《化学综合实验指导·食品科学与工程专业实验实习指导用书》 - 石汝杰 - 中国中医药出版社 - 香港大書城

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『簡體書』化学综合实验指导·食品科学与工程专业实验实习指导用书

書城自編碼： 3605386
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：石汝杰
國際書號(ISBN)： 9787513255806
出版社：中国中医药出版社
出版日期： 2019-07-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 64.8

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內容簡介：

本书为重庆三峡学院食品科学与工程专业实验指导系列教材之一。本套实验指导总体思想是科研促教学、科研转化教学（如实验内容）、绿色理念（如化学试剂）、三峡库区特色优势生物资源（库区的重点优势产业如实验材料）。重点体现专业与产业、社会需求对接情况，专业链与产业链对接情况，产学研合作的深度、服务社会情况、社会评价等。整体设计符合绿色农业生产加工质控一体化特色学科专业群，加强学院园艺、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全的专业链的衔接，横向比特色鲜明、优势明显。

關於作者：

周浓，男，汉族，重庆开县人，1978年11月生，副教授，现任重庆市生物与食品基础实验教学示范中心副主任，大理学院兼职硕士生导师。

序
前言
第一章化学实验的基础知识和基本操作
第一节化学实验的基础知识
第二节化学实验的基本操作
第三节化学实验的绿色化
第二章无机及分析化学实验
第一节基础性实验
第二节化学元素性质实验
第三节酸碱滴定实验
第四节配位滴定实验
第五节氧化还原滴定实验
第六节沉淀滴定法实验
第七节综合性与设计性实验
第三章有机化学实验
第一节有机化学的基本操作
第二节有机化合物的绿色制备实验
第三节天然有机化合物的提取
第四节综合性、设计性实验
附录
附录1 无机及分析化学实验中常用参数
附录2 有机化学实验中的常用参数
参考文献

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