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『簡體書』现代饭店餐饮服务与管理——知识 技能 案例 实训

書城自編碼: 2941652
分類:簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 刘正华,郭伟强 主编
國際書號(ISBN): 9787563734634
出版社: 旅游教育出版社
出版日期: 2016-11-01
版次: 1 印次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 58.5

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內容簡介:
《全国旅游职业教育教学指导委员会重点建设教材校企合作系列教材现代饭店餐饮服务与管理:知识技能案例实训》讲述传统的专业教材有一定继承性,在目前的阶段,暂时还脱离不了教材、课堂、教师三者为基本要素的教学模式。但是我们注意到,现在知识更新迭代快,教材编写的速度远落后于知识更新的速度,同时,结合互联网的多媒体教学手段未来是主流,移动互联网将改变学习、评估的方式,所以我们要认识传统教材与教育资源包的相互关系。

 

 

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