《营养配餐员（基础知识中级高级技师）》 - 劳动和社会保障部教材办公室 - 中国劳动社会保障出版社 - 香港大書城

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『簡體書』营养配餐员（基础知识中级高级技师）

書城自編碼： 1749321
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烹饪理论/手册
作者：劳动和社会保障部教材办公室
國際書號(ISBN)： 9787504539502
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2003-10-01
版次： 1 印次： 8
頁數/字數： 154/251000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 51.6

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內容簡介：

《营养配餐员基础知识中级
高级技师》根据《国家职业标准——营养配餐员》编写，是《国家职业资格培训教程——营养配餐员》的配套用书。《营养配餐员基础知识中级
高级技师》根据《国家职业资格培训教程——营养配餐员》的内容，分为基础知识、中级、高级、技师4个部分，主要内容包括学习要点、知识试题、技能试题和参考答案等。为方便应试人员了解鉴定形式与难度要求，还配有知识和技能考核模拟试卷。《营养配餐员基础知识
中级
高级技师》是考核鉴定前培训和自学指导用书，也是各级各类职业技术学校营养配餐专业师生必备的资料，还可供从事营养配餐工作的相关人员参考。

第一部分基础知识
一、学习要点
二、知识试题
一判断题
二单项选择题
三多项选择题
四简答题
三、参考答案
一判断题
二单项选择题
三多项选择题
四简答题
第二部分中级营养配餐员
一、学习要点
二、知识试题
一判断题
二单项选择题
三多项选择题
四简答题
五思考题
三、技能试题
四、模拟试卷
知识考核模拟试卷一
知识考核模拟试卷二
技能考核模拟试卷
五、参考答案
一判断题
二单项选择题
三多项选择题
四简答题
五思考题
六技能试题
知识考核模拟试卷一
知识考核模拟试卷二
第三部分高级营养配餐员
一、学习要点
二、知识试题
一判断题
二单项选择题
三多项选择题
四简答题
五思考题
三、技能试题
四、模拟试卷
知识考核模拟试卷一
知识考核模拟试卷二
技能考核模拟试卷
五、参考答案
一判断题
二单项选择题
三多项选择题
四简答题
五思考题
六技能试题
知识考核模拟试卷一
知识考核模拟试卷二
第四部分营养配餐技师
一、学习要点
二、知识试题
一判断题
二单项选择题
三多项选择题
四简答题
五思考题
三、技能试题
四、模拟试卷
知识考核模拟试卷一
知识考核模拟试卷二
技能考核模拟试卷
五、参考答案
一判断题
二单项选择题
三多项选择题
四简答题
五思考题
六技能试题
知识考核模拟试卷一
知识考核模拟试卷二

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