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| 編輯推薦： |
得了三高，平时在外应酬怎么吃饭？
有什么食物，是三高患者都能吃的？
有没有一本大厚全的养护书，能包含降三高的所有知识？
……
很多三高患者常常抱怨，节假日在外就餐或是平时应酬，饭店的东西太过油腻，或是面对美食诱惑，控制不了自己的食欲，一不小心吃多了，导致病情恶化，怎么办呢？
其实，有很多东西是三高患者都能吃的，比如苦瓜、香菇、西蓝花、樱桃、苹果、牛奶、鸡肉、牛肉、带鱼……如果既患有高血压，又有糖尿病，牛肉炒芹菜、清蒸鳕鱼都是不错的选择，既能稳定血压，还能抑制餐后血糖过快上升；如果是高血脂并发冠心病，两餐之间吃半个苹果，不仅可以缓解病情，还可以增加饱腹感，控制食欲，一举两得。有了本书，你和你的家人从此可以吃得开心，吃得放心。
这是一本可以放在身边，随时查阅的书，你想知道的三高信息，都在书里，绝对是健康之路的良师益友。
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| 內容簡介： |
三高吃什么？怎么吃？去哪里找三高食谱。本书准备了详细的饮食方案：一天快速降“三高”餐，四周调理“三高”食谱，不同季节，不同体型，不同病因的特色降三高食谱……三餐每天变着吃，营养丰富，远离三高。
50多种常见食材和中药，分别详解每种食材和中药对血压、血脂、血糖的作用原理。搭配偏方、茶饮、五谷果蔬汁，多方位调养“三高”，帮助读者达到食疗养生的特殊功效。
本书附赠“中医理疗调理三高穴位图”，挂在墙上，照着做就能在家中医保健，彻底远离三高困扰。
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| 關於作者： |
左小霞
中国人民解放军第309医院营养科主任
全国妇联健康工程教育活动特聘专家
解放军309医院营养科主任，营养师，军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。从事临床营养工作10余年，从饮食健康与营养均衡角度，为“三高”患者设计出一道道美味又健康的食谱，深受百姓喜爱。她深信“只要能够‘管住嘴，迈开腿’，就一定能够度过难关，控制‘三高’病情”。她的文章简单易懂，给出的食谱，都是手头常见的食材，制作方法简单，是老百姓拿来就能用的方案。
先后发表科普文章200余篇，出版著作10余部，并担任中央2台、北京生活台、四川卫视、吉林卫视、广西卫视、中央人民广播电台、百体网等多家媒体健康栏目嘉宾。
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| 目錄：
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第一章 营养师跟你说三高
三高=高患病率+高医疗费+高危险性
三高互为因果，害处叠加
什么人容易得三高
5种吃法诱发三高
营养师教你健康饮食法则
控制热量摄入是关键
三餐吃对了，就能降三高
进餐顺序有讲究
“三高”人群饮食宜忌
三高遇到以下情况要注意
“三高”人群过节、去饭店吃饭怎么办
第二章 快速降压食谱
降压饮食原则
1天快速降压食谱
4周快速降压食谱
第1周降压食谱
第2周降压食谱
第3周降压食谱
第4周降压食谱
四季降压食谱推荐
春季快速降压·多吃养肝的食物
夏季快速降压·多吃祛暑养心食物
秋季快速降压·宜吃润肺滋阴食物
冬季快速降压·适当补充高蛋白
第三章 快速降糖食谱
降糖饮食原则
1天快速降糖食谱
4周快速降糖食谱
第1周降糖食谱
第2周降糖食谱
第3周降糖食谱
第4周降糖食谱
不同体型人群降糖食谱
1200～1300千卡·运动量较低，休息状态
1400～1500千卡·运动量较少，坐姿时间长
1600～1700千卡·运动量适中，有站姿和走动
1800～1900千卡·运动量偏高，有体力活
2000～2100千卡·运动量较重，有重体力活
第四章 快速降脂食谱
第五章 三高并发症饮食方案
第六章 降三高就该这么吃
第七章 中药与茶饮
第八章 降三高的营养素
附录
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| 內容試閱：
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4周快速降压食谱
第1周降压食谱
周一
早餐：大白菜米粥（大白菜200克，粳米75克）素炒胡萝卜（胡萝卜200克）香蕉（500克）
午餐：米饭（粳米100克）卤牛肉（牛肉70克）素炒豇豆（豇豆300克）
晚餐：水饺（面粉75克，猪瘦肉50克，芹菜200克，芝麻油5克）苹果（100克）
周二
早餐：粳米粥（粳米50克）全麦面包（面粉25克）清炒冬笋（冬笋300克 ）香蕉（100克）
午餐：米饭（粳米100克）平菇炒肉丝（平菇200克，猪瘦肉50克）紫菜汤（紫菜50克，芝麻油3克）苹果（100克）
晚餐：花卷（面粉75克）山药炒肉片（山药100克，肉片50克）大白菜炒粉丝（大白菜100克，粉丝15克）周三
早餐：煎饼（面粉75克）拌豆芽（豆芽200克）苹果（400克）
午餐：米饭（粳米100克） 清蒸鲈鱼（鱼肉150克）口蘑炒西红柿（口蘑50克，西红柿100克）
晚餐：小米粥（小米25克）花卷（面粉50克）素炒藕片（藕100克）毛豆炒肉丝（毛豆70克，猪瘦肉30克）
周四
早餐：牛奶（240克）花卷（面粉75克）素炒菠菜（菠菜200克）李子（200克）
午餐：米饭（粳米100克）红烧草鱼（鱼肉100克）青椒土豆丝（青椒50克，土豆200克）
晚餐：米饭（粳米75克）平菇鸡蛋汤（平菇50克，鸡蛋1个）韭菜炒虾仁（韭菜100克，虾仁50克）
周五
早餐：豆浆（大豆200克）水煮鸡蛋（1个）花卷（面粉75克）拌芹菜（芹菜200克，芝麻油3克）苹果（100克）
午餐：米饭（粳米100克）素炒苋菜（苋菜200克）清蒸大黄鱼（大黄鱼100克）柚子（150克）
晚餐：萝卜牛肉包（牛肉25克，面粉75克，萝卜200克）虾皮汤（虾皮10克，紫菜5克，芝麻油5克）苹果（150克）
周六
早餐：玉米面饼（玉米面50克，面粉25克）牛奶（240克）猕猴桃（200克）
午餐：米饭（粳米100克）炒茼蒿（茼蒿200克）香菇炖鸡（香菇50克，鸡肉100克）
晚餐：米饭（粳米75克）素炒萝卜丝（白萝卜150克）酱牛肉（牛肉70克）苹果（70克）
周日
早餐：全麦面包（面粉75克）无糖酸奶（260克）水煮鸡蛋（1个）
午餐：米饭（粳米100克）鱼香茄子（茄子300克）红烧虾（虾150克）梨（100克）
晚餐：馒头（面粉75克）素炒圆白菜（圆白菜300克）洋葱炒鸡肉（洋葱100克，鸡肉50克，油0.5克）
4周快速降糖食谱
第1周降糖食谱
周一
早餐：高粱面馒头（高粱面35克，豆面25克）水煮鸡蛋（1个）拌茭白（茭白100克，芝麻油3克）
午餐：米饭（粳米25克）花菜炒肉（猪瘦肉50克，花菜100克）山药焖羊肉（山药100克，羊肉25克）
晚餐：米饭（粳米75克）鸡肉炒豇豆（鸡肉20克，豇豆100克）
周二
早餐：玉米面窝头（玉米面40克，面粉20克）茶叶蛋（1个）素炒扁豆（扁豆100克）
午餐：米饭（粳米50克）高粱面馒头（高粱面15克，豆面10克）蒜苗炒肉（蒜苗100克，猪瘦肉25克）萝卜炖肉（萝卜100克，猪瘦肉20克）
晚餐：米饭（粳米50克）素炒菠菜（菠菜100克）白灼虾（虾120克）
周三
早餐：薏苡仁粥（薏苡仁15克，粳米10克）三鲜包子（水发黑木耳20克，猪瘦肉20克，鸡蛋半个，面粉50克）
午餐：米饭（粳米25克）高粱面馒头（高粱面35克，豆面15克）素炒茼蒿（茼蒿100克）清蒸鲫鱼（鲫鱼80克）
晚餐：鸡丝面（鸡肉50克，面条75克）
周四
早餐：玉米汁（玉米200克）紫薯馒头（紫薯25克，面粉40克）素炒丝瓜（丝瓜100克）
午餐：米饭（粳米25克）高粱面馒头（高粱面35克，豆面15克）素炒绿豆芽（绿豆芽100克）酱牛肉（牛肉70克）
晚餐：芹菜猪瘦肉饺子（芹菜50克，猪瘦肉25克，面粉70克）
周五
早餐：豆浆（大豆200克）茶叶蛋（1个）紫米馒头（紫米25克，面粉35克）
午餐：米饭（粳米25克）玉米面窝头（玉米面25克，面粉25克）西红柿炒鸡蛋（西红柿100克，鸡蛋1个）蒜薹炒肉丝（蒜薹100克，猪瘦肉20克）
晚餐：米饭（粳米25克）冬瓜虾皮汤（冬瓜100克，虾皮10克）胡萝卜炖排骨（胡萝卜50克，排骨50克）
周六
早餐：牛奶（160克）全麦面包（面粉50克）橙子（200克）
午餐：米饭（粳米25克）玉米面窝头（玉米面25克，面粉25克）鲫鱼豆腐汤（鲫鱼150克，豆腐50克）素炒茄丝（茄子100克）
晚餐：米饭（粳米75克）大白菜炒肉丝（猪瘦肉20克，大白菜100克）
周日
早餐：无糖酸奶（130克）玉米面窝头（玉米面40克，面粉20克）凉拌黄瓜（黄瓜100克，芝麻油5克）
午餐：米饭（粳米25克）高粱面馒头（高粱面35克，豆面15克）清蒸草鱼（草鱼150克）素炒西蓝花（西蓝花100克）
晚餐：花卷（面粉50克）海带豆腐汤（水发海带20克，豆腐50克）春笋炒肉丝（猪瘦肉50克，春笋100克）
4周快速降脂食谱
第1周降脂食谱
周一
早餐：脱脂牛奶（100克）全麦面包（面粉50克）鸡蛋白（1个）
午餐：米饭（粳米75克）虾皮烧豆腐（虾皮5克，豆腐40克）木耳熘鸡肉（水发黑木耳20克，鸡肉30克）
晚餐：芝麻饼（芝麻5克，面粉45克）素炒空心菜（空心菜60克）口蘑炒西红柿（口蘑20克，西红柿50克）
周二
早餐：小米粥（小米50克）凉拌金针菇（金针菇200克，芝麻油2克）
午餐：米饭（粳米75克）韭菜炒绿豆芽（韭菜30克，绿豆芽50克）白灼虾（虾40克）
晚餐：米饭（粳米50克）排骨藕汤（藕50克，排骨20克，芝麻油2克）素炒菠菜（菠菜100克）
周三
早餐：葱油饼（葱5克，面粉65克）豆浆（大豆200克）
午餐：米饭（粳米75克）肉丁西蓝花（猪瘦肉15克，西蓝花100克）紫菜汤（紫菜10克，芝麻油1克）
晚餐：青菜荞麦面（面条50克，青菜100克）烧鸡腿（鸡腿50克）
周四
早餐：无糖酸奶（130克）全麦面包（面粉50克）
午餐：米饭（粳米75克）海米烧豆腐（海米5克，豆腐50克）
晚餐：米饭（粳米50克）清蒸鲈鱼（鲈鱼40克）素炒胡萝卜丝（胡萝卜100克）
周五
早餐：小米粥（小米50克）鸡蛋白（1个）橙子（100克）
午餐：米饭（粳米50克）凉拌海带丝（水发海带70克，芝麻油2克）鸡肉炒花菜（鸡肉20克，花菜50克）
晚餐：米饭（粳米50克）洋葱炒肉丝（洋葱50克，猪瘦肉30克）
周六
早餐：豆浆（大豆200克）花卷（面粉50克）凉拌西红柿（西红柿200克）
午餐：米饭（粳米75克）素炒大白菜（大白菜100克）平菇鸡蛋汤（平菇50克，鸡蛋半个）
晚餐：米饭（粳米50克）萝卜炒香菇（白萝卜100克，香菇20克）豆皮炒肉丝（豆皮20克，猪瘦肉20克）周日
早餐：茶叶蛋（1个）烧饼（面粉50克）
午餐：米饭（粳米75克）木须肉（水发木耳10克，鸡蛋半个，猪瘦肉20克）
晚餐：青菜面（青菜100克，鸡蛋半个，面条50克，芝麻油3克）
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