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粗粮，不仅仅是返璞归真，适度吃粗粮对健康是有很大帮助的。想让身体回归到一个自然的健康状态，要时常吃一些粗粮哦！
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| 內容簡介： |
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养生成为现代人饮食的风尚，粗粮也成为炙手可热的养生佳品。本书以粗粮养生为出发点，精选生活中常见的粗粮，针对不同人群的不同需求，整理出了适合全家人的日常五谷养生美味食谱，让你科学养生，吃粗健康。现代人心脑血管疾病多发，经常食用五谷杂粮不仅能均衡饮食更能起到调节健康的作用。
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| 關於作者： |
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萨巴蒂娜，国内最好的美食作者之一。前IT精英，历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验，曾出版了50多本畅销美食丛书，美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房，出版美食图书和视频，向人传播她的美食理念，分享她的美食生活。
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| 目錄：
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初识粗粮 010
常食谷物类 012
营养杂豆类 014
健康块茎坚果类 014
第一篇菜肴
爽口魔芋丝017
低脂鸡丝魔芋沙拉018
蓝莓山药020
藜麦金枪鱼沙拉021
藜麦水果沙拉022
鹰嘴豆牛油果沙拉024
酱黄豆026
醋泡黑豆027
啤酒魔芋鸭028
川味麻辣魔芋029
山药炒木耳030
拔丝地瓜031
香甜红薯丸032
紫薯鸡蛋卷034
黄金玉米烙036
玉米三杯鸡037
青红椒炒玉米粒038
奶酪土豆泥039
培根风琴烤土豆040
干煎土豆鸡丁042
蜂蜜烤南瓜044
豆豉炒南瓜045
香芋蒸排骨046
葱油芋艿047
板栗烧鸡048
糯米蛋050
茄汁鹰嘴豆052
黄豆炖猪蹄054
果仁菠菜056
腰果西芹炒胡萝卜057
第二篇主食
红枣玉米发糕059
全麦馒头060
牛奶燕麦馒头062
黑芝麻刀切馒头064
红糖坚果馒头066
紫薯双色馒头068
老干妈孜然炒馒头070
南瓜花卷072
杂粮窝头074
鸡蛋圆白菜炒窝头076
奶香豆沙包078
素馅荞麦蒸饺080
杂粮煎饼082
土豆丝胡萝卜饼084
平底锅糯米
红薯饼085
玉米火腿早
餐饼086
手工南瓜面088
日式荞麦面090
农家烩荞面092
经典二米饭094
糙米杂粮饭095
什锦海鲜烩杂粮饭096
意式菌菇烩糙米饭098
黄瓜糙米饭099
香菇土豆焖饭100
藜麦杂蔬炒饭101
培根玉米炒饭102
杂蔬糙米炒饭103
南瓜虾仁蒸藜麦104
川味香肠玉米蒸饭106
紫米粢饭团108
第三篇汤粥
莲藕山药排骨汤111
粗粮排骨汤112
绿豆薏米猪骨汤114
红豆鲫鱼汤116
凤爪花生汤118
蚕豆鸡蛋汤120
冬瓜薏米汤122
土豆玉米浓汤123
奶油南瓜浓汤124
红豆薏米粥125
养生杂粮粥126
小米蛋奶粥128
核桃花生小米粥130
山药黑米粥131
南瓜藜麦米粥132
四红粥134
香菇玉米粥136
冰糖糙米红薯粥138
海带绿豆粥139
快手鸡蛋燕麦粥140
椰香紫米粥142
第四篇豆浆、米糊
原味醇豆浆145
经典五谷豆浆146
桂圆红枣豆浆147
养生黑豆浆148
简易咸豆浆150
燕麦核桃豆浆152
山药糯米豆浆153
冰糖黑芝麻豆浆154
莲子绿豆浆155
胡萝卜枸杞豆浆156
板栗花生豆浆158
清甜银耳玉米豆浆160
花生牛奶浓浆162
薄荷蜂蜜豆浆164
五红豆浆166
核桃黑芝麻糊168
南瓜米糊170
百合薏米糊172
糯米莲子山药糊173
黑米坚果米糊174
山药小米糊176
牛奶玉米糊178
二米红枣糊180
红枣核桃米糊182
糙米花生杏仁糊184
胡萝卜苹果米糊185
银耳杂粮米糊186
紫薯藜麦米糊188
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| 內容試閱：
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香甜的粗粮
小麦结好了果实，等待黄熟的时候，假若不怕麦芒，直接摘下来吃，是最好吃的。清香甘甜，回味悠长。
如果煮粥，小麦仁绝不会和其他粮食融合，十分倔强地被煮熟，每一口粥里面，都可以尝到小麦仁单独的口感和味觉，独特、芬芳。
不管你放不放小麦仁，我的八宝粥是一定要放这东西的。
我爸爸是一个很有个性的人，平时不怎么给女儿做饭，但他偶尔温情的时候，会用黑豆面和玉米面做窝头给我，同时煮几个自己腌的咸蛋。
混合了黑豆面的玉米窝头越嚼越香，有黏性，有色泽，热乎乎刚蒸出来，用筷子夹上一块王致和大块豆腐乳放在窝头的孔里，用手捧着吃就已经太棒了，更何况爸爸手作的流油咸蛋。吃遍了天下美食的我，唯独对爸爸这道粗粮家常料理念念不忘。
健身期间，吃黑米饭。我曾经无数次说，普天之下，最好吃的米饭当属东北五常大米煮的饭。可是，你吃多了白米饭之后来一碗黝黑油亮的黑米饭，就知道黑米饭比白米饭还多了一份香气和耐嚼。不仅如此，通常吃一碗黑米饭的时间，三碗白米饭已经下肚。而黑米饭还比白米饭耐饱，纤维也多。所以，次日无比畅快的时候，当知我用心良苦。
狗熊是我的情敌，因为都爱吃玉米。玉米带皮用烤箱烤熟就已经很香啦，如果再抹上点黄油和蜂蜜，狗熊会跑到家里来的。晚饭直接啃两个玉米，齐活！真正没有油烟的懒人晚餐啦。
粗粮没有细粮好吃，但只要用心，就可以做出巧妙滋味，改善你的餐桌与身体。就跟人生原本辛苦，更要用心经营，才能赢得精彩时刻。
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