《第一个裱花蛋糕给初学者的方法和窍门》 - 张伟珊 - 机械工业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』第一个裱花蛋糕给初学者的方法和窍门

書城自編碼： 3329080
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者：张伟珊
國際書號(ISBN)： 9787111612476
出版社：机械工业出版社
出版日期： 2019-03-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 80.7

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編輯推薦：

给初学者的方法和窍门
搭配20种精美植物裱制分解步骤和视频课程
8种主题蛋糕制作方法
15种气质蛋糕图鉴

內容簡介：

本书是作者总结多年裱花蛋糕的成功教学经验，将自己在裱花蛋糕制作过程中的方法和窍门用文字、图片和视频形式分享的书籍。本书非常适合初学者，帮助他们快速、轻松地制作出栩栩如生、甜美可人的裱花蛋糕，其中教学逻辑清晰、步骤详细，从蛋糕制作、裱花霜调制、植物调色、蛋糕抹面、裱花工具选择，到各色植物的裱制方法、蛋糕造型设计。文中穿插了大量实用性极强的制作小窍门，还针对不同植物，精心录制了20个裱制视频，让学习者更为直观地图、文、视频相结合学习，除此之外作者还将自己精心设计和制作的十几个蛋糕用图例形式分享给大家，学习者可以直接复制、参考，针对节日蛋糕，还更为详细的分步骤进行了讲解。希望从未接触过裱花蛋糕的新手，在本书之后，也能成功制作出自己满意的第yi个裱花蛋糕。

關於作者：

张伟珊，韩国SFCA（韩国自然系裱花协会）认证的一级裱花师，荣获韩国KPDA裱花认证证书。曾多次为国际品牌的展示活动提供裱花蛋糕，如纪梵希、微软、拜耳等，也为明星私下派对提供裱花蛋糕，在国内常年从事裱花蛋糕培训。其裱花手法精巧，花样搭配独特，尤其是自然裱制惟妙惟肖，她的教学方式细腻、巧妙，深受学员的认可和喜爱。

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