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『簡體書』大彩生活2:本草纲目食物养生全书

書城自編碼: 2139570
分類:簡體書→大陸圖書
作者: 刘昆 编著
國際書號(ISBN): 9787533543525
出版社: 福建科技出版社
出版日期: 2013-10-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 320/320000
書度/開本: 16开 釘裝: 软精装

售價:HK$ 105.5

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源远流长的本草食物养生精髓,《本草纲目》教你吃好三顿饭。
精选本草纲目最常见、最养生的百余种食物,图文详解食物形态、食物特性,汇集经典医书传世妙方,养生食物缤纷吃法花样多。
食物形态 源自《本草》典籍,原汁原味古韵浓;
食物特性 性味、功效、主治,全面解读食物密码;
经典附方 食物妙用单方偏方,经典医书齐推荐;
传奇故事 千百年食物小故事,令人拍案直称奇;
养生食谱 汤、菜、饭、汁,养生食物古为今用。
內容簡介:
自古以来,“药补不如食补”。本书收集了《本草纲目》原著中天然的食物精粹,不仅精选了百余种食物,阐述它们的形态、特性。而且还特别提供了每种食物的经典附方。另外,还增加部分食物有趣的小故事,为大家推荐丰富多样的食谱菜谱,有煲汤、饮品、主食、菜肴等。内容丰富、层次清晰、阅读轻松、操作简单,是一本能够指导居民日常饮食和养生保健的实用指南。
目錄
第一章 《本草纲目》:李时珍留给后人的健康指南
从诞生到现在,《本草纲目》影响依旧
《本草纲目》承袭了《黄帝内经》的养生之道
“大长今”的《本草纲目》养生之道
读懂《本草纲目》,便能掌握食物的养生密码
第二章 五谷杂粮类
【小 麦】 谷 部 〔第二十二卷〕
小麦仁米汁
【糯 米】 谷 部 〔第二十二卷〕
乌鸡糯米粥
椰汁黑糯米粥
糯米土豆饭
糯米包
【玉 米】 谷 部 〔第二十三卷〕
【荞 麦】 谷 部 〔第二十二卷〕
【薏 米】 谷 部 〔第二十三卷〕
【燕 麦】 谷 部 〔第二十二卷〕
【大 豆】 谷 部〔第二十四卷〕
【绿 豆】 谷 部 〔第二十四卷〕
【蚕 豆】 谷 部 〔第二十四卷〕
【扁 豆】 谷 部 〔第二十四卷〕
【豇 豆】 谷 部 〔第二十四卷〕
【红 豆】 谷 部〔第二十四卷〕
第三章 蔬菜类
第四章 菌菇类
第五章 水果干果类
第六章 水产类
第七章 禽畜类
附 录1 《本草纲目》常见食物营养成分表
附 录2 常见疾病对症饮食宜忌速查
附 录3 《本草纲目》中的抗癌食物
附 录4 孙思邈食疗养生歌诀
內容試閱
李时珍教你吃好三顿饭
红豆乌鸡汤
材 料 红豆70克,乌鸡1只,陈皮10克,姜片适量。
调 料 盐适量。
做 法
1 将乌鸡洗净, 切块, 入沸水中汆烫,去除血水,捞出备用。
2 红豆充分浸泡于水中,备用;陈皮洗净后切丝。
3 将乌鸡块、红豆、陈皮丝、姜片放入煲盅内,用中火煲3小时。
4 离火前放入盐调匀即可。
营养功效:本品富含膳食纤维,具有良好的润肠通便作用,可调理肠胃。
红豆沙包
材 料 面粉300克,红豆沙200克。
调 料 红糖适量。
做 法
1 按自己的口味,在红豆沙中加入适量红糖拌匀。
2 将面粉加温水拌匀,制成面团,取发好面团(每个30克)擀成圆面皮,在每张圆面皮中包入20克的红豆沙馅。
3 将包好的红豆沙包放入水已煮沸的蒸笼中,用小火隔水蒸10~12分钟即可。
营养功效:本品含有多种矿物质,如钙、铁、锌等。
……

 

 

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