《糖尿病饮食调养一本全》 - 代敏 - 上海科学技术文献出版社 - 香港大書城

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『簡體書』糖尿病饮食调养一本全

書城自編碼： 2096140
分類：簡體書→大陸圖書→保健/養生→常见病预防和治疗
作者：代敏
國際書號(ISBN)： 9787543958098
出版社：上海科学技术文献出版社
出版日期： 2013-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 273/280000
書度/開本：大16开釘裝：平装

售價：HK$ 79.0

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內容簡介：

《糖尿病饮食调养一本全》是一本糖尿病患者食疗养生保健图书，特邀具有丰富临床经验的主任医师指导，有专业性及权威性，希望可以帮助更多的糖尿病患者走出高血糖的困扰，改善症状、减少并发症，让每一位糖尿病患者远离疾病的痛苦。

Part1认识糖尿病
糖尿病是如何形成的
糖尿病的诱发因素
糖尿病的常见类型
血糖的自我检测
糖尿病常见并发症
糖尿病的危害
防治糖尿病的“五驾马车”
防控糖尿病要“四早”
Part2糖尿病食疗健康指导
防治糖尿病营养攻略
镁
硒
钙
锌
铬
锰
维生素A
维生素B1
维生素B6
维生素B12
维生素C
维生素E
膳食纤维
a-亚麻油酸
糖尿病患者饮食须知
根据体型计算总热量
粗细搭配，荤素均衡
三餐进食量各有标准
饮食宜缓、宜暖
科学饮水
低盐饮食
补充优质蛋白质
糖尿病患者的饮食黑名单
糖尿病常见并发症的食疗调养
糖尿病并发高脂血症的食疗调养
糖尿病并发尿路感染的食疗调养
糖尿病并发骨质疏松症的食疗调养
糖尿病并发脂肪肝的食疗调养
糖尿病并发高血压的食疗调养
糖尿病性肾病的食疗调养
糖尿病患者不同能量的全天
带量食谱
5858～6276千焦糖尿病一周食谱
6694～7112千焦糖尿病一周食谱
7531～7950千焦糖尿病一周食谱
8368～8786千焦糖尿病一周食谱
Part3有效降糖食物
Part4特效降糖美味食谱
Part5糖尿病患者日常生活保健
Part6糖尿病患者生活常见问题解答

內容試閱：

糖尿病是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征，临床上以高血糖为主要特点，典型病例表现为“三多一少”症状，即出现多尿、多饮、多食、体重下降等表现。要想更多的了解糖尿病，就要先了解一下血糖和胰腺及胰岛素。
血糖是人体血液的重要组成成分，是人体生命活动的重要能量来源。血糖，即人体血液中含有的葡萄糖。血糖的升高或降低，代表着血液中葡萄糖含量的升高或降低。人体血糖的高低，是以血糖的标准值为判定依据的。简单地讲，人体血糖值低于标准值为低血糖；相反，高于标准值，就是高血糖了。
我们的日常膳食是影响人体内血糖升高或降低的主要因素之一。如果膳食中摄取的糖分过多，则会造成血糖升高；相反，如果进食量或摄取的糖分过少，则会出现头晕甚至昏倒，这就是我们常说的低血糖。糖尿病患者血糖持续过高，则可造成多个脏器损害。
人体内的血糖有两大来源：一是食物中的糖类，二是糖的异生。食物是血糖的主要来源，而糖的异生过程则是维持血糖平衡的必要补充机制。通常情况下，人体内多余的糖会合成糖原、脂肪\氨基酸等形式在体内存储，这些物质在机体需要的时候能够逆行分解生成血糖。
人体内的血糖随着血液循环被输送到机体的各个组织器官，为其提供生理活动所需的能量。可以说，血糖是人体各项生命活动的动力源泉。正常的血糖水平是人体各个组织器官正常运转的必要保证；而一旦出现血糖异常，这些脏器就会出现功能异常。糖尿病的发生与人体的胰腺、胰岛素有着极为密切的关系。胰腺功能和胰岛素的数量将直接关系到一个人的血糖水平。胰腺是人体的一大重要消化腺，胰腺中大量的细胞群即为胰岛。其中，胰岛A细胞所合成、分泌的是胰高血糖素，胰岛B细胞所合成、分泌的则为胰岛素。
胰岛素的分泌量平时很低，只有在进食结束后才会迅速增加，在整个进食过程中，也会缓慢地增加，达到高峰后逐渐降低，这个过程通常会持续2个小时之久。而饭后胰岛素分泌量的增加，达到高峰后逐渐降低，恰恰是人体得以保持血糖水平稳定的关键因素，任何人在进食后，血糖都会有所增加，此时如果有足量的胰岛素分泌，则能够有效降低迅速升高的血糖，从而使机体血糖保持在正常范围之内。
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