《生物技術概論（第五版）》 - 鍾竺均,陳偉 - 新文京 - 香港大書城

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『繁體書』生物技術概論（第五版）

書城自編碼： 2858514
分類：繁體書 →台灣書
作者：鍾竺均,陳偉
國際書號(ISBN)： 9789864301508
出版社：新文京
出版日期： 2016-06-01
版次：五版
頁數/字數： 265頁
書度/開本： 19x26cm

售價：HK$ 157.7

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內容簡介：

本書是作者累積多年投入生物科技領域的研究與教學心得，並參酌國內外生命科學與生物技術相關書籍及網站編撰而成。內容精簡，十分適合做為高中職校及大專院校非生物相關科系做為課程教科書，亦適合推薦給生物科技與生物技術相關學系大學部學生研讀。
全書共九章，第一章對生物技術加以界定，並認識傳統與現代的生物技術，讓讀者對此一課程有概括性的瞭解；第二章分子生物技術則從細胞構造開始，闡明生物技術中最核心的染色體、DNA、基因等課題。後續各章分別介紹食品、動物與植物、醫藥、環境、海洋、奈米等領域的生物技術及其應用發展，最後一章則以生物技術在後基因體時代的發展做為總結。
第五版依生物技術相關的最新資訊加以修訂、更新，如：生物技術發展史、基因食品之規範及資訊、微生物燃料電池介紹等。
本書於各章章末設計有「小試身手」單元，包括選擇題及問答題，方便教師與讀者檢驗學習成果、提高學習效率。選擇題解答附在書中，節省課堂上核對答案的時間，同時也方便自學讀者研讀。

Ch1-生物技術概論
1-1何謂生物技術
1-2傳統生物技術
1-3現代生物技術
Ch2-分子生物技術
2-1細胞構造
2-2遺傳物質染色體的構造
2-3DNA雙股螺旋的構造
2-4DNA複製（遺傳訊息的傳遞）
2-5蛋白質
2-6基因調控
2-7DNA重組技術
2-8基因庫的建立與篩選
2-9DNA分析法
Ch3-食品生物技術
3-1食品生物技術的內涵
3-2特用化學品及食品生物技術產業
3-3基因改造食品的檢驗法
3-4幾丁質與幾丁聚醣
Ch4-動物與植物生物技術
4-1動物生物技術
4-2植物生物技術
4-3生物防治在農業方面的應用
Ch5-醫藥生物技術
5-1人類基因體計畫
5-2基因治療
5-3免疫作用
5-4幹細胞
5-5組織工程
5-6製藥與生物技術
5-7藥物基因體學
5-8中草藥
Ch6-環境生物技術
6-1環境生物技術與五大演進期的關聯性
6-2環境生物技術的應用領域
6-3生物技術應用於環境監測
6-4生物技術應用於廢汙水的處理
6-5生物技術應用於廢氣的處理
6-6生物技術應用於廢棄物產生與汙染防制
6-7生物技術應用於生物復育
6-8生物技術應用於能源產生
Ch7-海洋生物技術
7-1水產養殖
7-2海洋天然物
Ch8-奈米生物技術
8-1奈米生物技術概述
8-2生命科學領域
8-3生物醫學領域
8-4國外的產業化奈米生物技術
8-5全球奈米生物技術的發展現況
8-6奈米生物技術的未來發展趨勢
Ch9-後基因體時代
9-1功能基因體學
9-2蛋白質體學
9-3結構生物學
9-4生物資訊
9-5生物晶片

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