《低温敏感型白化茶》 - 王开荣 - 浙江大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』低温敏感型白化茶

書城自編碼： 2191026
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→园艺
作者：王开荣
國際書號(ISBN)： 9787308117500
出版社：浙江大学出版社
出版日期： 2014-01-01
版次： 1 印次： 1

書度/開本：小16开釘裝：平装

售價：HK$ 221.0

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編輯推薦：

本书共计九章，分别是：概述（白化茶分类等概说）、种质资源（栽培品种）、种苗繁育、茶园建设、茶园管理、特质调控、鲜叶采摘与处理、加工及品质鉴评等技术，并附录《宁波白茶标准》。本书重点介绍了低温敏感型白化茶品种选择到产品的生产技术，强调了生产实用性，主要供茶业科技人员和生产者参考。

內容簡介：

王开荣、吴颖、梁月荣、李明、张龙杰等著的《低温敏感型白化茶》共计九章，分别是：概述（白化茶分类等概说）、种质资源（栽培品种）、苗圃建立、苗圃管理、种苗繁育、茶园建设、茶园条件、垦建技术、成园技术、茶园管理、树冠管理、土壤管理、病虫防治、生理保护、特质调控、鲜叶采摘与处理、加工技术及品质鉴评等技术，并附录《宁波白茶标准》。本书重点介绍了低温敏感型白化茶品种选择到产品的生产技术，强调了生产实用性，主要供茶业科技人员和生产者参考。

第一章绪论
第二章种质资源
第一节白叶1号
第二节千年雪
第三节四明雪芽
第四节新品系
第三章扦插育苗
第一节基础事项
第二节育穗技术
第三节建立苗圃
第四节苗圃管理
第四章茶园建设
第一节茶园条件
第二节垦建技术
第三节成园技术
第五章茶园管理
第一节树冠管理
第二节土壤管理
第三节病虫防治
第四节生理保护
第六章特质调控
第一节白化调控
第二节劣质调控
第三节生殖调控
第七章鲜叶技术
第一节鲜叶质量
第二节采摘技术
第三节鲜叶摊放
第八章加工技术
第一节绿茶工艺流程
第二节绿茶工艺属性
第三节绿茶工艺技术
第四节红茶加工工艺
第九章品质评审
第一节感官品质
第二节生化品质
第三节质量安全
附录宁波白茶标准
主要参考文献
索引
后记

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