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本书中，法国著名面包师艾瑞克凯瑟将传授给读者自己创办的梅森凯瑟甜品店内的独家烘焙秘方。不但有常年使用的经典私房配方与技巧，还特地编写了节日主题系列甜点和适合过敏人群食用的无麸质糕点食谱。让大众也能在家享受*品质的烘焙喜悦和舌尖美味。
內容簡介：
喜爱烘焙的你，一定希望能够制作出大师水平的作品。现在，你就可以通过这本书获得大师级甜点师的指导。法国烘焙大师艾瑞克凯瑟奉上独家甜点秘方。不但有常年使用的经典私房配方与技巧，还特地编写了节日主题系列甜点和适合过敏人群食用的无麸质糕点食谱。70道法式日常小点与经典蛋糕，配以精美插图和步骤详解，让你在家利用普通烤箱做出名店口味的*精致甜点。
關於作者：
艾瑞克凯瑟，生于法国亚尔萨斯，法国知名顶级面包店梅森凯瑟（Maison Kayser）创办人。他的店获选《巴黎面包店指南》最佳面包店，不只让巴黎人天天上门，世界各地的面包迷到了巴黎也必定前往朝圣。
目錄
前言 6
內容試閱
一九九六年，我在巴黎蒙吉街（rue Mange）开设了我的第一家面包店，希望与大家分享这融合了我的童年滋味、带有焙炒谷物香气的液种酵母面包。当时的我并不知道，日后这家店竟会成为先锋大使，带领我的面包在世界各地开疆辟壤。从那一天起，无论是从巴黎到东京、从纽约到新加坡，我从未停止将我的手艺传授并推广给所有热爱地道美味面包的饕客。
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