《小嶋老师的蛋糕两部曲（套装共2册，小嶋老师的蛋糕教室+小嶋教你做蛋糕，日本超人气甜点女王小嶋ルミ的蛋糕秘籍）》 - 小岛留味著 - 河北科技出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2023年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』小嶋老师的蛋糕两部曲（套装共2册，小嶋老师的蛋糕教室+小嶋教你做蛋糕，日本超人气甜点女王小嶋ルミ的蛋糕秘籍）

書城自編碼： 2681628
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者：小岛留味著
國際書號(ISBN)： 9782.html" ta
出版社：河北科技出版社
出版日期： 2014-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數：全两册/280000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 174.2

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《生成式人工智能：AIGC与多模态技术应用实践指南》
售價：HK$ 108.9

《石油帝国的兴衰：英国的工业化与去工业化》
售價：HK$ 97.9

《古典的回響：溪客舊廬藏明清文人繪畫》
售價：HK$ 437.8

《根源、制度和秩序：从老子到黄老学（王中江著作系列）》
售價：HK$ 121.0

《索恩丛书·北宋政治与保守主义：司马光的从政与思想（1019~1086）》
售價：HK$ 75.9

《掌故家的心事》
售價：HK$ 85.8

《农为邦本——农业历史与传统中国》
售價：HK$ 74.8

《郊庙之外：隋唐国家祭祀与宗教增订版（三联·哈佛燕京学术丛书）》
售價：HK$ 105.6

建議一齊購買：

HK$ 92.1
《至爱面包：用最自然的方法烘出面包最天然的风味》

HK$ 66.6
《跟着小嶋做甜点》

HK$ 231.4
《蛋糕圣经（蛋糕烘焙鼻祖书，经典热销26年，重印51次，荣获多》

HK$ 103.4
《小岛喜和的咸戚风和甜戚风》

HK$ 74.2
《中岛老师的无添加烘焙书（零胆固醇，不含黄油和奶油，真正无添加》

HK$ 174.9
《最全面的蛋糕教科书》

編輯推薦：

《小嶋老师的蛋糕教室》
从蛋糕坯开始学习近40种蛋糕的制作，就算是新手，在家也能做出美味蛋糕。畅销经典，烘焙必备。
《小嶋教你做蛋糕》
无论你在网上看过多少小嶋（小岛）老师的方子，总有些操作上的疑惑无法解决，只有小嶋（小岛）老师亲自操作的DVD，能让这些疑问迎刃而解。“哦，原来如此。”看过本书，你一定会发出这样的感叹。
草莓奶油蛋糕，是日本蛋糕店的“定番”，即每家店都会出品的基本款。轻盈柔软的海绵蛋糕和浓郁的鲜奶油、酸甜的新鲜草莓混合在一起，每一口都是多重的美味体验。
小嶋（小岛）老师的蛋糕配方，以平衡的原料配比、超详细的操作步骤见长，使蛋糕充分发挥出优质的原料风味。
《小嶋教你做蛋糕》收录包括草莓奶油蛋糕在内的多个经典配方，并附赠由小嶋（小岛）老师亲自示范的DVD，将大家*难掌握的操作细节一一展现。让您在家中也能做出正宗的小嶋（小岛）式蛋糕。

內容簡介：

《小嶋老师的蛋糕教室》
本书将从制作点心的基本动作搅拌、打发、刮盆开始讲解。橡皮刮刀的拿法、用法环节也会细致讲解，请您一定摒弃自己的那套方法，按照本书中讲解的搅拌方法和制作流程来实践一下吧！而且不要忘记制作过程中要“仔细观察面团的状态”哟！相信您制作点心的水平一定会大大提高，也一定会做出与以往不同口感的蛋糕坯。同时，您也会切身体会到搅拌、刮盆这类既简单又老套的操作有多么的重要。
《小嶋教你做蛋糕》
人人都爱的草莓奶油蛋糕、口感细腻的水果蛋糕卷、层次丰富的樱桃利口酒蛋糕、蓬松柔软的柠檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕……
这些令人垂涎欲滴的蛋糕都可以自己在家中做出。
观摩日本烘焙大师小嶋（小岛）老师亲自示范的蛋糕制作DVD，掌握正确的操作方法，多加练习，你完全可以烤出不逊色于任何西点房的优质甜点。
美味，深藏于细节。

關於作者：

小嶋（小岛）留味RumiKojima
毕业于日本大学艺术学部音乐专业。曾就职于食材销售公司，后进入东京制果学校学习。毕业后师从“新宿中村屋Gloriette”的横沟春雄（现在为LilienBerg主厨）。1987年在东京、小金井开设“OvenMitten”蛋糕店。
小嶋（小岛）以“用心做出美味点心”为宗旨，充分利用各种食材，做出令人回味无穷的甜点，赢得了顾客的喜爱。她开办的烘焙教室也极受欢迎。2006年，她将店铺转让，将同时设有咖啡店的“OvenMittenCafe”用作烘焙教室。著有《美味！面团》（文化出版局出版）等烘焙类书籍。

《小嶋老师的蛋糕教室》
《小嶋教你做蛋糕》

內容試閱：

《小嶋教你做蛋糕》
人人都爱的草莓奶油蛋糕、口感细腻的水果蛋糕卷、层次丰富的樱桃利口酒蛋糕、蓬松柔软的柠檬蛋糕、入口即化的巧克力蛋糕……
这些令人垂涎欲滴的蛋糕都可以自己在家中做出。
观摩日本烘焙大师小嶋（小岛）老师亲自示范的蛋糕制作DVD，掌握正确的操作方法，多加练习，你完全可以烤出不逊色于任何西点房的优质甜点。
美味，深藏于细节。

……

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.