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	绿豆健康食品开发及其功效机制研究 『简体书』 作者：郎双静　　出版：中国纺织出版社　　日期：2025-08-01 《绿豆健康食品开发及其功效机制研究》主要讲述声协同外源GABA处理对绿豆发芽过程中多酚代谢物和淀粉性质影响、绿豆抗氧化肽结构分析及对氧化诱导肝细胞WRL-68的脂代谢调控作用、绿豆抗氧化肽的制备及其对高脂诱导小鼠肠道代谢产物的影响、绿豆蛋白酶解物结构分析及调节高脂小鼠脂代谢水平的研究、干法超微粉碎对 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	食品脂质 『简体书』 作者：刘元法 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-05-01 本教材是国内首bu详细论述食品脂质基本理论和生产工艺的著作， 以真实产品为实例展开详细说明，介绍了国内外主要产品生产工艺、检测分析技术、产品品质控制和评价等内容，包括：脂质的结构与理化性质、脂质加工基础与应用、脂质的生物制造、脂质的营与健康、脂质分析与检测的原理及方法。 本教材可作为高等院校食 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品营养与配餐 『简体书』 作者：赵福振，张栋，许荣华　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-07-01 本教材是高等职业学校烹饪专业主干课程。 本教材共10个项目，分别是：营养相关概念及现状、能量平衡、营养素、烹饪原料的营养、合理烹饪、平衡膳食、膳食调查与评价、营养食谱设计、食品原料和菜肴的营养价值评价、营养菜点的设计与制作。本教材内容全面而不失简练，涉及广但不失重点，具较强的实用性和可操作性，符合 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.4

	食品加工技术 『简体书』 作者：宋喜云 袁彬 任大文　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-08-01 本教材在每个项目前说明了学生应达到的知识目标和技能目标，通过典型任务的技能操作及理论指导，达到实现能力目标，通过拓展知识学习实现知识目标及综合能力培养，编排上结合学生循序渐进认知过程、从简单工作任务到复杂工作任务的实践操作能力发展过程和要求，有效对接食品产业发展的特点和生产流程；理论知识以“够用”为 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	食品微生物学（柯旭清） 『简体书』 作者：柯旭清、韩潇 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-02-01 《食品微生物学》全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，有机融入党的二十大精神。本书共分五个项目：项目一认识微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒的形态、构造和特征，以及对其进行观察的技能训练；项目二培养微生物，包括微生物营养、代谢、培养基的制备、微生物生长繁殖及其规律、影响微生物生长的 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	食品微生物（第2版） 『简体书』 作者：周桃英 王福红 主编 著　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2020-12-01 本教材根据国家职业教育课程标准编写，结合当前高等职业院校教学改革成果，融入课程思政理念，在内 容安排上，突出实用性和准确性，共设计了 8 个学习项目 29 个学习任务，每个项目都配备了数字化学习资源 并安排了若干实验。本教材主要介绍了食品微生物的形态、类群、生长和培养规律，微生物检测的主要方法， 微 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	功能食品 『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	食品分析 『简体书』 作者：　　出版：中国农业大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品科技系列--食品安全风险评估（宁喜斌） 『简体书』 作者：宁喜斌 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2017-08-01 《食品安全风险评估》介绍了食品安全风险评估的历史、现状、发展趋势；详细介绍风险评估的4个步骤即危害识别、危害特征描述、暴露量评估、风险特征描述。为了加深对风险评估理论的理解，分别列举了化学危害和微生物危害的评估例子；为了从总体上了解食品风险分析，分别介绍了风险管理和风险交流。《食品安全风险评估》可作 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.8

	如何科学地反驳（（美） 克契门著、费培杰译，曾作为清华辩论课教材，广泛适用于职场、生活、恋爱等各种场合，有助于增进理解， 『简体书』 作者：[美]克契门　　出版：江苏人民出版社　　日期：2024-07-01 本书聚焦于辩论的实践与理论，第一编以逐层渐进的讲述方式带领读者了解辩论的定义、要点、步骤、举证方式与辩词准备，第二编则以四大论证类型为主线，把实际应用中必经的难关逐处指点，提供了破局的实用之法。相比初版，本版的行文更符合现代情景，并适当添加脚注，方便读者理解，是更适合大众的读本。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	富血小板血浆和微针在美容医学中的应用 『简体书』 作者：主 编 Amelia，K.Hausauer[美]Derek　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2021-01-01 富血小板血浆（PRP）和微针是近年来发展迅速的微创美容技术。本书主要介绍了两者在面部皮肤年轻化和毛发再生等方面的应用，详细介绍了其中的原理、操作要点和注意事项。本书主要分为3 篇，第1 篇介绍PRP 促进组织修复的机制及其在面部填充和年轻化、毛发再生中的作用等；第2 篇介绍微针的原理和临床应用及其与 ...	詳情>>	售價：HK$ 160.0

	向美而生，向上而行 『简体书』 作者：小富女　　出版：海南出版社　　日期：2017-11-01 这是一本30 女人的优雅励志心经。全书内容分为六个篇章，囊括了作者对美丽的梯度理解和点滴印证。外形修炼篇讲述了变美这件小事情，生活方式篇提出活得美丽才是头等大事，岁月成长篇进一步论证了向美而生的一千零一种可能，人物篇以历史女性的角度阐述美的内涵，梦想篇指出美丽是永不放弃的向上力，养育篇补充说明养育是 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	新能源汽车动力电池及管理系统检修 数智版（职业院校新能源汽车专业通用教材） 『简体书』 作者：主编 朱建柳 组编 上海景格科技股份有限公司　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2024-07-01 《新能源汽车动力电池及管理系统检修》是职业教育教材。随着我国汽车领域科技水平的不断提高，以及世界环境保护意识的不断进步，新能源汽车已经成为该行业的一个发展方向。新能源汽车动力电池系统是新能源汽车的三大核心系统之一。在此背景下，《新能源汽车动力电池及管理系统检修》也成为了新能源汽车技术专业的必修课。本 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	心智社会：从细胞到人工智能，人类思维的优雅解读 [美] 马文·明斯基 人工智能 人工智能之父 AI 图灵奖 『简体书』 作者：[美]马文·明斯基　　出版：机械工业出版社　　日期：2023-11-01 本书深入探讨了人类思维的复杂结构及其运作机制。通过将思维分解为众多不进行独立思考的智能体，明斯基构建了一个心智社会的理论框架。 书中分析了思维的整体和部分、冲突与妥协、自我以及个体性等结构，揭示了这些结构如何影响思维的功能。 此外，本书还探讨了思维的过程与机制，包括个体性、洞察与内省、问题与目标设 ...	詳情>>	售價：HK$ 152.9

	情绪敏捷的大脑：掌握驱动自我的12种情绪需求 （美）J.D.平卡斯 情绪 大脑 认知 『简体书』 作者：[美]J.D.平卡斯　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-09-01 本书是一部深入探讨人类情感与动机的著作。本书以作者多年的研究成果为基础，提出了一种创新的心理学模型——“敏捷大脑”，旨在帮助读者理解和量化情感需求，从而实现个人成长与积极变革。本书将人类动机划分为四大领域：自我领域、物质领域、社会领域和精神领域，并进一步细分为12种核心情感需求，如安全感、真实性、潜 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	UX设计的艺术与科学 [美]安东尼·康塔 UX 用户体验 设计 设计思维 思维模型 『简体书』 作者：[美]安东尼·康塔　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-10-01 本书首先介绍了什么是以人为本的设计，以及用户体验的基本概念；其次介绍了如何运用设计思维来理解用户的愿望、需求和目标，以及如何定义正确的问题；然后介绍了如何通过行之有效的构思技巧，快速创造出有前景的解决方案，并对设计进行测试和实施；最后介绍了不断迭代和改进产品的实用方法，使产品在未来保持竞争力。 ...	詳情>>	售價：HK$ 119.9

	寻找内在的自我：马斯洛谈幸福（32开版）（美）亚伯拉罕·马斯洛 『简体书』 作者：[美]亚伯拉罕·马斯洛　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01 在如何看待自我方面，也许没有任何一位心理学家可以超越马斯洛对我们的影响。他关于自我实现、创造性以及幸福感等极具震撼性的观点，不仅对心理学和心理咨询影响深远，而且影响了健康、教育、管理、组织发展等领域。 在本书中，马斯洛会分享他包罗万象、新颖有趣的一些研究和思考。 1.重新认识幸福 我们也许应该把幸福 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	算法基础：打开算法之门（双色版） [美]托马斯·H. 科尔曼 『简体书』 作者：[美]托马斯·H. 科尔曼　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-07-01 读者将理解什么是计算机算法，如何描述它们，以及如何来评估它们。这些计算机算法将提供：利用计算机搜索信息的简单方式；解决各种排序问题的方法；利用有向无环图和最短路径法来解决基本问题的方法（可用于建模公路网络，任务间的依赖以及金融关系；解决字符串（例如DNA结构）问题的方法；密码学背后的基本原理；数据压 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	模范刑法典导论——基于三阶层的解读 [美]马库斯·德克·达博 『简体书』 作者：[美]马库斯·德克·达博　　出版：中国政法大学出版社　　日期：2024-11-01 无疑更能切中肯綮，它不是从浩如烟海的判例出发，而是直接对模范刑法典作理论解读、辅以判例说明，以演绎的方式对美国刑法理论进行了通俗的、综合的、系统的阐释。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.0

	隐形恶人：我们与反社会人格者的较量 [美]玛莎·斯托特 『简体书』 作者：[美]玛莎·斯托特　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-12-01 当你不得不面对反社会人格者的时候，你会怎么做?通过多年来的实践研究，玛莎·斯托特博士揭示了反社会人格者行为背后的心理学，并提供了具体的指导，帮助你应对这些危险的互动。本书介绍了破坏性自恋、暴力反社会人格者、具有反社会人格的同事、商业机构的反社会人格者等类别，让读者更好地了解反社会人格者。通过了解和你 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

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