,原创设计制作的美食App下载量过百万 ★ 不爱摄影的女民工不是好厨子,爱生活的人一定爱可可*∩_∩* 一直对搞IT的女生有着 ... |
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中国传统故事绘本 求五谷
『简体书』 作者:陈晖改编 田宇绘 出版:中国和平出版社 日期:2025-06-01 很久以前,洪泽湖一带是上天眷顾的宝地,沃野千里,良田万顷,年年丰收。人们吃穿不愁,渐渐变得游手好闲,铺张浪费。水神娘娘看到了,很生气,上天向玉皇大帝报告。玉皇大帝立刻命令五谷神下凡,撸光地里长的所有穗子!眼看就要闹饥荒,小猫、小狗、小公鸡、小兔和小老鼠都跑到五谷神面前求情。他们成功了吗? ... |
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雷峰塔(全新改版,张爱玲亲笔书写少年时代,雷峰塔下的女性群像)
『简体书』 作者:张爱玲 著 出版:北京十月文艺出版社 日期:2025-06-01 《雷峰塔》是张爱玲以自己四岁到十八岁的成长经历为主轴,糅合其独特的语言美学所创作的自传体小说。躲在绿绒穗子后偷窥大人世界的琵琶(张爱玲的化身),看到的是行将就木的破败大家族,是远渡重洋逐新式自由而去的母亲。故事情节在真实与虚幻之间交织,清末民初的社会风貌和人心深处的复杂阴沉,都在琵琶冷冽敏感的目光中 ... |
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滋补汤羹—会说话的菜谱书(手机扫描二维码,跟着视频学做每道菜
『简体书』 作者:陈志田 出版:中国轻工业出版社 日期:2013-09-01 “扫码”下厨房,菜谱会说话。本书精选288款滋补汤羹,每款均配有二维码可供扫描,读者可通过手机或ipad收看本款汤羹的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合,所用原料、配料一目了然,制作步骤详实细致。同时每款汤羹配有养生功效和饮食宜忌等相关小知识,帮助读者更好地掌握烹饪技法,让日常饮食吃得健康,吃得 ... |
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养生粥膳—会说话的菜谱书(手机扫描二维码,跟着视频学做每道菜
『简体书』 作者:陈志田 出版:中国轻工业出版社 日期:2013-09-01 ”扫码”下厨房,菜谱会说话。本书精选288款养生粥膳,每款均配有二维码可供扫描,读者可通过手机或ipad收看本款粥膳的视频操作。书中所有对应的汤谱图文结合,所用原料、配料一目了然,制作步骤详实细致。同时每款粥膳配有养生功效和饮食宜忌等相关小知识,帮助读者更好地掌握烹饪技法,让日常饮食吃得健康,吃得 ... |
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味趣 (潮汕餐饮领军人物老钟叔)
『简体书』 作者:钟成泉 出版:花城出版社 日期:2024-07-01 本书是潮菜高端料理领军人物钟成泉最新创作的美食随笔集,73篇五味俱全的美食轶事、42道独家珍藏的菜谱,书写了老钟叔半个多世纪以来对潮菜烹制功夫的探索与其中妙趣。潮菜作为地方菜肴,历经漫长岁月沉淀后脱颖而出,在中国乃至世界烹饪文化中占据重要地位,作为现代潮菜发展的见证人,钟成泉以海洋和田园文化为线索, ... |
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八闽食记
『简体书』 作者:许晓春,杨炜峰 著 出版:团结出版社 日期:2024-08-01 该书是一部聚焦闽菜形成关键期的饮食文化著作。闽菜文化兼具闽地文化、海丝文化、华侨文化融合的特点,位列中国“八大菜系”之一。随着鸦片战争后“五口通商”,福州、厦门成为近代中国最早对外开放的地区,民国时期,闽菜技艺与文化进一步发展,与活跃在民国历史舞台的名人、轶事形成了诸多饮食文化上的交融与碰撞。本书将 ... |
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扬州美食录(精装单册)
『简体书』 作者:晏明 著 出版:江苏广陵书社 日期:2024-08-01 扬州饮食文化散文集。淮扬菜素有“东南第一佳味”的美誉,有选料严谨、制作精细、追求本味、清鲜平和的特点。书中分为“东南第一佳味”“维扬细点”“美食地标”“一日三餐”“街头美食家”等篇章,介绍了扬州数十种地道菜品、应季鲜菜、应季饮食、经典淮扬菜的食材及吃法,记录扬州人应时而食的美食生活,感受老扬州人的烟 ... |
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咖宝车神 我能管好我自己·辛勤的菜农
『简体书』 作者:天喜童悦 编 出版:天地出版社 日期:2025-07-01 菜虫泛滥成灾,小咖外公家的白菜地也没能幸免,小咖只好召唤咖宝车神来帮忙。魔幻探奇和赛道先锋凭着勇敢自信和紧密配合,不仅顺利将菜虫驱逐干净,还顺便打跑了白菜小偷——大脸博士。 ... |
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我喜爱的国粹京剧绘本·京剧的服饰
『简体书』 作者:胖不墩儿 绘,张蕾蕾 著 出版:长春出版社 日期:2024-01-01 京剧服饰又叫“行头”,是京剧舞台上演员表演时穿用的服装、饰品。京剧服饰的美在于繁复,层层叠叠的衣裙,配色和谐的各种绣花,还有各类串珠、穗子,常常让观众眼花缭乱,但在表演时每一处繁复都会变成表现人物性格、故事情节的帮手。 京剧服饰是类型化的,一般以人物身份的不同以及情节需要来决定穿什么服装。比如帝王 ... |
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烹调工艺实训(长垣美食篇)(高等职业学校餐饮类专业教材、长垣烹饪职业技术学院校本课程规划教材)
『简体书』 作者:徐书振 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-05-01 本书分别从凉菜、热菜、甜菜、汤菜、长垣名菜、长垣名小吃这个六个方面来介绍烹调技艺。 ... |
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