《家乐福零售方法》 - 王东萍 - 广东省出版集团图书发行有限公司（广东经济 - 香港大書城

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『簡體書』家乐福零售方法

書城自編碼： 1682685
分類：簡體書→大陸圖書→管理→一般管理學
作者：王东萍
國際書號(ISBN)： 9787545406160
出版社：广东省出版集团图书发行有限公司（广东经济
出版日期： 2010-10-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 170/201000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 64.9

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內容簡介：

零售行业历来都是竞争最为激烈的行业。如何寻求有效的零售运营管理方法，提升核心竞争力成为众多本土零售企业的唯一选择，而向超级零售巨头学习仍是当前有效且不可缺少的途径。作为世界上最国际化的零售企业、中国最大外资零售商，在中国市场取得巨大成功的家乐福是国内零售连锁企业认真学习的榜样。
本书以20多万字的篇幅，向读者详细介绍了这家跨国超市企业从开业筹划到内部运营管理的一系列实务手法，尤其是在业态定律、核心模式、门店选址与规划、卖场布局与管理、采购与供应链、商品陈列与防损管理、生鲜品质体系、价格与营销策略、员工与服务管理等方面独到的零售经营管理方法。

第1章标准化的核心理念
营造快乐购物体验
四大经营定律
科学的组织管理
跨国连锁经营
本地化战略
第2章标准化的业态模式
大卖场
折扣店
超市
便利店和现购自运店
多业态并存利弊
第3章标准化的门店规划
商圈选择标准
店址选择标准
科学的卖场布局
合理的商品布局
浓烈的购物氛围
个性鲜明的招牌
抓住有车族的心
第4章标准化的供应链管理
全球采购体系
贯彻一致的采购哲学
采购操作规范
通畅的采购流程
精挑细选供应商
严格考核并监控供应商
物流信息系统建设
形成“利益共同体”
第5章标准化的商品管理
全过程商品管理
精心陈列商品
有效防损增加利润
生鲜类食品管理方法
品质控制体系
第6章标准化的服务管理
让投诉者变成忠实顾客
玩转大宗购物
绝对“零干扰”服务
放下包袱去购物
三色价格标签的妙用
贴心的服务型卖场
第7章标准化的价格管理
低价渗透，切入“中国大蛋糕”
降低成本，实现超低价格
组合定价：“名品低价”的错觉
弹性定价体系
心理定价策略
发展自有品牌
第8章标准化的促销管理
极富魅力的主题促销
DM促销，无声胜有声
特价无罪，促销有“礼”
大规模的广告促销
免费试吃或试用
第9章标准化的员工管理
招聘并录用优秀人才
全面的培训体系
家乐福森严的制度
采购员的“魔鬼辞典”
高薪福利留住好员工
给员工最大晋升机会
ETP：家乐福的“西点军校”
参考文献
后记

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