《蛋白质化学》 - 汪世龙 - 同济大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』蛋白质化学

書城自編碼： 1980835
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：汪世龙
國際書號(ISBN)： 9787560849300
出版社：同济大学出版社
出版日期： 2012-08-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 383/624000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 171.1

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編輯推薦：

《蛋白质化学》由汪世龙等编著，以蛋白质研究的过程为主线，依次介绍了与蛋白质化学相关的基础知识、蛋白质的制备包括生物合成和化学合成、蛋白质的分离与纯化技术包括层析技术、高效液相色谱、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳、等电聚焦、毛细管电泳、连续自由流电泳、蛋白质的分析与鉴定包括氨基酸序列分析、质谱技术以及蛋白质的结构与功能表征核磁共振技术、X射线晶体衍射技术、蛋白质结构的研究方法、膜片钳技术等，可作为生物学、化学、医学专业的大学生、研究生教学课奉和从事蛋白质研究的科研人员的参考资料。

內容簡介：

《蛋白质化学》由汪世龙等编著，本书系统讲述了蛋白质化学的基础理论和实验技巧，同时也展示了蛋白质研究的最新技术。本书以蛋白质研究的过程为主线，依次介绍了与蛋白质化学相关的基础知识、蛋白质的制备包括生物合成和化学合成、蛋白质的分离与纯化技术包括层析技术、高效液相色谱、SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳、等电聚焦、毛细管电泳、连续自由流电泳、蛋白质的分析与鉴定包括氨基酸序列分析、质谱技术以及蛋白质的结构与功能表征核磁共振技术、X射线晶体衍射技术、蛋白质结构的研究方法、膜片钳技术等，是一本系统介绍蛋白质研究的教科书。
《蛋白质化学》可作为生物学、化学、医学专业的大学生、研究生教学课奉和从事蛋白质研究的科研人员的参考资料。

前言
第1章蛋白质化学概论
第2章蛋白质的生物合成
第3章从肽的化学合成
第4章蛋白质化学中的层析技术
第5章高效液相色谱
第6章聚丙烯酰胺凝胶电泳
第7章蛋白质等电聚集
第8章毛细管电泳
第9章连续自由电流电泳
第10章蛋白质和多肽的氨基酸序列分析
第11章质谱技术在蛋白质、多肽化学中的应用
第12章核磁共振波谱在蛋白质化学中的应用
第13章 X射线晶体衍射技术
第14章蛋白质结构的研究方法
第15章膜片钳技术简介
附录 “蛋白质研究”国家重大科学研究计划

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