《酒店创意盘饰设计教程－餐饮行业职业技能培训教程》 - 张文祥 - 中国轻工业出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』酒店创意盘饰设计教程－餐饮行业职业技能培训教程

書城自編碼： 1809444
分類：簡體書→大陸圖書→經濟→各部門經濟
作者：张文祥
國際書號(ISBN)： 9787501983704
出版社：中国轻工业出版社
出版日期： 2011-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 123/287000
書度/開本：大16开釘裝：平装

售價：HK$ 112.1

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《疑案里的中国史1.2.3（套装3册）》
售價：HK$ 219.8

《货币的本质罗布·迪克斯金融、理财、投资、财富破局、货币贬值、通胀、债务、红利、金融危机》
售價：HK$ 64.9

《我身上有个不可战胜的夏天》
售價：HK$ 43.8

《巨变时代（全2册）》
售價：HK$ 109.9

《无法独处的现代人》
售價：HK$ 75.9

《罗马兴志》
售價：HK$ 294.8

《逐出永恒：现代罗马城的重构》
售價：HK$ 85.8

《恋爱与之后的一切》
售價：HK$ 47.1

建議一齊購買：

HK$ 181.3
《拯救中国制造业：产业链理论实践案例》

HK$ 107.3
《读懂中国制造2025》

HK$ 223.6
《走向智慧城市——我国智慧城市建设若干关键问题研究》

HK$ 127.4
《集装箱改变世界（修订版）（全球唯一一本集装箱商业史，比尔o盖》

HK$ 105.5
《我爱用烤箱！（109种烤箱美味，一做就成，烤箱不只会烘焙！）》

HK$ 103.3
《果蔬雕刻入门》

內容簡介：

盘饰点缀是烹饪技术与艺术的结合，是一种实用性、观赏性很强的艺术创作。张文祥、黄勇所著的《酒店创意盘饰设计教程》以中式盘饰点缀手法为基础，结合西式点缀手法，融合时尚流行的元素于盘饰创意，以果酱为主线，通过果酱的挤、描、绘、抹等手法的运用，配合以瓜果、蔬菜、花草、巧克力插片、自制插件等不同装饰插件的运用，形成不同风格的盘饰点缀图例。通过盘饰制作流程图的展示，配以盘饰制作文字说明，图文并茂，形象、系统、集中地展示了盘饰的制作技艺。

第一部分创意盘饰设计基础篇
第一节盘饰围边设计概述
第二节色彩的基础知识
第三节常用盘饰制作工具
第四节盘饰原料介绍及制作
第五节盘饰制作基础手法
第二部分创意盘饰设计实战篇
第一节蔬果果酱盘饰设计图例
第二节巧克力果酱盘饰设计图例
第三节面片果酱盘饰设计图例
第四节面条果酱盘饰设计图例
第五节丝网果酱盘饰设计图例
第六节果酱画盘饰设计图例
第三部分创意盘饰设计赏析篇

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.