《奶酪厨房》 - [美] 克劳迪娅·卢塞罗 - 北京科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』奶酪厨房

書城自編碼： 3376260
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→西餐料理
作者： [美] 克劳迪娅·卢塞罗
國際書號(ISBN)： 9787571402556
出版社：北京科学技术出版社
出版日期： 2019-06-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 80.7

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奶酪制作奶酪佳肴奶酪配餐奶酪造型一本书让你成为奶酪专家!

內容簡介：

16款奶酪制作方法详尽说明，配图清晰，无需一小时
一：乳脂状易涂抹的奶酪
野柠檬里科塔奶酪
淡奶酪
山羊奶酪法式好时之吻
经典农夫奶酪

二：紧实有嚼劲的奶酪
咖喱印度奶酪16款奶酪制作方法详尽说明，配图清晰，无需一小时
一：乳脂状易涂抹的奶酪
野柠檬里科塔奶酪
淡奶酪
山羊奶酪法式好时之吻
经典农夫奶酪

二：紧实有嚼劲的奶酪
咖喱印度奶酪
鲜羊奶酪
蜂蜜吐司奶酪
哈喽-me？哈喽-you！
熏制车达奶酪
麦芽酒冰浴过的吱吱凝乳

三：可熔化的粘性奶酪
农场鲜奶球
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至爱融情马苏里拉奶酪
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墨式酸橙瓦哈卡奶酪
焦化黄油布拉塔奶酪
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自制奶酪拼盘
其他奶制品：黄油、酥油、酸奶

關於作者：

克劳迪娅卢塞罗潜心研究奶酪制作多年，于2009年创立了城市奶酪工艺网站（UrbanCheesecraft.com）和奶酪用品DIY公司，同时她也是威廉姆斯-索诺玛斯奶酪用品公司的创始人。从奶酪制作爱好者到奶酪制作老师，再到企业家，她把每一步都走的极为认真。

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