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『繁體書』怎麼做晚餐最簡單

書城自編碼： 2798098
分類：繁體書 →台灣書
作者：楊桃文化
國際書號(ISBN)： 4712972651604
出版社：楊桃文化
出版日期： 2016-05-23
版次：初版
頁數/字數： 296頁
書度/開本： 21x28cm

售價：HK$ 83.3

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內容簡介：

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本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。

一吃就上癮的蓋飯大收錄
一碗蓋飯，輕鬆搞定一餐！
下班回家時間已晚，如果沒時間大費周章煮一桌菜，卻不想購買外食解決一餐的話，那蓋飯絕對是晚餐的好選擇！只要簡單煮一道豐盛美味的配料，直接淋在熱騰騰的白飯上，就能馬上端上桌，省時方便，卻是能大塊朵頤、大口滿足的美味。
本書收錄近180道美味蓋飯作法，要教大家10分鐘輕鬆一道菜做蓋飯的祕訣，除了許多人氣經典蓋飯不能錯過，許多創意變化口味的配料也很適合做蓋飯，每一道都是快速上手且不易失敗，只要願意花點時間動手作，絕對能讓你一吃就上癮！
每天一道輕食晚餐
一般人對輕食的定義感到模糊不解，輕食最初其實是指「少量但是具有飽足感」的食物，甚至是指低熱量、低脂的食物，所以也常讓人覺得輕食就是「吃不飽」的代名詞。其實現今的輕食主義，早已廣泛的認定是在日常的飲食當中，多選用天然、有肉有蔬菜營養均衡且不過度烹調，保留大部分食材原味的清爽餐飲，以達到減輕身體負擔的效果。
吃膩了重調味的中式料理，想換換口味嗎？不妨和歐美人一樣，來份不油膩、份量又可隨自己調整的輕食晚餐菜吧！要教大家幾款最具人氣、咖啡館和餐廳最經典的輕食，沙拉、開胃菜、主菜、主食、湯品、點心一應俱全，讓你可依自己喜好自由搭配，享用不一樣的豐盛美食。

一吃就上癮的蓋飯大收錄
經典人氣蓋飯
肚子餓想吃蓋飯，經典人氣口味總是不敗的選擇，自己做更是方便容易，像是豬排蓋飯、親子丼、炸蝦飯，薑汁燒肉飯，不必跑餐廳，就能輕鬆在家品嚐！

飽足肉類蓋飯
說到吃蓋飯，一定少不了要大口吃肉，鋪著滿滿燒肉或牛排的蓋飯，鮮嫩的肉質，再搭配鮮美肉汁和油脂，讓人忍不住想一口接一口，難怪吃了一碗就飽足！

豐盛海鮮蓋飯
不管是大尾魚蝦，或是魚片、鮮蚵、蝦仁，肥美的海鮮總是超適合做蓋飯，輕鬆料理就很豐盛，而且生魚片、生魚卵更能變身壽司丼，讓你在家也做出高檔日式料理！

健康蔬食蓋飯
吃膩大魚大肉的大份量蓋飯，不妨利用蔬菜、菇類、蛋、豆腐等食材來做蓋飯料理，美味不輸澎派的肉類、海鮮，也能變換多種口味，吃起來更是健康無負擔！

每天一道輕食晚餐
開胃前菜
晚餐想吃的輕鬆又美味，除了大魚大肉之外，也有其他不錯的選擇，像是蔬菜量較多的生菜沙拉，加點海鮮和肉就是一道美味的開胃前菜；或是添加了豐富蔬菜、起司的煎蛋捲等，都是作法簡單、烹調方式單純的美味前菜。

美味湯品
如果不想要吃的太多、太有負擔，也可以在餐前飲用適量的湯品。用餐前先喝碗湯能不僅可以增加飽足感，也能避免之後又吃進太多不必要的熱量。湯品豐富的配料能讓營養更均衡，吃膩了油膩厚重的餐點時，不如就自己動手煮碗營養滿點的美味湯品吧！

豐盛主餐
輕食不等於清淡無味的代名詞，而是選擇單純的烹調方式和調味，讓料理不會太過油膩厚重，吃起來也較不油膩無負擔。只要掌握一些重點，選擇適當的新鮮食材，不需要過度的調味，自己在家也能輕鬆做出美味的輕食。

特色點心
提到輕食，絕不會錯過的其中一個品項就是點心了。吃甜食點心能讓人放鬆、身心愉悅，市售點心雖然購買方便，但總是有化學添加物的疑慮，不如在家自己試著做做看，除了當飯後點心，也能當下午茶，成為三五好友歡聚時的最佳餐點。

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