《厘米书系甜美台北——台北糖果文化追踪》 - 黎雅思 - 安徽教育出版社 - 香港大書城

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『簡體書』厘米书系甜美台北——台北糖果文化追踪

書城自編碼： 2072465
分類：簡體書→大陸圖書→文化→文化专题研究
作者：黎雅思
國際書號(ISBN)： 9787533674588
出版社：安徽教育出版社
出版日期： 2013-03-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 160/100000
書度/開本： 32 釘裝：平装

售價：HK$ 79.5

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編輯推薦：

黎雅思如今加入为食兼好事的用功一族，以台北糖果文化作专题追踪，身体力行的仔细梳理出另一个城市的甜美故事。希望身边有更多如此为食的大小朋友，各自好甜好酸好辣，继续丰富和扩阔我们的饮食文化经验积累。吃，书写吃、阅读吃、享受吃、赞颂吃，不亦乐乎。
——欧阳应霁

內容簡介：

在台湾，一直有“南糖北米”的说法。直到现在，台北还有一个“甘蔗祭”，南部则有“糖果节”，足见糖果工业对台湾的深远影响。
本书决定尝试以糖果作为导引，用一个全然新鲜的角度，发掘台北甜美可爱的一面，在自由广场与台北101之间，探索游走台北的另类方式和途径；在凤梨酥和铁蛋之外，找寻更有心思新意、更讨人喜欢的手信选择，并将之介绍给大家。
这部书不但是旅记，也是让大家焕发求知欲，欣赏台湾文化，以及学习台湾产业态度的创意新书。

關於作者：

黎雅思，自由撰稿人，以笔名arc于香港报章不定期发表旅游文章。毕业于香港大学英文系，后曾于杂志社及出版社担任编辑工作。最近转战美容行业，不过从事的仍然是爬格子活动。喜欢亦舒、克莉丝蒂、希区柯克、五月天、范晓萱。

序
台北好甜欧阳应霁
幸福感，需要另一种旅游态度吃玻璃
自序
甜美缘起黎雅思
【甜．荳芽】
1.Papabubble寻回七色甜蜜感动
2.菓风小铺幽默满载，快乐满泻
3.好样棒棒做回童话小女孩
【美．转捩】
1.三叔公由街边叫卖踏上总统府
2.万果甜蜜无休
3.糖村手信店中的LV
【追寻甜美生活的路上……】
1.甜美保育大理街糖厂与小火车
2.老街糖果迪化街传奇与婚宴糖果
【幸福终站】
1.牛轧糖博物馆甜蜜革命首部曲
2.大黑松小两口
3.伊莎贝尔飞向终极幸福
【台北．甜美回忆】
1.Bigtom美国冰淇淋文化馆高贵不贵
2.Mr.Qute因周杰伦之名
3.HelloKittySweets梦幻之境
【夜市闯荡】
【友缘相聚@淡水】
【品味台北】
【台北搜奇】
后记

內容試閱：

不过要在台北觅得这份温暖，说难不难说易不易。Papabubble位处的仁爱路，一般香港游客不常来，旅游指南也不见得有特别介绍。然而那并不是处于九曲十三弯后的深巷暗角之中；反之，那是一个还算方便就脚的位置，离捷运站只约七八分钟的步程，拐两三个弯就到，而且最叫人可喜的，是那一带其实是一个别致的小区，有清雅的甜品店、茶馆，还有时装设计师进驻，而以自制粒粒糖自成一家的Papabubble身处其中，使得糖果在甜蜜可爱之余，更添上一点艺术的气息。
事实上，Papabubbl。出产的每一颗糖，其实跟艺术品无异，因为当中牵涉的所有程序，包括调色、图案设计、形状塑造等，当中所花的心机与时间，跟艺术家创造、雕塑一件艺术品，根本是异曲同工之妙。Papabubble主打的粒粒糖有两款，分别是Pillow
Candy枕形糖及Rock
Candy冰糖，另外还有棒棒糖Lollipop，全部糖果均出产自店内那块看来冷冰冰的制糖板——滚热的糖浆倒下去，会慢慢冷却，变得黏稠柔软，凝成睹喱般的半凝固状，然后店员会以搓面粉及拉拉面的手势，将那块已经混合香料和颜色的糖浆挥来舞去，再根据需要，搓成粒粒状的Candy或卷成Lollipop。
店内的糖果七彩缤纷，有众多不同的颜色配搭，到底要搓几遍糖浆，调几次的颜色，才能做到那样色彩多元的效果?只要实地看过他们的造糖过程，便会恍然大悟。
……P005

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