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精选家常营养汤-爱上厨房(针对不同季节等多角度精选400道食
『简体书』 作者:陈志田 出版:中国轻工业出版社 日期:2014-04-01 ?? 本书针对不同季节、不同人群、不同职业人、不同养生需求、不同病症等多角度精选食疗滋补汤,并对每一道汤都进行详细的营养点评,更有针对性的对症食疗法。让您喝汤食疗一步到位。书中更有常见的食材处理技巧展示,帮助你轻松处理复杂食材,巧手做美味。 ... |
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精选简易家常菜-爱上厨房(800道家常热菜、凉菜、主食小吃,
『简体书』 作者:陈志田 出版:中国轻工业出版社 日期:2014-04-01 ?? 本书从家常热菜、凉菜、主食小吃三个方面全面介绍了简易的家常菜,所选菜例都是大家耳熟能详、百姓餐桌上最常出现的菜例。另外,本书有科学、专业的食物专题讲解,巧妙的食材预处理,全面、准确的营养成分数据,还有专家编写,名厨审核,内容全面,图片靓丽。 ... |
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精选美味家常菜-爱上厨房(使用常见、健康的食材,荤素搭配营养
『简体书』 作者:陈志田 出版:中国轻工业出版社 日期:2014-04-01 ??本书力求迎合大众的需求,在原料选购、营养功效、烹调技法、最佳搭配等诸多方面力求一个“新”字,突出家常菜的好吃、营养、易做。形式编排以原料作为分类,速查简便,以顺应快节奏的现代生活。内容以家常菜为主,将科学膳食理念融入菜谱之中,为家庭生活设计最佳的饮食方案。 ... |
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精选家常菜汤粥-爱上厨房(涵盖百姓最喜欢的800道家常营养菜
『简体书』 作者:陈志田 出版:中国轻工业出版社 日期:2014-04-01 ??本书是从饮食和健康角度出发,展现家常美食的读物。书中从家常菜、家常汤、家常粥三个方面精选菜例,既有详细的食材介绍、食材预处理技巧,还列出了每道食物所需的材料调料以及详细的烹饪步骤,让你轻松成为自己的家庭烹饪大师! ... |
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80后男人的厨房:妈咪食谱(100道妈咪宝宝人气菜谱!新浪博
『简体书』 作者:孔瑶 出版:北方文艺出版社 日期:2014-08-01 这是一本80后男人送给妈咪和宝宝的菜谱。精选博客点击率最高、最受妈咪和宝宝喜爱的100道美味家常菜,包括营养月子餐、宝宝的辅食食谱,以及促进宝宝食欲的各种可爱的小吃等,好看、好吃、营养丰富、制作简单。每道菜都配有美食小贴士和健康小知识,便于学习和查阅。 作为一名80后的好男人、 ... |
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《小巫厨房蜜语.升级版》(隐藏在美食中的亲子道理,小巫诚意分
『简体书』 作者:小巫 出版:广西科学技术出版社 日期:2014-08-01 这是小巫写给所有父母的爱的菜品书,旨在希望妈妈佳肴的味道永远陪伴孩子,吃着妈妈做的美味长大的孩子一定有着足够的安全感和对幸福生活的品味,以及生活快乐的能力。 这本书主要是西式佳肴,全方位的营养配餐,几乎涵盖所有西餐的经典菜品,让妈妈在家就能为全家人做出世界各地的美味,让孩子在家就能品尝到异 ... |
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金牌靓汤王(舌尖上的厨房必备读物。12位粤港名厨、烹饪专家领
『简体书』 作者:《金牌靓汤王》编委会 出版:广东旅游出版社 日期:2014-11-01 本书由从事餐饮行业数十年、煲汤经验丰富的12位粤港名厨和烹饪专家联袂奉献1000款经典靓汤构成,分五大类:肉类、禽类、药材与干货类、蔬果类、水产类。又按季节分为春、夏、秋、冬及四季皆宜靓汤,双重分类,方便挑选。 精解100种做汤食材,细列其性味、营养成分、注意事项、购买须知,讲解全面、细致,并配有 ... |
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儿童安全绘本丛书·日常生活安全篇:不能随便进厨房(《安的种子
『简体书』 作者: 出版:中国地图出版社 日期:2015-01-01 小妖怪巴比古有一对尖尖的犄角,凭着这对犄角,他可以破土钻墙。这天,巴比古一个人在家,他无聊极了,于是冲着天花板“顶顶顶”, “砰!”巴比古钻出了地下城堡,从一个房间地面冒出头,这是哪里?后来发生了什么事呢?让我们跟着故事一起去寻找答案吧。 ... |
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脾气
『简体书』 作者:谈资 出版:成都时代出版社 日期:2020-05-01 成都人的性格很复杂。大爷有大爷的脾气,孃孃有孃孃的脾气,老板有老板的脾气,食客有食客的脾气,这些脾气里藏着成都人的生活习惯,包含着成都人对生活的态度。 成都人有成都人自己的细节。姆姆们为什么要统一梳着那么高那么硬的紫红头发?大爷们为啥 孤独地在新华公园着牛牛?作为一个不吃辣的四川人是一种什么感受 ... |
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东京五星级鱼料理店
『简体书』 作者:日]岸朝子 主编,刘林 译 出版:工人出版社 日期:2019-11-01 书中收录日本东京84家鱼料理的老店与名店。不仅介绍各家名店的特色招牌菜、店面风格、老板个性及历史缘由外,特别针对喜爱鲜鱼料理的食客,收录各家名店、老店的料理精选菜单及精美的料理照片,特别是美食图片让人食欲大开。书中穿插七篇专栏,有作者岸朝子对于鱼料理的经验及感想,以及摘录了鱼类推广中心资料馆馆长坂本 ... |
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美味的科学: 从咬下第一口食物的体验,到饮食科学的美味革命
『简体书』 作者:[英]查尔斯·斯彭斯,杨禅宇 译 出版:湖南科技出版社 日期:2020-09-01 为了满足味蕾与情感的双重享受, 食物的声音、场景、摆盘和味道如何被狠狠拿捏? 吃海鲜时播放大海的声音,能让你激动得热泪盈眶 听到母鸡的叫声,你会觉得鸡蛋冰淇淋的蛋香更浓郁 让晚餐按照故事情节推进,食客或许永生难忘 星巴克服务员把你的名字写在杯子上,是为了让你更爱手中的饮料 哪怕食材 ... |
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民国粤味:粤菜师傅的老菜谱
『简体书』 作者:周松芳 出版:广东旅游出版社 日期:2021-07-01 粤菜随着广东人前往上海滩的开埠而逐渐闻名,直至发展到今天全国人民心向往之的“食在广东”;北京著名的谭家菜也在南海找到了根,这一系列正是挖掘粤菜文化的根,从粤菜的“前世”说起,找出粵菜文化的传承。《民国粤味:粵菜师傅的老菜谱》以早年刊发于报刊等之文人食客和行家里手的饮食散记为主体,著者配以按语和适当分 ... |
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作文就如做菜
『简体书』 作者:卜雨音 出版:文汇出版社 日期:2021-08-01 这是一本小学作文指导类图书。在书中作者大胆地将写作文类比为做菜:做菜的食材就像习作的素材,菜名就像作文的题目,切成的一段段菜,就像作文的一个个段落,油盐酱醋等调味品就像作文中的描写修辞,起锅就如一篇作文的杀青,食客品菜就如读者品读……小学语文老师卜老师“作文”比作“做菜”,思路十分新奇大胆,但却契合 ... |
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和食之魂
『简体书』 作者:[日]村田吉弘 著 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-09-01 2013年,日本料理以“和食”之名入选世界非物质文化遗产。本书是“和食教父”、京都星级料亭“菊乃井”第三代传人的村田吉弘先生对和食文化的精华总结。作为日料名家后代的村田先生,他用淳朴平实的语言讲述了眼中的和食之魂。 和食以对本地食材的运用、对时令节庆的重视,及对鲜味的独到诠释,赢得食客们的青睐。村 ... |
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井荻居酒屋
『简体书』 作者:孔明珠 出版:广西师范大学出版社 日期:2022-02-01 每当黄昏将近,井荻居酒屋的木移门“哗啦啦”地推开……食客们在各自固定的时间点进来,有些有瓜葛,有些没关系,却又熟悉得好像是家人。 八面玲珑的妈妈桑幸子和接地气的关东煮、17岁的单亲少女阿由美和青春炸奶酪、追逐爱情的山田光明和异彩纷呈的刺身盛、工作和生活两副面孔的沟口社长和“打工人”的挚爱部长酱汤… ... |
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奇妙动物城(观察类游戏精装绘本)动物世界的“清明上河图”—徐徐展开的纷繁画卷里,每个角落都藏着奇幻的梦
『简体书』 作者:[法]埃马纽埃尔·马尔德松著 [法]萨拉·卢伦多绘 张自然 出版:海豚出版社 日期:2022-04-01 送给喜爱动物、观察力强的孩子们。 阅读这本书,仿佛是在一座乌托邦城市的中心地带散步,这里有各种各样可爱的动物。早上在悠哉的空中花园中,别指望土拨鼠会把牛角面包分给你。山顶上的市场传出的味道,吸引着最刁钻的美食家。而在餐厅里,浣熊的秘密食谱让食客们的口水流不止……在图书馆里,蝙蝠正在昏头大睡。在剧院 ... |
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北京当代名厨(第五部)
『简体书』 作者:张文彦 出版:中国纺织出版社 日期:2022-12-01 《北京当代名厨》大型人物传记丛书的五部。丛书先后编辑了20年,从首都60余万名厨师中精选出200余人,他们是首都当代厨师队伍中的精英。《北京当代名厨(第五部)》共收录了200多人,对他们的经历、成才和对行业的杰出贡献分别加以图文并茂地介绍。职业厨师所面向的食客是社会大众,值得尊重。自古至今,厨师技能 ... |
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兔子先生的汤
『简体书』 作者:[意]乔瓦娜?佐博利 著 [意]玛丽娅基娅拉?迪?乔治 出版:新疆青少年出版社 日期:2023-02-01 意大利安徒生奖最佳作家和最佳插画家联手创作的奇幻故事绘本。柳泉先生是兔家族德高望重的长辈,每年秋分、蔬菜丰收的时候,他都会为大家庭里的成员们煮一锅最美味的汤。没想到的是,这款汤吸引了大量慕名而来的食客。为了让更多人喝到这难得的美味,柳泉先生在森林里开了一家汤工厂。人人都为“兔记好汤”折服,然而问题也 ... |
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李斯
『简体书』 作者:马红 出版:辽宁人民出版社 日期:2023-02-01 李斯的故事从公元前270年开始讲起,十四岁的少年李斯离开家乡,去齐国拜大儒荀卿为师。学成归来又拜入吕不韦门下,成了他三千食客中的一员,为《吕氏春秋》的撰写担任主编。他出身不算豪门,但也过着小富即安的生活。后来一个女人改变了他的后半生,从此踏入官场,开始争权夺利,终于一步步飞黄腾达。而当年那个女人,却 ... |
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古味风华录:打捞历史深处的饮食细节
『简体书』 作者:王西平 出版:九州出版社 日期:2025-02-01 作者通过大量阅读,从史书、笔记、诗文以及绘画、器物中梳理、考辨,铺陈出一幅幅烟火漫卷的古味图景,以微观视角,打捞掩埋在历史烟尘里的日常生活,勾勒出三千年来那些“食客老饕”的饮居背影。 本书遵循历史事实,考辨文化本源,涉猎人物既有帝王将相、达官贵人,又有文人墨客、世外名士;有酒僧仙道、云端神人,也有 ... |
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