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	戏曲研究（121） 『简体书』 作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部　　出版：文化艺术出版社　　日期：2022-04-01 《戏曲研究》121辑是由中国艺术研究院戏曲研究所编辑的年度学术论文集，秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，收录年度戏曲界的最新研究成果， ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	消费者食品安全风险响应与引导机制研究 『简体书』 作者：张蓓 马如秋　　出版：暨南大学出版社　　日期：2023-04-01 在经济全球化进程不断加快、我国经济社会高质量发展、互联网技术创新驱动、人民生活水平日益提高背景下，必须保障食品优质安全供给，提升人民获得感、幸福感和安全感。本书从跨境电商角度出发，有效测度食品安全风险、理解消费者食品风险认知与风险响应形成机理，激励跨境电商平台及其相关企业、政府监管部门、第三方机构和 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	中华人民共和国反食品浪费法（含草案说明） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2021-04-01 《中华人民共和国反食品浪费法》聚焦餐饮浪费问题，切口虽小，但意义重大，是丰富立法形式、探索“小快灵”立法的生动实践，也是顺民意之举，有利于保障国家粮食安全，有利 ...	詳情>>	售價：HK$ 6.6

	戏曲研究（120） 『简体书』 作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部　　出版：文化艺术出版社　　日期：2022-01-01 《戏曲研究》120辑是由中国艺术研究院戏曲研究所编辑的年度学术论文集，秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，收录年度戏曲界的研究成果，汇编 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品安全学 『简体书』 作者：王硕，王俊平　　出版：科学出版社　　日期：2023-08-01 本书为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，主要从食品中有害物的来源与危害、有害物的检测技术、有害物的控制与管理三个方面全面系统地介绍了食品安全的基础知识。食品中有害物的来源与危害讲述了食品农药和兽药残留、生物毒素、重金属等外源污染物的来源与危害，食品原料中自身含有的有害物种类 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	长城：中国的象征 『简体书』 作者：燕山大学中国长城文化研究与传播中心　　出版：燕山大学出版社　　日期：2024-02-01 长城不仅是中国古代的军事防御工程，见证了历史的变迁，同时也体现了中华民族坚韧不拔、自强不息的精神。如今的长城作为世界文化遗产，是东西方文化交流的纽带，向世界展示着中国的伟大文明，是人们宝贵的精神财富。燕山大学中国长城文化研究与传播中心精心编写的《长城：中国的象征》，是一部带领读者认识长城、读懂长城的 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	中华人民共和国食品安全法（2021年新修订） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2021-04-01 深化“；证照分离”；改革，推进“；放管服”；改革，激发市场主体发展活力，优化营商环境，按照重大改革于法有据的要求，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会 ...	詳情>>	售價：HK$ 10.0

	戏曲研究（132） 『简体书』 作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部　　出版：文化艺术出版社　　日期：2024-12-01 `《戏曲研究》是由中国艺术研究院戏曲研究所于1957年创办的一本学术系列文集，是国内最早创办的戏曲研究集刊文集之一。长期以来，《戏曲研究》秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，成为在国内外学术界、文化界具有广泛影响的高水平学术期刊，也是各大图书馆、高等院校，以及各艺术研究所订阅 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	麻醉药品和精神药品管理条例（2024年最新修订） 『简体书』 作者：中国法治出版社　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-04-01 落实党和国家机构改革精神，推进严格规范公正文明执法，优化法治化营商环境，保障高水平对外开放。 ...	詳情>>	售價：HK$ 8.8

	食品检测与合规管理实训 『简体书』 作者：程春梅，苏新国　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-06-01 为了适应基本教学和综合实训的要求，本教材按分为食品安全相关法律法规、食品标准、食品检验基础知识、食品感官检验技术、微生物检验、食品理化检验、紫外可见分光光度法在食品检测中的应用、原子吸收光谱法在食品检测中的应用、原子荧光光谱法在食品检测中的应用、气相色谱法在食品检测中的应用、液相色谱在食品检测中的应 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	食品生物化学实验 『简体书』 作者：王永芬 张震　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-07-01 本教材以OBE理念为导向，以应用型本科食品工程类专业标准为依据，坚持从食品工业中来，到服务食品工业中去，既有经典的生物化学基本实验内容，又紧密结合食品加工、储藏、检测等中所需的生物化学实验技术。全书共4章，分为食品生物化学实验实践教学新要求、食品中的基本分析检测技术、食品典型物质的检测方法和综合实验 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品溯源：原理与技术（陶菲） 『简体书』 作者：陶菲、潘家荣、唐琼 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	食品感官检验技术 第2版 『简体书』 作者：周鸿燕，李兰岚　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2025-01-01 本教材是“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，根据食品感官检验技术教学大纲的基本要求和课程特点编写而成，内容上涵盖食品感官检验的概述、食品感官检验基础、食品感官检验基础、食品感官检验的方法、食品感官检验的应用感官检验实训等内容。本教材具有浅显易懂、叙述完整、数字准确、操作性强、案例丰富等 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	食品微生物检验技术（张海芳） 『简体书』 作者：张海芳、杨玉红 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	戏曲研究（125） 『简体书』 作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部　　出版：文化艺术出版社　　日期：2023-04-01 《戏曲研究》第125辑是由中国艺术研究院戏曲研究所编辑的年度学术论文集，秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，收录年度戏曲界的成果，汇编成 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	周敦颐及其文集研究 『简体书』 作者：粟品孝　　出版：上海三联书店　　日期：2025-01-01 本书是作者近二十年研究周敦颐及其文集的论文汇编。大体包括三方面：一是周子的生平与著作，主要关乎周子生平事迹与诗文汇集的由来及若干考辨；二是周子宗族的迁徙和周子与四川的关系，涉及周子宗族在宋元明时期的迁徙及相关问题考述，周子与北宋蜀地学者的交往和南宋蜀地学者对周子“理学开山”地位的建构；三是历代周子文 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	船舶推进装置研究 『简体书』 作者：付品森　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2025-03-01 船舶推进系统是船舶的核心部件之一，主要作用是将船舶推动在水中前进。本书主要介绍螺旋桨的设计，船舶航速预估，轴系校中计算，回旋振动、纵向振动、扭转振动的计算原理以及防范措施、船舶电力推进系统布置，电力系统各部件原理，PTOPTIPTH解决方案，船舶能源转型及对推进方案的影响。本书可供船舶轮机工程从业人 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	食品包装学 『简体书』 作者：刘士伟 张平安　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-02-01 本书系统而全面地介绍了食品包装的基本概念、食品包装的技术要求、食品包装腐败变质的原理、食品包装材料、食品包装保质期预测理论及方法、常用的食品包装技术、各类食品的具体包装实例、食品包装安全与检测、食品包装标准和法规等方面的内容，本书希望学生在了解食品腐败变质原理的基础上，根据食品有效期的要求，选择合适 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	戏曲研究（123） 『简体书』 作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部　　出版：文化艺术出版社　　日期：2022-10-01 《戏曲研究》第123辑是由中国艺术研究院戏曲研究所编辑的年度学术论文集，秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，收录年度戏曲界的最新成果，汇 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	食品工艺学概论 『简体书』 作者：王愈　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2023-07-01 本书重点讲述了食品加工保藏原理及食品加工基本工艺与技术，是学生学习其他食品工艺学课程的基础 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.1

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