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『簡體書』巴马味道

書城自編碼: 3252443
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食地方美食
作者: 苏正松 编
國際書號(ISBN): 9787509658918
出版社: 经济管理出版社
出版日期: 2018-11-01


書度/開本: 16开

售價:HK$ 51.1

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秘境巴马,养生圣地,物华天宝。为了方便来巴马旅游和养生的客人在短时间内了解巴马、享受巴马,笔者编写了《巴马味道》一书,目的是让客人从吃的角度感受巴马、融入巴马,进而爱上巴马。巴马具有得天独厚的地理位置和自然环境,孕育了许多各其特色的食材,经过巴马人世代相传,这些食材被制作成了一道道美味佳肴。《巴马味道》主要介绍以香猪、火麻、油鱼、山羊、马肉等为食材的菜品,重点阐述菜品的色、香、味、营养及适宜人群,简略介绍菜品的制作过程,通过大量的精美图片,使客人便于选择食用和欣赏。《巴马味道》还介绍了巴马的小吃、水、酒、茶等,让客人全方位了解巴马人的饮食状况,以期找到巴马人长寿的秘密。《巴马味道》不仅为热衷旅游和养生的人们打开了一扇了解巴马的窗口,也为巴马国际养生旅游学校烹饪专业提供了专业、实用的校本教材,作为养生旅游学校的学生,有必要了解巴马菜品的特点并学会制作这些菜品,有责任将巴马美食传承下去并发扬光大,让更多的人受益。

 

 

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