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	GB2760-2014《食品安全国家标准 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心 编著　　出版：中国标准出版社　　日期：2015-01-01 本书是一本具有工具性和资料性的图书，对指导食品企业正确使用食品添加剂的技术法规和食品监督机构正确理解法规标准和开展相关监管工作具有重要作用。食品生产企业、经营单 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.3

	食品安全法100问 『简体书』 作者：《食品安全法100问》编写组　　出版：法律出版社　　日期：2015-05-01 ★阐述最新《食品安全法》 ★问答方式通俗易懂 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.5

	食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：郑捷，胡爱军 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-12-01 本书紧密围绕食品技术原理及食品工艺学核心内容，注重工艺技术原理的应用及食品加工实验的可操作性，并与实际生产过程相联系，涉及的食品种类多，类型全，覆盖面广。系统介绍了物理技术、化学技术、生物技术对食品处 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.5

	食品工程高新技术（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材） 『简体书』 作者：高福成，郑建仙 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-09-01 本书介绍了32种应用于食品工业的高新工程技术，重点论述了它们的原理、装置和应用。具体包括：食品粉碎造粒高新技术中的超微粉碎技术、冷冻粉碎技术、微胶囊造粒技术；食品冷冻高新技术中的冷冻干燥技术、冷冻浓缩 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	食品添加剂使用标准相关法规、标准汇编 『简体书』 作者：上海市食品添加剂行业协会　　出版：中国标准出版社　　日期：2015-04-01 本书在整理了常用的食品添加剂的相关法规、标准，方便食品生产企业、食品添加剂生产企业及相关食品、食品添加剂管理和科研部门人员在工作时参考使用，具有很好的学习和使用价值。 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.3

	食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：丁武 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-12-01 食品工艺学实验是食品科学与工程、食品质量与安全及食品营养与健康等专业的必修课程之一，是一门独立开设的重要实践教学课程，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 全书共分十章103个实验，前六章为基 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	中国犯罪治理蓝皮书——犯罪态势与研究报告（2022） 『简体书』 作者：中国犯罪学学会 组织编纂 万春 主编　　出版：上海人民出版社　　日期：2024-06-01 《中国犯罪治理蓝皮书：犯罪态势与研究报告（2022）》涵盖“犯罪治理之刑事立法与刑事司法”“2022年度犯罪治理典型案例的犯罪学分析”等内容，并将“2022年度犯罪学研究评述”作为特别主题，立基于犯罪 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.5

	中国犯罪治理蓝皮书--犯罪态势与研究报告（2023） 『简体书』 作者：中国犯罪学学会 组织编纂 万春 主编　　出版：上海人民出版社　　日期：2025-03-01 《中国犯罪治理蓝皮书：犯罪态势与研究报告（2023）》通过犯罪治理之刑事立法与刑事司法、2023年度犯罪态势分析、2023年度犯罪治理典型案例的犯罪学分析、2023年度犯罪学学科发展动态、2023年度 ...	詳情>>	售價：HK$ 132.0

	中国企业创新能力评价报告2022 『简体书』 作者：中国科学技术发展战略研究院，中央财经大学经济学院 著　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-02-01 《中国企业创新能力评价报告》是国家创新调查制度系列报告之一，于2016年首次发布。《中国企业创新能力评价报告2022》为该报告第6期。报告从4个维度对我国企业的创新能力进行评价。 本书对我国企业的创新 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.9

	尚书补传（《尚书》学文献集成·朝鲜卷） 『简体书』 作者：钱宗武主编，陳國華整理　　出版：凤凰出版社　　日期：2024-06-01 《尚书》，治政之书，具有政治教化功能。古代朝鲜半岛的重要学者研治过《尚书》。今天汇辑其文献考证其心得于一书。 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	食品科学实验技术（中国轻工业“十三五”规划立项教材） 『简体书』 作者：敬思群，李梁 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2020-06-01 1.本教材按照模块方式组织教学内容，各章又分为验证性综合性设计研究性三个层次独立构建的实验教学新体系，编排科学，知识系统； 2.本教材以师生教学实际需求为出发 ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	法国农业食品行业及其在中国的发展报告（2022） 『简体书』 作者：江波、邢国樑、郑善强、马海华　　出版：同济大学出版社　　日期：2023-01-01 本书是法国农业食品与中国市场发展情况的首份年度报告。全书主要由5个章节组成。第1章从独特优势、雄厚实力、成熟市场、质量保障等四方面扼要介绍了法国农业食品行业；其中详尽地介绍了法国农业和农业食品行业的差 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	食品安全与质量控制（张滨） 『简体书』 作者：张滨、柯旭清 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-03-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	食品安全法新论（修订版） 『简体书』 作者：曾祥华　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-04-01 本书以食品安全法为基准，结合食品安全的相关法规，同时参照国外食品安全的法制现状，对我国食品安全监管法律制度、食品安全的监管模式、食品安全风险的的监测与评估、食品安全标准、食品生产经营监管制度、食品检验 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	中国文献学研究·第一辑 『简体书』 作者：华中师范大学历史文献学研究所 主办　　出版：上海古籍出版社　　日期：2024-06-01 本辑所收皆为中国古典文献学研究前沿性、原创性文章，对于了解古典文献学最新学术动态、学习和借鉴最新研究方法具有重要价值。 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	食品微生物检验技术（张海芳） 『简体书』 作者：张海芳、杨玉红 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-06-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	食品理化检验技术 『简体书』 作者：赵珺、李欣 主编 袁静宇 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-07-01 本教材包含教材主体及工作手册活页式两个部分。教材主体为了方便学生的使用，内容主要分为三部分，第一部分为岗位认知篇，第二部分为基础知识篇，第三部分为职业技能篇。岗位认知篇主要阐述本教材辅助的高等职业 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	功能性食品开发与应用 『简体书』 作者：傅维　　出版：北京师范大学出版社　　日期：2024-09-01 配有课件、大量微课视频 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.8

	食品理化分析技术 『简体书』 作者：张境 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-09-01 本教材对食品理化分析检测知识体系进行全面重组、整理和细化，提炼技术技能要素，融入思政元素；内容包括食品分析检测过程的质量控制、食品标签检验、食品抽样检验及其预处理技术、食品中水分的测定、食品中酸度的测 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.9

	食品专业英语 『简体书』 作者：包怡红　　出版：科学出版社　　日期：2022-11-01 本书共分为4个单元，包括食品基础科学、食品工业技术、食品安全和食品生物技术。本书内容全面，除涉及食品科学、食品营养、食品工艺外，还涉及了食品微生物和生物技术在食品中的应用。每一单元由4或5篇课文组成， ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

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