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著名教育专家小巫最新力作！
著名教育专家小巫倾情分享 全面而健康的西餐私房菜 让孩子记住妈妈做饭的味道 五星级酒店澳大利亚行政总厨竭诚推荐 |
| 內容簡介： |
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这是小巫写给所有父母的爱的菜品书，旨在希望妈妈佳肴的味道永远陪伴孩子，吃着妈妈做的美味长大的孩子一定有着足够的安全感和对幸福生活的品味，以及生活快乐的能力。
來源：香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk 这本书主要是西式佳肴，全方位的营养配餐，几乎涵盖所有西餐的经典菜品，让妈妈在家就能为全家人做出世界各地的美味，让孩子在家就能品尝到异国风味，培养国际化的胃口，并感受到妈妈爱的味道。 |
| 關於作者： |
| 小巫，著名儿童教育专家，毕业于北京大学，后留学美国，获Rutgers大学教育学硕士，任国际母乳会哺乳辅导。著有《接纳孩子》《成功渡过母爱第一关》《小巫旅游蜜语》等畅销书。 |
| 目錄： |
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北京东隅酒店行政总厨 罗伯特·康宁特别推荐
《小巫厨房蜜语》2014版前言 序隐藏在美食中的亲子道理 第一章 早餐 Breakfasts 贝谷圈 Bagels 烤面包（披塔饼英式圆饼）及配料 摊薄饼（或华夫饼）配枫树糖浆 Pancakes Waffles with Maple Syrup 法式吐司 French Toast 全套传统早餐 Traditional Full Breakfast （1）煎鸡蛋或炒鸡蛋 Fried or S crambled Eggs （2）煎蛋卷Omelette （3）a 彩椒炒蛋 Pipérade （4）b 西班牙式土豆蛋饼 Tortilla Espan .la （5）西式荷包蛋 Poached Eggs （6）火腿培根香肠 Ham, Bacon and S ausages （7）煎番茄 Fried Tomatoes （8）焗豆Baked Beans （9）爱尔兰式煎土豆 Hash Browns 麦片燕麦粥 Cereals and Oatmeal 第二章 汤 Sou ps 南瓜汤 Pumpkin Soup 韭葱土豆浓汤 Leek and Potato S oup 各式蔬菜浓汤 Creamy Vegetable S oups 胡萝卜香菜汤 Carrot and Coriander S oup 豌豆浓汤 Split Pea S oup 番茄浓汤 Tomato S oup 希波克拉底汤 Hippocratic Soup 阿拉伯小扁豆汤 Lentil S oup 罗宋汤 Borscht 意大利什菜汤 Minestrone 奶油蘑菇汤 Cream of Mushroom S oup 三文鱼骨豆腐味噌汤 Miso S oup wi th S almon Bones and Toufu 传统西餐鸡汤 Chicken Soup 汤底部分 鸡汤面条部分 西班牙番茄凉汤 Gazpacho 法国洋葱汤 French Oni on Soup 古巴黑豆汤 Black Bean S oup 玉米巢打汤 Corn Chowder 第三章 三明治 Sand wiches 美味三明治 Gourmet Sandwi ch BLT（培根生菜番茄） 汉堡包豆腐汉堡 HamburgerTofu Burger 中东炸蚕豆丸子三明治 Falafel S andwich 烤奶酪三明治 Grilled Cheese S andwich 煎鸡蛋三明治 Fried Egg S andwich 花生酱+果酱三明治 Peanut Butter Jam S andwich 热狗 Hot Dog 第四章 意大利通心粉及酱汁 Pas ta and Sau ces 基础番茄酱 Basi c Red S auce波罗乃兹酱 BologneseBolognaise 蘑菇波罗乃兹酱Mushroom Bolognese 罗勒香草酱 Basil Pesto 农庄酱Farmhouse 美式培根奶酪通心粉 American Carbonara 青菜拌面 Pasta Primavera 芝士曲通粉 Macaroni and Cheese 绿色健康版芝士曲通粉 Green Mac’N’Cheese 简易版芝士曲通粉 蔬菜番茄酱配牛至 Vegetable Oregano in Tomato S auce 烟熏三文鱼奶油酱 Smoked S almon and Cream 鲈鱼意面 Pasta with S eabass and Vegetables 千层饼 Lasagna 素食千层饼 Vegetarian Lasagna 蒜蓉法香汁 Garlic S auce with Parsley 培根火腿番茄汁 BaconHam in Tomato S auce with Rosemary 意式烩米饭 Risotto 意面蛋饼 S paghetti F rittata 酱汤拉面 Ramen in Miso S oup 第五章 主菜 Mai n Cou rses 炖牛肉 Beef S tew 匈牙利炖牛肉 Goulash 法式焖罐牛肉 Beef Daube 烤煎牛排 Beef S teak 烤牛里脊 Roast Beef 希腊茄子饼 Moussaka 捷克式卷心菜包 Stuffed Cabbage Leaves 羊肉烩土豆 Aloo Gosht 牧羊人馅饼 Shepherd’s Pie 肉糕 Meatloaf 烤鸡 Roast Chicken 坦都里烤鸡 Tandoori Chicken 玉米鸡煲 Chicken Corn S tew 北非小米配烩肉 Couscous 美式墨西哥玉米馅饼 Burritos 墨西哥微辣烩豆 Chilli con Carne 金枪鱼煲 Tuna Casserole 香葱莳萝烤三文鱼 Dill Baked Salmon 藏红花姜黄粉煎三文鱼 Cha Ca S almon 烩鱼 Fish S tew 烤鱼 Grilled Fish 比萨 Pizza 土豆烩菜花 Potato and Cauliflower 法国烩菜 Ratatouille 摩洛哥式蔬菜塔金 Vegetable Taji ne 墨西哥素烩豆 Vegetarian Chili 墨西哥素玉米馅饼 Vegetarian Tacos 蔬菜奶酪烤米饭 Green Ri ce Bake 西班牙式蔬菜饭 Vegetable Paella 咖喱蔬菜 Vegetable Curry 鹰嘴豆玛莎拉 Chana Masala 烤茄子咖喱 Baignan Bharta 菠菜烩奶酪 Palak Paneer 番茄酸奶烩秋葵 Okra and Tomatoes in Yogurt 坚果烩饭 Nut Pulao 小扁豆烩饭 Kedgeree 法式蔬菜派 Vegetable Quiche 菜糕 Vegetable Loaf 奶酪花椰菜西蓝花 CauliflowerBroccoli Cheese 番茄汁花椰菜西蓝花 Cauliflower Broccoli in Tomato S auce 第六章 沙拉 Salad s 美味田园沙拉 Gourmet Garden Salad 中东法香碎麦沙拉 Tabouli 恺撒沙拉 Caesar Salad 土豆沙拉 Potato S alad 鸡蛋沙拉 Egg S alad 鸡胸火鸡胸沙拉 ChickenTurkey S alad 金枪鱼沙拉 Tuna Fi sh Salad 意粉沙拉 Pasta S alad 卷心菜沙拉 Coleslaw 华德福沙拉 Waldorf S alad 面包番茄沙拉 Panzanella 红菜头沙拉 Beetroot Salad 紫甘蓝沙拉 Red Cabbage S alad 蘑菇沙拉 Mushroom S alad 希腊沙拉 Greek S alad 番茄嵌蛋片 Tomatoes Stuffed with Eggs Farmhouse 北非小米沙拉 Couscous S alad 玉米沙拉 Corn S alad 三豆沙拉 Three Bean S alad 沙拉汁 Salad Dressing 第七章 配菜及小吃 Sid e Dis hes and Snacks 土豆泥 Mashed Potatoes 肉浇汁 Gravy 蘑菇红酒肉浇汁 Mushroom Red Wine Sauce 迷迭香烤土豆 Rosemary Roasted Potatoes 辣味土豆包 Spicy Jacket Potatoes 番茄炒豆角 String Beans in Tomato S auce 奶酪烤饼干 Crackers and Cheese 烤蛋小吃 BaconTomatoBell P epper Baked Eggs 披塔饼小吃 Pita Pocket with Melted Butter（S am供稿） 墨西哥鳄梨酱 Guacamole 墨西哥番茄酱 Salsa Dip 中东鹰嘴豆泥 Hummus 中东茄泥 Baba Ganoush 香草酸奶酱 Sweet and S our Raita 蒜蓉面包 Garlic Bread 第八章 甜点和烘焙 Des serts and Baki ng 奶酪司康 Cheese Scones 约克郡布丁 Yorkshire Pudding 麦芬 Muffins 蔬菜麦芬 Vegetable Muffins 巧克力麦芬 Chocolate Muffins 热巧克力奶 Hot Chocolate 淡奶油曲奇 Butter Cookies 巧克力豆曲奇 Chocolate Chip Cookies 浓情巧克力蛋糕 Death by Chocolate Cake 提拉米苏 Tiramisu 孜然籽苏打饼干 Cumin Seed Crackers 芝士蛋糕 Cheese Cake 纯素香蕉蛋糕 Vegan Banana Cake 纯素饼干 Vegan Cookies 自制果酱 Fruit Jam 水果沙拉 Fruit S alad 第九章 香料 Herbs and Spi ces 迷迭香 Rosemary 百里香 Thyme 鼠尾草 Sage 牛至 Oregano 罗勒 Basil 法香 Parsley 莳萝 Dill 咖喱粉 Curry Powder |
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