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| 內容簡介： |
莊淑旂博士以其一生親自體驗，研發莊氏養生原味料理，
獨家傳授莊壽美老師，無私分享共同品嘗。
採取自然食材原味精華，對應身體各器官所需，
讓您吃了安心又放心，長命百歲不是夢，
讓您吃得開心又健康!
這本書《國寶莊淑旂博士原味養生餐》，是作者莊壽美老師跟隨母親多年見習的心得，是作者在母親多年教誨下，呈現給母親的成果報告。2015年2月莊淑旂旂博士壽終正寢，在睡夢中安詳離開人世，享年96歲，這是她老人家最希望離開的方式──含笑而終，莊博士以她經年累月的飲食生活方式和多年堅持的健康理念與方法，身體力行，故而得以最安詳的方式離開我們，這是福報，也是她長久認真又嚴謹力行自我健康管理和養生原味飲食生活的成就。
本書特色：簡明易學，分為主食類、主菜類、湯類、點心類，一一介紹台灣國寶級健康養生大師莊淑旂博士必吃的原味料理，根據健康飲食守則及不同體型不同吃法，幫助大家找出食材的本質，運用大自然賜予我們天然的食物本性，適時適量適性提供我們健康需要的養分
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| 關於作者： |
莊壽美SOSUME
莊壽美直接傳承其母親莊淑旂醫學博士的健康養生專業與經驗，多年來跟隨母親於日本、台灣及中國大陸等地，從事各項防癌、防老等，自己動手做運動或生活細節加以經營管理，以減少感染疾病的機會進而延年益壽，及教導各種消除疲勞、脹氣的自我健康診斷法、按摩法和防癌宇宙操示範教學與健康正確的飲食生活方式等﹔舉辦相關演講活動和展覽會不計其數，使得莊壽美老師成為國內第一位推動全民健康運動的大使，現任財團法人莊淑旂基金會董事長及莊壽美出版社、廣和出版社和國際有限公司董事長。66歲時，更取得台灣南華大學出版研究所經營管理碩士。
指導者簡介
醫學博士 莊淑旂
1920年生於台灣，父親為中醫師，從小耳濡目染熟習傳統醫學，之後父親和丈夫相繼因癌症過世，促使她立志習醫，成為台灣第一位女中醫師，並赴往日本取得慶應大學醫學博士的精深研究。以結合中西醫兩者之長的自然醫學健康法，並長期在台日兩地推廣宣傳防癌抗癌觀念與女性健康管理，對於促進國民健康貢獻良多，被譽為「防癌之母」、「健康之神」。2015年2月4日逝世於家中，享年96歲。
推薦者簡介
章惠如女士
1、台灣著名女中醫莊淑旂博士之外孫女
2、台灣知名健康管理與防癌宇宙操推廣者莊壽美董事長之長女
3、台灣莊淑旂社會福利基金會董事
4、台灣廣和坐月子集團總裁
5、聞名台灣莊淑旂社會福利基金會執行長
6、台灣養生食療莊園太極主題餐廳執行長
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| 目錄：
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作者序：吃出食材的新鮮原味.莊壽美老師
推薦序：
原味就是美味章惠如總裁
國寶級的原味餐就是這麼好章美如執行長
主食類16道
1.環保整腸地瓜飯
2.調整生理機能十穀飯（稀飯）
3.利尿減重三豆飯
4.促進代謝竹筍飯
5.保肝助消化牛蒡飯
6.營養健康油飯
7.抗敏提高免疫力鮭魚飯糰
8.清腸排毒蒟蒻蔬菜麵
9.固脾護胃茄汁肉醬麵
10.提神醒腦烏醋炒麵
11.消脂去膩和風涼麵
12.排除脹氣蒸粥
13.補充鈣質魩魚粥
14.對付偏食肋排蔬菜粥
15.保肝排毒綠豆蓮子薏仁粥
16.防偏食樂聯誼潤餅捲
主菜類18道
1.養顏美容清蒸雞翅
2.排血排毒麻油炒豬肝
3.改善抽筋番茄燉牛筋
4.補充膠原蛋白番茄豬蹄
5.預防白髮掉髮何首烏獅子頭
6.活血禦寒麻油雞
7.降低高血壓清蒸蒜蓉雞腿
8.益智補腦清蒸肉丸
9.強化腎臟麻油炒腰花
10.強健骨本小魚乾莧菜
11.預防貧血番茄燉秋刀魚
12.消除感冒紅豆燉鯉魚
13.健脾補氣助消化山藥鑲干貝
14.富藏鐵質炒菠菜
15.消除疲勞高麗菜炒扇貝
16.促進代謝蛤蜊蘿蔔
17.保護五臟五色時蔬
湯類16道
1.產生熱源養胃湯
2.改善腎臟糙薏米豬肚湯
3.鎮定神經蓮藕干貝大骨湯
4.解毒通便白蘿蔔干貝大骨湯
5.清除鬱血黑糖糙薏米湯
6.幫助消化雞肫菠菜香菇湯
7.促進腸胃蠕動肫肚黑薑湯
8.安神消氣蓮藕豬心干貝白蘿蔔湯
9.溫暖身體豬肉青蝦咖哩濃湯
10.促進食慾養胃四神湯
11.補鈣護骨黃豆芽大骨湯
12.豐富營養魚頭豆腐湯
13.補血助眠桂圓雞湯
14.豐胸潤膚木瓜尾冬骨湯
15.排毒整腸鮭魚海帶芽味噌湯
16.穩定情緒干貝白菜濃湯
17.助長筋骨補腰巴戟杜仲黑豆豬骨湯
18.味美排毒味噌蘿蔔湯
點心類15道
1.烏髮養顏的黑芝麻糖
2.清熱潤肺冬瓜茶
3.補腎強筋炒栗子
4.恢復疲勞紅蘿蔔蓮藕汁
5.利尿消水腫玉米鬚茶
6.控制血糖綠豆水
7.保肝解毒紅棗養肝茶
8.排毒美肌蘋果薯泥沙拉
9.防老整腸原味蒸地瓜
10.止咳化痰橘餅
11.補血除勞紅豆蓮子甜湯
12.消瘀美容檸檬藕片
13.補血補腎鰻魚壽司
14.預防感冒杏仁豆腐
15.明目通便草決明茶
不同體型者的飲食生活
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