《手沖咖啡的第一本書：達人私傳秘技！新手不失敗指南》 - 郭維平 - 朱雀 - 香港大書城

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『繁體書』手沖咖啡的第一本書：達人私傳秘技！新手不失敗指南

書城自編碼： 2727117
分類：繁體書 →台灣書
作者：郭維平
國際書號(ISBN)： 9789869251358
出版社：朱雀
出版日期： 2016-02-20
版次：初版
頁數/字數： 120頁
書度/開本： 18.5x23.5cm

售價：HK$ 99.7

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內容簡介：

從咖啡與手沖的源起、手沖咖啡神器、到手沖方法一步一步按圖說明，皆是針對初學者所編排。書中介紹多款手沖咖啡所需之配件，同時也真心建議最適合初學者購買的品項；同時透過多款「神器」沖煮咖啡的方法，清楚簡單的stepbystep方式，讓讀者可以按圖索驥，沖出一杯讓自己滿意的咖啡。

其中，更加入台灣優質咖啡莊園介紹，除了介紹各莊園的咖啡豆後製處理手法外，更揭露各家「獨門」手沖技法，讀者可享受臨摹各家手沖咖啡技法的樂趣。

現在就跟著2014年台灣「咖啡掛耳包競賽」第一名達人─郭維平親自示範超精細的手沖咖啡步驟圖，一步步學習，讓自己成為手沖咖啡行家。

本書特色：
1.手沖咖啡新手的最佳入門書。文章深入淺出，步驟簡單清楚，照著沖就可品嘗自家好咖啡。
2.貼心企劃「任意門」和「懶人包」單元。不想依目錄循序閱讀，可隨「任意門」跳到相關議題頁面；「懶人包」直接告訴讀者本段重點精華，並規劃手沖咖啡常見問題Q&A，解決所有手沖咖啡會碰到的問題。
3.多款手沖咖啡神器介紹。stepbystep一步步、手把手的步驟圖，讓讀者輕輕鬆鬆學手沖。
4.調整手沖咖啡的風味也OK。手沖有什麼變數？什麼叫金杯理論？統統告訴你！
5.台灣優質咖啡莊園介紹。精選近年評鑑與競賽表現中優異的台灣咖啡莊園，從咖啡豆後製處理、各農莊「獨門」的手沖技法，讓讀者可藉由手沖臨摹各家台灣好豆原始風味，品嘗發覺更多台灣咖啡豆。
6.特別規劃「創意咖啡」與「咖啡好搭擋」。不同風味的咖啡佐甜點，給手沖咖啡更多驚艷！

關於作者：

作者簡介
郭維平
2014年台灣「咖啡掛耳包競賽」第一名達人
現任
313咖啡魔豆屋負責人
經歷
2014~2017台北精品咖啡商業發展協會副理事長
2013~2014台北職能發展學院「咖啡師評定」評審長
2008~2015台灣咖啡生豆評鑑評審主審
2013WSC世界杯虹吸壺大賽台灣選拔賽主審、台北市咖啡節評審、台北市咖啡館評鑑評審、台北咖啡拉花大賽評審
證照
英國City&Guilds咖啡調配師認證訓練講師、評審
美國精品咖啡協會SCAA：CQIQGrader杯測師、金杯、講師、烘焙師認證
台灣大學咖啡官能鑑定、巧克力官能鑑定、丙級飲料調製
教學
2013~2014台北市職能發展學院講師
2011~2015中華職業訓練中心講師
2015城市科技大學助理教授
2014~2015景文科技大學專家協同教學
得獎
2014台北咖啡掛耳包競賽黑咖啡組第一名、創意咖啡組第三名

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