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| 內容簡介： |
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《杯酒慰风尘》是一本关于美食的随笔集，但既不同于美食家所谈论的美食，也跟时下的“吃货”有所差异，作者所追求的是一种美食主义。在书中，作者将美食梳理成一种日常生活，其所践行的是美食的艺术和多元状态下，味觉所呈现出的一种思想。作家陶杰曾说，自助餐，那上面的每一道菜：寿司、火腿、海鲜、沙拉，味道和色彩都不一样，但主题都是一样的，就叫做“快乐”。美食，更需要快乐同在：我有一杯酒，可以慰风尘。古龙这样说，在美食江湖上，我们能做到的潇洒自在，亦是一桩快慰的事。
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| 關於作者： |
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朱晓剑，书评人，随笔作家。曾任《成都客》《舍客》等报刊杂志主笔。出版有《元朝的故事》《写在书边上》《舌尖风流》等书。现居成都，从事文化创作。
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| 目錄：
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卷一将进酒
理想的喝酒
春节上的聚会
我的诗酒生活
春日饮酒记
载酒江湖
酒事小记
泡酒吧
喝个酒
那些在乡村的酒事
晚酌
卷二味之道
当我谈美食时，我谈些什么
美食主义
从趣味到傲慢
于味蕾之外的舒展
回锅肉的境界
早餐哲学
闲话食话
川菜的地道
原味主义
好吃
叫醒味觉
成都人的食经
茶事
舌尖体
文艺女青年的饭局
卷三我杯茶
成都小餐馆里的凉菜
夏日食事
夏日小菜
凉拌青豆
蒜泥白肉
白斩鸡
美食，温暖你的胃
纠结的早餐
好吃的面条
泡菜记
聊食记
成都的粉
马齿苋的乡愁
串串的天堂
乱炖
烧烤一夏
手撕包菜与素食
恋恋家乡味
卷四觅食记
苍蝇馆子之巴蜀味苑
胡辣汤和豆腐脑
金门菜
火锅分
到石人西街去吃面
鸽子的吃法
混搭的有茗堂
尝老味道
辣到劲爆的田螺
李庄白肉印象记
浮世饮食
卷五吃货帮
川东人家见沈郎
许石林的尚食志
夜店里的张典婉
钟芳玲吃火锅
带舒国治尝小吃
怎样接近一个诗人并和他同步
在昆明吃傣家菜
长沙米粉
事关羊肉泡馍
美食茶饮文化之名
吃熨斗粑，是一种生活方式
风味小吃：荞凉粉
令人垂涎的稀豆粉
越嚼越香的抓酥包子
筒子骨汤独绝饮食江湖
原汁原味的羊肉米线
鸡丝火腿氽肉饵块的绝美境界
卷六纸上鲜
私生活也美味
舌尖上的美食地图
铁观音传奇茶叶之路
如何经受得了这般美食的诱惑
二毛碗里见江山
食桌上的日常生活
跟着舒国治去台北尝小吃
扬之水日记里的菜单
书单上的成都饮食
食桌上的段子
成都的饮食杂志
喝咖啡的情怀
跋
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| 內容試閱：
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早餐哲学
关于早餐，我曾看到过一个资料说，早在1812年，当威廉还是剑桥大学学生时，他便与三位同学组建了一个早餐俱乐部，讨论的话题是科学以及如何使科学造福社会。在日常生活中，我们的许多早餐大概不会发挥这样的作用，所以，谈论早餐也有可能成为一个奢侈的话题。不吃早餐，胃要不舒服啦。每天早上出门赶工时都要面对老婆大人这样的嘀咕，真是有些麻烦。以前，一个人过日子时，早餐是能过去就混过去了，什么早餐？也没怎么吃过，就那么地过了很多年，好像于身体也无大碍（至少目前是这样）。说实在的，这也不见得身体会有什么不良反应。但老婆的嘀咕总是免不了，就像每天出门时，都要检查一下随身所带的笔记本啦钥匙啦，一大堆的工具，必不可少。
在这种叮嘱下，自然少不得去吃早餐，一般是煮粥，加点小菜，有时是牛奶加馒头，或者随便吃点什么，这样似乎才心安一些。原本，在日常生活中是没有这么多的道理可说的吧。
什么时候，人们开始吃早餐的呢？这可涉及早餐的发展史，没读到过详细的史料，不敢下断言，但不妨想象一番：人类起初靠狩猎过活的时候，吃了上顿没下顿，自然不需要考虑早餐问题，等到生活富裕了，物质有剩余了，才开始早餐生活的吧。或者说，人类的早餐史就是物质的发展史，随着物质的不断丰富，早餐的花样才有所翻新，如此，早餐才成一点样子。
经常坐公共交通工具，自然会遇到吞咽包子或油条的场景，又或者一枚茶叶蛋，顺口再来一口豆浆。但那包子的味道很快充溢在车上的每个角落，使原本就有点不太清新的空间瞬间变得令人生厌——固然那是一餐盛宴，在我看来，都觉得不是那么美妙的事。
偶尔有同事带着早餐来上班，似乎很匆忙地过来，边打开电脑，边吃那不算丰富的早餐，偶尔还会问一句，来不来一个包子。这情景总是让人觉得办公室变成了家居空间，工作的时间和概念也就打一些折扣。遇到了这事总是有意无意地躲得远一点，好像是借此给自己一点情趣。对于吃早餐，应该是在某一个空间的享受，如果换不同的场所，是否增加点情趣，却是未知。但我更愿意相信，一顿早餐，不求奢华，只要美好，或许才是最为要紧的。
话又说回来，早餐本来是带有私密性质的，适宜在一个较为私密的空间里享用，并不适宜放在大庭广众之下，招摇过市。“真是夸张，好像不显摆一下，不知道他在吃早餐似的，但看着简陋的早餐，也没显摆的必要嘛。”尽管如此想，还是多少有点叹服的想法，有时似乎不是不重视早餐的质量，而是对上班族而言，或许还有更重要的事要做，才至于早餐如此的吧。在家享用早餐，大概是再好不过的，但对很多上班族来说，这就意味着得早起准备早餐。不过，现在不少快餐店也提供各种丰富的早餐，可以各取所需，但我总觉得这样固然很好，却可能失去了早餐的味道——这是需要从容或平和的心境享用的。过于匆忙的话，可能就会使早餐变得不伦不类了。
不过，在早餐问题上是不是可以打一些折扣，这都是值得商榷的。而把早餐上升到哲学的高度，则关注于一个人的一天的生活工作状态。《与苏格拉底吃早餐》的作者罗伯特?罗兰?史密斯说：“一直以来，她总是紧盯着要我吃早餐。”作为消费主义的早餐，在更多的时候是使我们变得慵懒，而哲学始终是处在日常生活当中，需要我们去挖掘，也许做如此想，早餐才会变得美味起来。
……
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