《家蚕食用品质评价与加工技术》 - 廖森泰 - 中国农业科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』家蚕食用品质评价与加工技术

書城自編碼： 3280810
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→畜牧/狩猎/蚕/蜂
作者：廖森泰
國際書號(ISBN)： 9787511637390
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期： 2018-12-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 85.2

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內容簡介：

该书主要介绍不同品种家蚕活性成分比较分析、家蚕发育过程中活性成分的变化规律、蚕蛹蛋白的高效制备及特性研究、蚕蛹的抗氧化性研究、蚕蛹蛋白抑制肿瘤细胞增殖的活性研究、蚕蛹油的精制工艺和降血糖和降血脂机制、蚕蛹健康食品研究与开发、蚕蛾资源食药用开发新技术研究、雄蚕蛾抗疲劳活性肽开发及作用机制研究、雄蚕蛾蜕皮激素和睾酮联合制备工艺等。

關於作者：

廖森泰，研究员，广东省农科院党委书记，院一级学科带头人。1962年8月出生于广东省佛山市顺德区，华南农业大学、华中农业大学兼职教授，广东省农学会副会长，广东省食品学会、广东省蚕学会副理事长，全国农学会、中国农业技术推广协会等理事。

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