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『簡體書』四川炒菜大全

書城自編碼： 2528450
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：《四川炒菜大全》编写组
國際書號(ISBN)： 9787536480018
出版社：四川科技出版社
出版日期： 2015-01-01

頁數/字數： 259页
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 53.7

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內容簡介：

本书由四川省烹饪协会组织编写。全书收录四川各类炒菜300余例，包括传统菜和创新菜，在此基础上又按原料分为蔬菜类、鱼类、猪肉类、牛肉类、羊肉类、海鲜类、兔肉类，每种菜介绍了味型、特色、原料、配料、制作方法以及注意事项等，具有较高的实用价值。

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