《看圖學酒：125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識》 - BenGibson,PatrickMulligan - 積木 - 香港大書城

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『繁體書』看圖學酒：125張圖表看懂世界酒飲的製造科學、品飲技巧與關鍵知識

書城自編碼： 2983895
分類：繁體書 →台灣書
作者： BenGibson,PatrickMulligan 譯者：艾蜜,鍾偉凱
國際書號(ISBN)： 9789864590889
出版社：積木
出版日期： 2017-04-27

頁數/字數： 204頁
書度/開本： 27.6x25.1cm

售價：HK$ 275.0

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內容簡介：

令人目不轉睛的絕妙海報設計，用圖表融會貫通世界酒類百科！
國際知名設計團隊PopChartLab終於出書了！打從成立以來，PopChartLab便致力於用一張海報說清楚繁雜的知識主題，每次推出的作品都讓人忍不住立即擁有。它的第一本出版品《看圖學酒》，囊括全球酒類與各種面向的知識，再繁複難以記住的資訊都像是被施了魔法，轉換成一目了然、富有巧思又獨具美感的平面圖表。從系統龐雜的啤酒家族譜系，很難記住的葡萄酒品種、產地、分級，到由威士忌、龍舌蘭、琴酒、伏特加等構成的龐大烈酒群，和獨樹一格的日本酒，與各式品飲、調製雞尾酒、周邊搭配的技巧，還有學習酒類必須了解的潮流與文化……將數十本專業工具書的文字資訊，化成一眼看盡且趣味無窮的視覺百科。不論你是想要了解這門知識的新手，或是從事相關專業的人士，甚至重度視覺設計迷，都會愛上這本獨一無二的作品！
好評
製作海報的鬼傑。
——《紐約時報》（NewYorkTimes）
思緒清晰。
——《Wired》雜誌
設計天才。
——《Epicurious》雜誌
表現向來傑出的設計師。
——《科技新時代》（PopularScience）
智力超群。
——《紐約雜誌》（NewYorkMagazine）
美麗、豐富、細節精彩。
——《君子雜誌》（Esquire）

關於作者：

BenGibsonBenGibson
2010年，PatrickMulligan與BenGibson決定攜手合作，創立了PopChartLab，希望以圖表設計表達出所有關於人類歷史演進的主題。他們創作了饒舌歌手姓名的分類學圖表、廚藝用品配置的圖象設計、運動鞋的演進示意圖，以及其它數十種象徵當代文化主題的圖象訊息。如今，兩人的團隊已壯大成為涵蓋研究人員、美編設計師，與更多生力軍的專業團隊。立體圖實驗室持續將各種文化資訊組裝、轉移、挑選並安排成為各式各樣具意義與充滿訊息的美麗圖表中。
PatrickMulliganPatrickMulligan
2010年，PatrickMulligan與BenGibson決定攜手合作，創立了PopChartLab，希望以圖表設計表達出所有關於人類歷史演進的主題。他們創作了饒舌歌手姓名的分類學圖表、廚藝用品配置的圖象設計、運動鞋的演進示意圖，以及其它數十種象徵當代文化主題的圖象訊息。如今，兩人的團隊已壯大成為涵蓋研究人員、美編設計師，與更多生力軍的專業團隊。立體圖實驗室持續將各種文化資訊組裝、轉移、挑選並安排成為各式各樣具意義與充滿訊息的美麗圖表中。
譯者簡介
艾蜜Emily
信奉文字書寫、美食美酒與古典樂。研究所主攻英美文學，畢業兩年不到，便一頭栽進葡萄酒的花花世界。曾於國內外專業葡萄酒雜誌擔任多年文字記者、編輯與翻譯，目前攻讀WSETDiploma認證，並為專職口筆譯。
鍾偉凱
美國CiceroneCertificationProgram認證啤酒侍酒師。曾任酒類代理商業務專員，於啤酒、調酒、威士忌均有涉略。現為自由酒類作家、講師、譯者，曾為多家精釀啤酒及酒類代理商撰稿，並協助媒體取材。審訂作品有《開始享受啤酒的第一本書》。
臉書專頁：TheBeerIssue啤酒誌。

酒類簡介
1 酵母菌如何製造酒精
2 各種酒精飲品
4 美國釀酒作物地圖
6 原料×釀製＝飲品
8 酒精濃度
10 世界各國酒精銷量
發酵類飲品
啤酒
14 釀造啤酒
16 啤酒的原料
18 酵母菌的魔法
18 啤酒方程式
19 標準參考方法SRM
20 啤酒花系譜
啤酒產業
22 酒業巨獸ABInBev
24 精釀啤酒的崛起
26 形形色色的啤酒
拉格
德式拉格
28 德式拉格
30 科隆啤酒與老啤酒
31 勃克啤酒
32 皮爾森啤酒
33 歐式拉格
34 美式拉格
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愛爾
36 印度淺色愛爾
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42 司陶特與波特啤酒
44 烈性淺色愛爾
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美國啤酒廠
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51 美國的啤酒廠
52 美國紐約都會區的啤酒廠
55 美國丹佛與波德的啤酒廠
56 美國舊金山灣區的啤酒廠
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