《特色旅游农家乐餐饮经营》 - 段仕洪谢雨萍 - 中国农业科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』特色旅游农家乐餐饮经营

書城自編碼： 2723033
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→农学(农艺学)
作者：段仕洪谢雨萍
國際書號(ISBN)： 9787511623683
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期： 2016-01-18
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 196/294,000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 54.0

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內容簡介：

本书主要内容包括：农家乐餐饮店配套设施和基础知识、必须掌握的烹制技艺、菜肴调味与盛装技巧、经营等，并配以相关彩图32面。

關於作者：

主编段仕洪，为桂林旅游学院教授、高级实验师、中国烹饪大师；谢雨萍，桂林旅游学院科技处处长、教授、博士。

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