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| 內容簡介： |
食安問題多，排毒食材非吃不可！
排毒解毒吃什麼？怎麼吃才對？
每日3餐吃對好食物，吃出無毒健康好體質
TOP30強效清腸食材，美味樂活料理提升排毒力
嚴選30種排毒功效超強的蔬果雜糧，醫師、營養師、中醫師專業解答食材清腸排毒的祕密，教你應用食材做出家常美味料理，知識、美味、健康一本掌握！
4週營養師專業排毒餐，腸道健康無負擔
活力早餐、元氣主食、美味菜餚、可口湯品、點心甜品及排毒飲品，營養師專業特調4週排毒餐，吃好每天3頓飯，身體有效排毒無負擔，腸道健康不老不病！
中醫排毒奇效老偏方，中西專家聯手健康加分
中醫如何看待「毒」？中醫排毒養生帖、歷代清腸排毒名方，醫師一一揭密，特選6種對症明星藥材，排毒解毒自救效果加分，享受無毒飲食生活。
本書特色：
30種清腸排毒特效食材 4週美味排毒餐
體內環保大掃毒，腸道健康不生病
番薯葉熱油爆炒，排毒功效大增？
蓮藕可以清除體內重金屬？
泡菜能整腸排毒、燃脂瘦身？
酒釀可以消脹氣、助消化？
橄欖油直接飲用，能舒緩便祕？
麥芽能促進消化澱粉類食物？
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| 關於作者： |
陳彥甫營養師
現職：
新北市營養師公會常務理事
台灣礦工醫院營養師
學經歷：
輔仁大學食品科學所碩士
聯合營養諮詢中心營養師
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
代表著作：
《最健康食物排行榜》、《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》本書榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《腸道排毒這樣吃效果佳》、《清腸排毒革命》
《蔬果這樣吃排毒又享瘦》、《健康天然對症蔬果汁》
《水果營養密碼》、《蔬菜營養密碼》
《蔬菜這樣吃最健康》、《素食這樣吃最健康》
《排毒全食物密碼》、《防癌全食物密碼》
中醫審訂者簡介
黃中瑀醫師
現任：
台北市立萬芳醫院傳統醫學科主任
台北市中醫師公會理事
台灣中醫家庭醫學醫學會理事
中華中醫學會理事
學歷：
中國醫藥大學學士後中醫學系
台北醫學大學生藥研究所碩士
資歷：
台北醫學大學附設醫院傳統醫學科針灸科主任
中醫師國家考試第1名
台北市中醫師公會理事
台灣中醫臨床醫學會理事
台北市中醫師公會監事
中華中醫學會副祕書長
著作&審訂：
《台灣10大名醫解答糖尿病》、《吃對食物降血糖》
《吃對食物降血脂》
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| 目錄：
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【中醫審訂序】超簡單排毒解毒，這樣吃才對
【作者序】食不安心，身體排毒刻不容緩
Part1腸道排毒飲食祕訣
【腸道排毒Q&A專家解惑】
Q1裙帶菜有助清理腸胃、幫助減肥？
Q2黑木耳為何是「人體環保清道夫」？
Q3番薯葉以熱油爆炒，排毒功效大增？
Q4山藥為何能增加腸道益菌？
Q5蓮藕可以清除腸道中的重金屬？
Q6蘋果醋可以維持腸道菌叢平衡？
Q7小麥草能淨化體內毒素、提升免疫力？
Q8泡菜為何能整腸排毒、燃燒脂肪？
Q9蒟蒻熱量低，還能有效清腸？
Q10優格能減少體內毒素形成？
Q11酒釀入菜料理能消除脹氣、幫助消化？
Q12橄欖油直接飲用，能舒緩便祕？
Q13麥芽能促進澱粉類食物消化？
Part2吃對食物腸道排毒最有效
第1章營養師專家推薦：TOP30排毒明星食材
高纖蔬菜類
番薯葉
番薯葉豆腐羹
白菜
翡翠白菜卷
綠花椰菜
鮮筍綠花椰
菠菜
辣拌菠菜
芹菜
香芹拌蒟蒻
腰果炒西芹
韭菜
芝麻蒜香韭菜卷
韭菜炒魷魚
可口瓜果類
南瓜
健康南瓜粥
南瓜優格沙拉
苦瓜
涼瓜蘑菇豆腐湯
番茄
番茄炒蛋
秋葵
海帶秋葵薏仁粥
XO醬拌秋葵
元氣根莖類
番薯
奶香肉桂烤番薯
小白菜番薯湯
馬鈴薯
塔香馬鈴薯
山藥
山藥炒肉末
牛蒡
牛蒡沙拉
洋蔥
香拌洋蔥絲
蘆筍
蘆筍炒干貝
蘆筍炒蝦仁
三絲炒蘆筍
海菜菇蕈類
海帶
紅蘿蔔海帶湯
紫菜
紫菜蛋卷
木耳
涼拌黑木耳
香菇
素炒三珍
酥炸梅肉香菇
新鮮水果類
蘋果
高纖蘋果飯
葡萄
葡萄果醬
香蕉
香蕉糯米粥
草莓
酸甜苺果凍
草莓紅豆派
木瓜
木瓜雞肉沙拉
雜糧豆類
黑豆
黑豆蜜茶
黑豆胚芽飯
黃豆
西芹黃豆湯
糙米
糙米炊飯
燕麥
茭白筍燕麥粥
燕麥蝦仁卷
核桃
核桃芡實粥
乳酪核桃雞肉卷
第2章三餐怎麼吃能排毒？飲食調理是關鍵
活力早餐
元氣牛肉貝果
什錦鮮果貝果
草莓優格吐司
全麥香蔥三明治
奇異果三明治
蘋果肉桂卷、蘋果黃瓜吐司卷
草莓酪梨手卷
薏仁山藥糕
草莓牛奶燕麥粥
玉米燕麥粥
雞丁花椰菜粥
菠菜豬肝粥、香菇瘦肉粥
元氣洋蔥粥
元氣主食
紅棗燕麥飯
紫菜芝麻飯
蒜酥番薯葉飯、香菇糙米飯
黃豆番薯糙米飯
薑汁燒肉蓋飯、三色蓋飯
滑嫩親子丼
紫米蘆筍壽司、紫米豆皮壽司
和風黃瓜壽司
綠花椰蘑菇焗飯、櫻花蝦鮮蚵焗飯
南瓜雞肉麵線
鮮蝦蘆筍蕎麥麵
松子青醬義大利麵
美味菜餚
香菱拌綠花椰、花椰菠菜沙拉
蘆筍沙拉
黃豆燉豬肉、醋漬黃豆
田園鮮蔬沙拉
醋拌秋葵山藥
黃豆拌蘿蔔絲
蘆筍焗蛋、櫻花蝦蔬菜蛋餅
鮭魚洋蔥炒蛋
起司焗番茄豆腐、薑燒絲瓜豆腐
焗烤黃金南瓜泥
麻油炒番薯葉、木耳炒白菜
奶香咖哩燉椰菜
海帶燒肉
酸甜蘋果雞塊、芋香燒雞
樹子蒸鱈魚
清蒸核桃鱈魚
可口湯品
鳳梨苦瓜雞
山藥排骨湯
木瓜排骨湯、蘋果燉排骨
青白雙豆瘦肉湯
金瓜番茄瘦肉湯、苦瓜瘦肉清心湯
菠菜豬肝湯
牛蒡蘿蔔湯、什錦洋蔥湯
紫菜豆腐湯
鮭魚海菜豆腐湯
銀魚紫菜蛋花湯
點心甜品
松子金薯煎餅、南瓜豆腐餅
蜜汁番薯
香蕉蛋糕
甜薯銀耳湯
蜜薯紅豆湯、紅豆山藥湯
冰糖枸杞豆腐盅
【營養師4週配餐身體徹底排毒】
第3章排毒養生藥膳非吃不可
【排毒解毒明星中藥材】
山楂
紅棗山楂肉片湯
佛手柑
桂花佛手柑茶
決明子
決明燴魚
人參
山藥參粥
甘草
甘草椒鹽炒沙蝦
陳皮
陳皮燉雞
第4章排毒健康飲品簡單自己做
蔬果汁
銀耳柳橙牛奶
哈密木瓜牛奶、香蕉橙奶
蜜香葡萄果菜汁
豆漿飲料
養生糙米漿、燕麥鮮奶茶
香濃木瓜豆漿
茶飲
薏仁糙米茶、黑糖麥芽飲
苺果紅茶
鳳梨葡萄茶、桑葚桂圓茶
Part3中醫排毒奇效老偏方
【中醫如何看待「毒」？】
毒從哪裡來？
毒素藏哪裡？
【中醫師養生觀】
想要長生，腸中常清
吃「對」是良藥，吃「多」是毒藥
【中醫師養生帖】
黃花菜、大黃
按揉合谷穴防便祕
龜行氣法治便祕
乾刷皮膚排毒法
【民間食療養生智慧】
綠豆花生粥、山楂蓮藕雪蛤湯
玉米芝麻糊、冰糖核桃糊
【清腸排毒歷代名方】
五仁粥、增液湯
黃龍湯、溫脾湯
厚朴三物湯、增液承氣湯
【附錄】腸道健康飲食宜忌非知不可
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