《酒店销售技巧》 - 蔡俊颜 - 厦门大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』酒店销售技巧

書城自編碼： 2949865
分類：簡體書→大陸圖書→教材→职业技术培训教材
作者：蔡俊颜
國際書號(ISBN)： 9787561558683
出版社：厦门大学出版社
出版日期： 2016-12-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 120/186
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 33.0

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內容簡介：

顺应当前高等职业院校课程改革的思路，《酒店销售技巧》根据学生将来在酒店的职业成长过程，围绕酒店管理专业定位，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式。转以职业能力培养为核心；以职业岗位能力要求为依据；工作任务为中心，酒店服务过程为载体；以校企合作为平台。实现三个一体化，即理实一体化、课程与工作一体化、教学与实训一体化。让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力，即以酒店各一线基层岗位典型工作任务为载体，以对客服务工作过程为驱动，结合国家职业资格要求，选取、组织教学内容进而构建知识体系；根据学生的认知规律，设计教学方法和教学手段；针对不同类型客人及客人需求，设计学习情境和真实工作任务；以促进知识掌握、能力培养和素质提升为出发点，设计过程考核和终结性考核相结合的考核评价体系，重点评价学生的基层服务职业能力。
本书设计了六大学习情境，分别以不同的酒店产品为载体，让学生完成不同的任务。学习任务难度不断增大，使学生从具有销售意识，客户基本满意；到学生掌握销售技巧，客户非常满意；再到学生掌握沟通应变能力，客户有难忘购买经历。实现基础能力形成到学习能力提升再到综合能力提高的目标。

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