《茅台密钥：茅台酱香型白酒价值建构》 - 龙隆,冯苏宝 - Thames&Hudson - 香港大書城

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『簡體書』茅台密钥：茅台酱香型白酒价值建构

書城自編碼： 2453364
分類：簡體書→大陸圖書→管理→市場/營銷
作者：龙隆,冯苏宝
國際書號(ISBN)： 9787500094036
出版社： Thames&Hudson
出版日期： 2014-09-01

頁數/字數： 375/352000
書度/開本： 16开

售價：HK$ 439.4

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編輯推薦：

本书内容丰富翔实，气魄宏伟，话题广泛，覆盖了工艺流程、生物学、物理学、东西方哲学、社会学的诸多方面，从不同视角与状态对茅台酒的奥秘进行了如水银泻地般的探讨。具有出版价值与收藏价值。

內容簡介：

该书是一本全面解析茅台酒之所以为茅台酒的综合性全景式论著，试图从实证分析与社会文化相结合的角度，用古今中外纵横比对的方式，撩开历史面纱，解读茅台酒的奥秘。书中既有对地理环境、水文、微生物等方面的数据分析、图表列举，又能从鉴赏与文史相结合的角度对茅台酒的历史发展和文化传承进行了鸟瞰，让读者对茅台酒有了更深入的了解。

關於作者：

龙隆,综合开发研究院（中国·深圳）[简称CDI]理事。产业经济研究中心主任、主任研究员；主要研究方向为产业经济经济研究、大型水利工程价值研究，以及区域特色经济形态研究。

冯苏宝,综合开发研究院（中国·深圳）主任研究员，战略研究中心主任、学术评审委员会常务副主任，曾主持产业经济、区域经济、战略问题以及港澳问题等领域的200多个研究咨询项目。

序

引论

谜样的结构

第一章　关于酱香

第二章　红粮

第三章　赤水

第四章　麦田

第五章　微生物宪章

第六章　河谷酒

第七章　从哪里来

跋

参考文献

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