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| 編輯推薦： |
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在商务活动中，商务宴请是商务交往的一种重要的社交方式，是与合作伙伴联络和幸感情的重要途径。其中骨许多礼仪、习俗、礼节是需要特别注意的，其中的一些注意事项近乎于某种禁忌，当事人最好不要触犯，否则会被认为不懂礼貌，有时甚至会导致关系破裂。掌握宴请礼仪的规则和禁忌，不但能展示商务组织的热情开解及个人形象。
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| 內容簡介： |
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一个宴请，有时候可以改变一个人的一生；一桌筵席，甚至可以影响一个企业的成功与失败。商务宴请作为商务人士重要的社交方式，不单单只是为了吃个饭，其中还隐含着许多目的，包藏着太多的内涵。商务宴请看似简单，简单到只是吃顿饭的事儿，却又是无比复杂，复杂到这顿饭该怎么请、位置该怎么排、菜该怎么点、酒要怎么喝、话要如何说，都需要考虑周详。所以要把商务宴请当作一项重要的公关活动，需要精心做好准备，考虑到各种因素，比如宾客的级别、风俗、喜好等。合理策划，可以令宴请锦上添花。一次商务宴请倘若将各方面都考虑周详了，让人无懈可击，那么你就能够一路披荆斩棘，顺利地达成*初的目的。所以有人说，一次商务宴请重要的不是你这顿饭吃的是什么，而是你今后会吃什么样的饭。
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| 關於作者： |
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李世化，陕西榆林人 毕业于陕西科技大学 资深文化出版创意人，曾在国企及多家文化公司担任管理工作， 策划、撰写多部图书，代表作有《管理越简单越好》、《管理学和你想的不一样》、《经济学和你想的不一样》等。
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| 目錄：
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第一章 商务宴请中的读心术
察言观色，洞悉对方真实意图 2
三言两语，品出对方为人和秉性 5
以貌取人，从外表窥视他人内心 10
举手投足，流露内心真实想法 15
见微知著，从点菜看对方个性 19
嫌肥厌瘦，口味偏好也能看个性 22
推杯换盏，杯中尽显饮者心态 26
相由心生，从进食方式看内心 30
第二章 商务宴请中的请人术
商务宴请成功第一步，从邀请人开始 36
打开新局面，拉什么人上你的餐桌 39
凡事有技巧，邀人的说法和诚意最重要 42
邀约时机有讲究，时机不对请不动 46
不要瞎折腾，让受邀对象决定档次 49
摸清对方底细，才能做好东道主 52
第三章 商务宴请中的人脉术
请领导：做好充分准备 56
请客户：花钱是个技术活 60
请同事：最重要的是时机 63
请下属：话不急在一时 66请
同学：真实好过伪装 69
请亲人：多讲感情少谈利益 72
第四章 商务宴请中的敬酒术
喝酒在前，办事在后 76
喝酒不可不知的潜规则 79
劝酒有道，其中的技术要学好 83
敬酒有技巧，方法要因人而异 87
敬酒不是灌酒，喝好不是喝倒 90
女士敬酒，五大妙招轻松搞定宴请 93
拒酒的招数，你也必须要会一点 96
第五章 商务宴请中的点菜术
正确掌握点菜大权 100
节约有度，抠鬼是办不成事的 103
无酒不成席，好菜还得美酒配 105
别给自己找堵，点菜时不轻易问价 107
点菜有道，不可不知的宜与忌 109
要抓牢升迁，请先看清点菜玄机 112
想点好菜，不能不看的点菜技巧 115
第六章 商务宴请中的形象术
人靠衣裳马靠鞍，仪表也很重要 118
细节决定成败，入座也有礼仪 121
争取印象分，握手的魅力不容忽视 124
优雅从行为开始，中途离席不失礼 127
礼仪抓细节，吃饭倒茶讲文雅 130
获取人心的法则，肢体语言要得体 132
经得起品味，避免不雅的坐相 135
第七章 商务宴请中的埋单术
吃饭埋单，买的是机会 138
穷人和富人吃饭，谁埋单 141
男人女人吃饭，谁埋单 144
不该你掏钱切莫抢 147
结账埋单，切不要糊涂账 150
由你埋单的日子要学会省钱 153
埋单并不是简单的结账 156
第八章 商务宴请中的口才术
吃饭见面，寒暄介绍很重要 160
宴请开始，敢于第一个开口说话 164
宴请交际，切莫直接进入正题 167
宴请说话，要投其所好 171
宴请进行中，说听都要把握 175
宴请交流，学会恰当调侃 178
宴请调剂，段子很重要 181
宴请中切勿出口成脏 183
第九章 商务宴请中的博弈术
敬酒时要诚恳，酒过三巡应沉默 188
如何巧妙地在宴请中捧人 191
青梅煮酒，谨防十面埋伏 194
敞开肚量，见真心朋友 198
消除误解，宴席显神通 201
敢于为老板挡酒的人，升职空间大 204
宴请如棋，应变者益 207
与老板和朋友吃饭的概念不同 211
第十章 商务宴请中的健康术
吃对食物，远离宴席综合征 216
点菜有窍门，常吃也不胖 220
身在宴席，千杯不醉有技巧 223
不胜酒力，快速醒酒有窍门 227
切莫连抽带喝，注意餐饮保健 231
附 录你不可不知的祝酒辞 235
知道点简洁好记的拒酒辞 241
天南海北酒桌游戏大全 242
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| 內容試閱：
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一个宴请，有时候可以改变一个人的一生；一桌筵席，甚至可以影响一个企业的成功与失败。商务宴请作为商务人士重要的社交方式，不单单只是为了吃个饭，其中还隐含着许多目的，包藏着太多的内涵。
商务宴请看似简单，简单到只是吃顿饭的事儿，却又是无比复杂，复杂到这顿饭该怎么请、位置该怎么排、菜该怎么点、酒要怎么喝、话要如何说，都需要考虑周详。所以要把商务宴请当作一项重要的公关活动，需要精心做好准备，考虑到各种因素，比如宾客的级别、风俗、喜好等。合理策划，可以令宴请锦上添花。一次商务宴请倘若将各方面都考虑周详了，让人无懈可击，那么你就能够一路披荆斩棘，顺利地达成最初的目的。所以有人说，一次商务宴请重要的不是你这顿饭吃的是什么，而是你今后会吃什么样的饭。
无论是作为经常被邀请之人，还是东道主，都希望自己在商务宴请中游刃有余，挥洒自如。要将这顿饭吃好，大家皆大欢喜、各取所需。无论是初涉社交场合的新手，还是已经在社会上站稳脚跟的老手，无论地位高低、职业有别，都必须懂得商务宴请的游戏规则，这样才能避免自己在前进的道路上留下障碍。因为往往你的商务宴请决定了你的人脉，你的人脉决定了你以后在这个社会上的生存状态。
首先，在商务宴请中察言观色很重要，你要学会从各位宾客的表情、动作、形象这些方面来看清对方的真实意图和内心所想。如果你不懂得商务宴请中的察言观色，不懂得身体语言的重要意义，那么你在商务宴请中就会漏掉很多重要的信息。
其次，在商务宴请中该请什么人，如何才能把对方邀到你的宴请中，位置的安排、档次的高低、菜品的确定，这些都需要在宴请之前就考虑妥当。俗话说：进什么庙就烧什么香。你请什么人该以什么姿态去应对，不能一概而论。
最后，当客人参加了你的商务宴请，首先要做的不是办事，而是喝酒，只有把酒喝好了，办起事来才能水到渠成。但是这酒别人不是随随便便就会喝的，因此没有几分敬酒的方法和技巧，就无法达到满意的效果。而在商务宴请之中，不论你跟对方有多熟，什么话可以说，什么事不能谈，哪些举动很幼稚要避免，如何表现方显得成熟，都是需要了然于胸的。如果你没有弄明白该如何去做一个让人尊重和关注的人，那么就算是知交也会被你慢慢吃成陌路。
本书针对以上种种因素，对宴请的形式、宴请的对象、订餐的技巧、赴宴的着装、点菜、敬酒、席间交谈、酒词助兴等做了全面、详细的介绍，并有针对性地分析、解答了商务宴请中经常遇到的各种难题。精心设计、自成体系的宴请待客之道，能使你在宴席中占据主动，从而带动事业取得更大成功。
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