《無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物》 - 墨瑞．卡本特 - 左岸文化 - 香港大書城

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『繁體書』無所不在的咖啡因：史上最合法、最有氣質、最普及的藥物

書城自編碼： 2798147
分類：繁體書 →台灣書
作者：墨瑞．卡本特譯者：黃茂軒
國際書號(ISBN)： 9789865727369
出版社：左岸文化
出版日期： 2016-05-25
版次：初版
頁數/字數： 396頁
書度/開本： 15x21cm

售價：HK$ 126.7

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內容簡介：

三十年來，卡本特的生活一直被某種藥物影響，有時你會在餐廳優雅地享用它，有時只要一開瓶就能馬上吸收，全球五大洲的人各有各的使用方式。然而，這種成癮性的物質幾乎沒有受到政府管控，隨處可見，咖啡、巧克力、茶、可樂、提神飲料就不用說，連橘子汽水、維他命、止痛藥都有。相關製品每年全球消費金額高達數十億美金，各大飲料廠商爭相搶食這塊大餅。
咖啡因讓人更壯、更快、更有警覺性，海豹部隊跟NBA球員都把它當成合法的輔助藥物，跟你一起排隊買咖啡的路人也一定會同意它的效果。然而，咖啡因不是完美無缺的藥物。當你知道它對人體與腦部造成的影響，以及在健康層面如減肥、焦慮症所扮演的角色，一定會大吃一驚。
卡本特踏上這場驚奇、令人不安的旅程，嘗試揭露高風險又暗黑的咖啡因世界，其中景點包括中美洲的咖啡莊園、中國的人造咖啡因工廠、紐澤西的提神飲料製造商等等。作者不僅引用最新科學發現，還請出有趣的專家達人現身說法，最重要的是，讓我們更清楚了解這個世代最愛的藥物，懂得更聰明而審慎地使用它。
得獎記錄
「以流暢的文筆，結合歷史與時事，讓人一頁一頁不忍釋卷。訪問對象從職業運動員到食品業人士，調查地點從中美洲咖啡莊園到合成咖啡因最大的出產地中國。卡本特意外發現美國人最愛的藥物原來是：咖啡因。」丹．赫利（DanHurley），著有《健腦新科學》（Smarter:TheNewScienceofBuildingBrainPower）
「包羅萬象又趣味的旅程，深入探索世界上最多人使用的精神藥物，介紹各色各樣的咖啡因傳遞機制，從咖啡、可樂、巧克力到能量飲料不一而足。」《咖啡萬歲》作者，馬克．潘德葛拉斯
「作者帶我們認識美國人最愛的日常藥物，再次提醒我們，有些人為了賺錢會無所不用其極，就算犧牲別人的健康也不在乎。」——《一口漢堡的代價》作者，艾瑞克．西洛瑟
「巧妙結合歷史、法律、科學，成功地說服讀者，大多數的人都對這個成功行銷的藥物上癮了，特別是它被包裝成美好的早餐儀式。引人入勝、令人不安卻又值得細讀的好書。」——《乳房》作者，佛羅倫絲．威廉斯
「透過這個迷人的故事，才了解我們都不知不覺地用藥成癮。這本書絕對值得跟著《一口漢堡的代價》、《雜食者的兩難》收藏在書架上。」《偷來的世界》（StolenWorld）作者，珍妮．史密斯（JennieErinSmith）

關於作者：

墨瑞．卡本特（MurrayCarpenter）
科羅拉多大學心理系畢業，蒙大拿大學環境課程碩士。當過醫學實驗室助理、牛仔、農場工人、油田探測人員，曾為《紐約時報》、《連線》、《國家地理雜誌》、美國公共廣播電臺等媒體報導過咖啡因相關議題。墨瑞目前住在緬因州。
譯者簡介
黃茂軒
國立陽明大學畢業，現為台北榮民總醫院精神部醫師。好書嗜字喜觀賞電影。熱愛享受生活，樂於探索心靈與世界。譯有《圖解醫學統計學》、《彩色圖解皮膚學手冊》。
劉宗為
國立中正大學哲學研究所畢業，喜歡鋼彈跟貓。

導論：苦澀的白色粉末
第一部傳統咖啡因
第一章咖啡因文化的搖籃
第二章中國的茶
第三章在高山上
第四章沖杯好咖啡
第五章拉下拉桿
第二部現代咖啡因
第六章紅牛飲料的始祖：可樂
第七章熱騰騰的咖啡因
第八章中國製的白色粉末
第九章從減肥藥到香吉士汽水
第三部咖啡因上癮的身體與腦
第十章運動員的愛藥
第十一章特種部隊
第十二章失眠、焦慮跟恐慌
第十三章治療劑量
第四部防堵咖啡因
第十四章放出野獸
第十五章食品標示的秘密
第十六章攤牌時刻到了
致謝
注釋

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