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| 編輯推薦： |
水果是我们日常饮食中至关重要的一部分，为我们的食物增添了色彩和风味，也是生活中最好的甜点。心情不好时，吃一根香蕉；一天一苹果，医生远离我作为编辑，特别想把这本好吃的水果书推荐给读者，希望在紧张的工作之余，通过书中精彩有趣的叙述和优雅的图画、令人垂涎的色彩页面，让你得到放松，让你产生对水果的热爱！
从李子到西番莲，从草莓到酸橙，水果的演化历史纷繁复杂，好似一座迷宫。不同的水果是怎么出现的，它们来自哪里，它们如何变得更有吸引力，以及它们如何在千百年里传播到全世界它们的历史和演化是一段非常迷人的故事。而你又知道多少种水果呢？打开书
美图。300余幅来自英国皇家园艺学会的林德利图书馆的精美画作。图片质量极高，清晰度、印刷质量以及观赏时的享受程度，远远好于使用网络公版图印刷的同类图书。
趣文。《水果》以轻松而有趣的语言，讲述了各类水果纷繁复杂的演化历史。其中既包括我们所熟悉的苹果、梨子等常见水果。也包括了欧楂、鹅莓等中国人不甚熟悉的种类。既贴近生活，又带有异域风情。
拾遗。《水果》中涉及了上百个不同的水果品种，其中大部分的品种已经在历史长河中遗失了，只有在书中，我们才能得以一窥它们曾经的美好
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| 內容簡介： |
官方授权的珍品画作
《水果：一部图文史》包含了来自英国皇家园艺学会林德利图书馆官方授权的300多幅精美画作。书中画作涵盖了近六十个种类，几百个品种的水果，每一幅都栩栩如生。
迷宫游戏般的演化历程
苹果是如何从一个生长在中亚地区的野生物种到风靡了全世界的水果，并在几百年间发展出了成千上万个品种？梨子和橙子的故事和苹果有着怎样的相同与不同？又有哪些水果起源于中国却又披上了别国的名字？水果演化的历程就像一个迷宫游戏，复杂而有趣。
一本让你更加爱水果的书
这是一本属于吃货的书，看书时最好准备纸巾擦口水！《水果：一部图文史》的文字风趣易读，全书每一张精致的图片和完美的印刷，令人几乎能透过纸面，闻到阵阵果香。阅读这本书，很容易会勾起你想吃水果的欲望！
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| 關於作者： |
彼得布莱克本-梅兹，英国皇家园艺学会的裁判员和园艺所高级会员。彼得是一名在水果历史和栽培方面首屈一指的专家。他的职业生涯开始于商业水果种植领域，并且在过去的几十年中一直身兼园艺顾问和作家的角色。除了自己的著作之外，他还经常为《花园新闻》、《厨房花园》、《花园》（皇家园艺学会会刊）和《乡村生活》等杂志供稿。
王晨，专业译者。译有《伟大的博物学家》、《伟大的探险家》等。
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| 目錄：
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目录：
序
引 言
第一章梨果
苹果梨榅桲欧楂果
第二章核果
李子樱桃桃油桃杏桑葚
第三章浆果
醋栗鹅莓蓝莓欧洲越橘黑莓悬钩子草 莓覆盆子桃金娘果接骨木果蔓越橘
第四章其它水果
无花果柑橘类瓜类菠萝葡萄香蕉芒果 费约果面包果榴梿番荔枝杨桃罗望子刺
角瓜火龙果柿子番木瓜人心果番石榴西 番莲石榴椰枣山竹兰撒果枇杷红毛丹 龙眼荔枝红菇娘小果酸浆油橄榄鳄梨椰 子开心果腰果核桃巴旦木
人物小传
插 图
索 引
致 谢
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| 內容試閱：
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序
早在被栽培的很久之前，水果就开始被人采集食用了，它们的历史和演化是一段非常迷人的故事。现如今，水果是我们日常饮食中至关重要的一部分，为我们的食物增添色彩和风味，然而有时我们需要提醒才能意识到这一点。我刚结识《水果图话历史》这本书的作者彼得布莱克本-梅兹时，他还是瑞特尔学院的一名学生。毕业之后，他投身于众多园艺领域，在成为著名作家和记者之前，曾当过水果种植商、经理、技术员和顾问。他在这些角色中充分展现了自己对水果的热情，更重要的是他还鼓励他人分享自己的兴趣。在我任皇家园艺学会水果和蔬菜委员会主席时彼得曾与我同事，而我也曾在彼得任皇家园艺学会水果小组委员会主席时在他充满启发性的领导下工作。本书读者会很快领略到彼得对水果的热爱。在书中，他精心提炼出了有关水果植物学历史和文化的宝贵信息，并将这些信息以可读性极强的形式呈现在这样一部著作中（果然不出我所料）。他考证了许多水果的起源地例如，杏（Prunus armeniaca）起源于中国而并不是（就像它的名字所暗示的）亚美尼亚。彼得还提到了希腊神话中涉及的水果；描述了运动竞赛中金苹果（由女神阿佛洛狄忒赠予）的胜利含义；并概述有多少本土物种参与了今天的商业从业者和业余园艺爱好者所种植的现代水果品种。所有认识彼得的人都能从书中感受到他的幽默，他欢快的性格无疑让文字显得非常活泼。本书中的插图比例很大，但这绝不是批评看到自己技艺精湛的图画作品在这本著作里得到如此重用，著名植物学家和园艺画家威廉胡克和不那么出名的维多利亚时期的果树栽培专家罗伯特霍格都会感到很高兴。本书的大幅彩图（选自皇家园艺学会林德利图书馆的档案室）视觉效果醒目而热烈，并得到了一流水平的印刷。我要将《水果》一书同时推荐给普通读者（他们对水果可能并不很熟悉）和热忱的水果爱好者。不管受众是谁，它都一定能促进人们对水果的兴趣。这本书是一部品鉴水果的佳作，值得细细探索、品味和享受。
布赖恩F. 塞尔夫
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