《食品加工技术》 - 宋喜云袁彬任大文 - 中国农业大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食品加工技术

書城自編碼： 3916615
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者：宋喜云袁彬任大文
國際書號(ISBN)： 9787565529078
出版社：中国农业大学出版社
出版日期： 2023-08-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 79.4

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內容簡介：

本教材在每个项目前说明了学生应达到的知识目标和技能目标，通过典型任务的技能操作及理论指导，达到实现能力目标，通过拓展知识学习实现知识目标及综合能力培养，编排上结合学生循序渐进认知过程、从简单工作任务到复杂工作任务的实践操作能力发展过程和要求，有效对接食品产业发展的特点和生产流程；理论知识以“够用”为度，突出实践性、实用性和先进性。师生可根据实际情况选择训练，实现教学做一体化，本教程主要供高等职业院校食品质量与安全专业、食品检验检测技术专业、食品智能加工技术专业等食品类专业相关课程使用。

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