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	四川蓝皮书：四川生态建设报告（2020） 『简体书』 作者：李晟之，骆希，杜婵　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2020-10-01 本书总报告沿用压力状态响应模型（PSR结构模型），通过对四川生态环境的状态、压力和响应三组相互影响、相互关联的指标组进行信息收集和分析，系统评估了四川省生态建设面临的问题、生态建设的投入和成效，分析和展望了2020年四川生态保护与建设几个值得关注的领域。 全书除总报告之外，分为自然保护体系篇、生态 ...	詳情>>	售價：HK$ 169.0

	四川蓝皮书：四川生态建设报告（2021） 『简体书』 作者：李晟之，骆希　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2021-08-01 本书分为五个部分，对四川生态建设的主要行动、成效和挑战等进行了系统评估与总结；探讨了自然保护地生态廊道建设、大熊猫和雪豹等旗舰物种保护、自然保护区协同治理等热点话题；聚焦四川大熊猫保护区生态产品价值转化实践，深入剖析生态产品价值转化的挑战、实现方式、经验和启示等；从大气污染治理、水环境治理、林草资源 ...	詳情>>	售價：HK$ 156.2

	四川蓝皮书：四川社会发展报告（2020） 『简体书』 作者：黄进，刘伟　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2021-01-01 《四川社会发展报告（2020）：城乡基层治理》是四川省社会科学院社会学研究所主持编撰的年度报告，四川省社会科学院、四川省民政厅、成都市委组织部的相关领导对本书的调研、基础资料供给和写作给予了大力的指导和帮助。本年度，报告的主题聚焦城乡基层治理。 本年度，报告的研究方法依然坚持实证研究的基本取向，研 ...	詳情>>	售價：HK$ 160.0

	四川蓝皮书：2020年四川经济形势分析与预测 『简体书』 作者：杨钢，达捷，陈映，陈妤　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2020-10-01 2019年，四川主要经济指标完成情况比年初预计好，呈现GDP增速高于全国约1.6个百分点，二、三产业增速高于全国约2个百分点，投资高于全国约5个百分点，进出口增长高于全国10个百分点，高新技术产业和传统优势产业同步增长，区域经济发展的互动和协调性增强，宏观调控更加有效等特征。2020年受国内外经济环 ...	詳情>>	售價：HK$ 261.4

	四川卫生和计划生育年鉴2017 『简体书』 作者：《四川卫生和计划生育年鉴》纂委员会　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2018-04-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 281.2

	烹饪工艺美术 『简体书』 作者：许磊，夏琳，何艳军　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-09-01 本选题是职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本书分两个模块，分别为烹饪工艺美术知识模块、烹饪工艺美术技能模块。烹饪工艺美术知识模块主要介绍烹饪工艺美术知识，烹饪产品美感内涵与形式美构成，烹饪色彩艺术，烹饪图形、图案艺术；烹饪工艺美术技能模块主要介绍烹饪造型艺术、烹饪综合艺术与美 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	烹饪火候 『简体书』 作者：单守庆　　出版：中国商业出版社　　日期：2009-06-01 《厨行天下：烹饪火候》是同类图书中首次采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的火候：大火中火小火，火候种种，在此详说；急火慢火飞火，火候种种，在此区别；看火听火抢火，菜肴种种，在此制作。《厨行天下：烹饪火候》可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪培训班和烹饪爱好者的专业参考书。《厨行天下：烹饪火候》对烹饪行业 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.8

	粤菜 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-06-01 本教材的最大特色是实用性强，文化特色突出。本教材既可作为烹饪学校的培训教材，也可作为烹饪爱好者的学习宝典。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的示范制作图。另外，每一款菜肴都配有讲解视频，读者只要扫描二维码，就能欣赏新东方烹饪教育一线名师精湛的刀工、严谨的美食制作工艺和高超的摆盘技法。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	烹饪基础知识 『简体书』 作者：何艳军，苏慧双　　出版：中国商业出版社　　日期：2024-08-01 本书第一版出版于2007年，经过多年适用，各院校及读者反馈，一致认为该教材内容充实、实用。然而随新时代的发展，烹饪专业教学也有很大变化。本次修订再版参照新修订的课程标准，结合烹饪鲁班工坊教学要求，增加新时代的元素，尤其是有预制菜的内容，也删减了一些过时的内容。使该书更具有时代气息，更加具有可操作性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	湘菜（中华饮食文化丛书） 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。湘菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故事、准备 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	川菜（中华饮食文化丛书） 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 川菜是”南食”的代表，是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、100 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	鲁菜（中华饮食文化丛书） 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2023-12-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 鲁菜是”北食”的代表，是我国八大菜系之一，是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、8 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	徽菜 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-03-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 徽菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的100道菜，设置了文化故事、主要原料 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	苏菜 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-06-01 中国美食璀璨多彩，八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。苏菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故事、准备 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	浙菜 『简体书』 作者：新东方烹饪教育　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-06-01 中国美食璀璨多彩，其中八大菜系是最能代表地域美食文化的特色之一。其不仅以烹调技巧和口味风格不同而各有特色，而且很多菜品蕴含着优秀的中华传统文化。 浙菜是我国八大菜系之一，是历史悠久、技法丰富、最见功力的菜系。本书由新东方烹饪教育研究院精心编排，精选了最具代表性的20道凉菜、80道热菜，设置了文化故 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	百年潮精粹·伟人印记 百年潮杂志社 编（史料稀缺：领袖亲属、秘书、亲历者口述或亲笔撰写，篇篇耐读耐看，让人热泪盈眶，手不 『简体书』 作者：百年潮杂志社　　出版：中共党史出版社　　日期：2025-04-01 本书辑录的是事件亲历者、领袖身边人的口述、回忆文字。揭秘了重大决策过程中的历史细节，如八大军区司令员对调内情、第一颗原子弹研制试验内幕；书写了伟人的家风故事，谆谆嘱托，殷殷希望，情真意切；也有伟人患难情、军民鱼水情，字字情谊，感人肺腑！ ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	四川炒菜大全 『简体书』 作者：《四川炒菜大全》编写组　　出版：四川科技出版社　　日期：2015-01-01 本书由四川省烹饪协会组织编写。全书收录四川各类炒菜300余例，包括传统菜和创新菜，在此基础上又按原料分为蔬菜类、鱼类、猪肉类、牛肉类、羊肉类、海鲜类、兔肉类，每种菜介绍了味型、特色、原料、配料、制作方法以及注意事项等，具有较高的实用价值。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	四川烧菜大全 『简体书』 作者：《四川烧菜大全》编写组　　出版：四川科技出版社　　日期：2015-01-01 本书由四川省烹饪协会组织编写。全书收录四川各类烧菜300余例，包括传统菜和创新菜，在此基础上又按原料分为蔬菜类、鱼类、猪肉类、牛肉类、羊肉类、海鲜类、兔肉类，每种菜介绍了味型、特色、原料、配料、制作方法以及注意事项等，具有较高的实用价值。 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.1

	中国烹饪通史（第一卷） 『简体书』 作者：中国烹饪协会　　出版：中国商业出版社　　日期：2020-05-01 中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分，源远流长，博大精深，且与人们的生产、生活及社会经济发展息息相关。《中国烹饪通史》以各个历史朝代为主线，全面梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。《中国烹饪通史（*卷）》，共分四章，全面梳 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.4

	成渝地区双城经济圈一体化发展指数报告2022—2023 『简体书』 作者：重庆市综合经济研究院、四川省经济和社会发展研究院、四川省县域　　出版：中国经济出版社　　日期：2024-03-01 推动成渝地区双城经济圈建设是党中央交办给成渝地区的“国之大者”。在推动成渝地区双城经济圈建设联合办公室指导下，重庆市综合经济研究院联合四川省经济和社会发展研究院、四川省县域经济研究中心，按照《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》部署的九大任务，构建了包含9项一级指数、29项二级指标、68项三级指标的成渝 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

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