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石彦国，孙冰玉，易华西
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四川大学华西临床医学院（华西医院）院史稿（2007-2021）
『简体书』 作者：《四川大学华西临床医学院[华西医院]院史稿[2007-202 出版：四川科学技术出版社 日期：2022-09-01 本书全面介绍四川大学华西临床医学院（华西医院）在2007年至2021年的发展历程。2007至2021是华西临床医学院（华西医院）发展最为快速的时期之一，综合实力处于国内一流、国际先进行列。本书在叙述华 ... |
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华西医院辟谣小分队健康日历2025 华西医学科普系列 专业医学知识科普 医疗保健常识
『简体书』 作者：《华西医院辟谣小分队健康日历2025》编委会 出版：四川科学技术出版社 日期：2024-10-01 该书是华西医学大系中一本特别的科普读物，书稿以日历形式呈现，采用问答的方式对与医学有关的常见医学谣言、养身保健误区及日常保健方法做了简明扼要地阐释。重点介绍了日常保健信息，如对脱发、口臭、消毒、颈椎保 ... |
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食品原料学
『简体书』 作者：石彦国，孙冰玉，易华西 出版：科学出版社 日期： 食品原材料是食品加工的重要基础。本书根据当今食品产业发展的现状与趋势，就谷物、油料、畜禽、乳、水果、蔬菜及水产品七类具有代表性原料，围绕其生产、形态特征、组织结构、主要成分及其特性等进行了全面系统的介 ... |
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华西医院辟谣小分队医学科普读本⑤
『简体书』 作者：《华西医院辟谣小分队医学科普读本》 编委会 著 出版：四川科技出版社 日期：2020-05-01 该系列为全彩版医学科普读本，精选老百姓特别关心的医学常识问题，请三十余位华西医院一号难求的专家主笔，为老百姓答疑解惑，破除医学谣言。特别值得一提的是，本系列图书 ... |
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华西医院辟谣小分队医学科普读本④
『简体书』 作者：《华西医院辟谣小分队医学科普读本》 编委会 著 出版：四川科技出版社 日期：2020-05-01 该系列图书突破了传统医学科普读物在人们心中刻板教条的印象，语言采用幽默风趣的椒盐川普，开医学科普出版之先河，是一套非常贴近老百姓、特色非常鲜明的医学科普精品。该 ... |
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华西医院辟谣小分队健康日历2023
『简体书』 作者：华西医院辟谣小分队健康日历2023 编委会 出版：四川科学技术出版社 日期：2022-09-01 ... |
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华西医院辟谣小分队医学科普读本⑥
『简体书』 作者：《华西医院辟谣小分队医学科普读本》编委会 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-08-01 本丛书以诙谐的语言，对与医学有关的常见谣言进行辟谣，揭露事实真相，阐明这些谣言背后蕴含的科学道理，例如长湿疹不是身体、空气太“湿”，而是由空气、环境等多种原因导 ... |
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华西医院辟谣小分队医学科普读本⑦
『简体书』 作者：《华西医院辟谣小分队医学科普读本》编委会 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-09-01 本书以诙谐的语言，对与医学有关的常见谣言进行辟谣，揭露事实真相，阐明这些谣言背后蕴含的科学道理。本书还介绍了实用、正确的健康保健信息，比如，例如维生素E不能随便 ... |
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华西医院辟谣小分队健康日历2024
『简体书』 作者：《华西医院辟谣小分队健康日历2024》编委会 出版：四川科学技术出版社 日期：2023-09-01 本书针对大众有疑问的医学知识，以日历每日一条科普知识的形式，将医学科普知识用通俗易懂的话语解答出来。避免读者再次陷入医学误区，规避医学谣言。本书内容丰富，涵盖学 ... |
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食品原料学（第二版）
『简体书』 作者：石彦国 出版：科学出版社 日期：2023-04-01 食品原材料是食品加工的重要基础。《食品原料学（第二版）》在版基础上，根据当今食品产业发展的现状与趋势，就谷物、油料、蔬菜、水果、畜禽肉、乳及水产食品七类具有代表性原料，围绕其生产、形态特征、组织结构、 ... |
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华西书信（字里行间自然显露出与近代中国的一系列改革思想和活动紧密联系的历史图景）
『简体书』 作者：海外华西文献研究中心 编 出版：天地出版社 日期：2018-12-01 本书所选华西书信，时间从1911年到1950年，这是中国近代史*为重要的一段历史时期。这期间的辛亥革命、北伐战争、抗日战争和中华人民共和国的成立等等历史事件无一 ... |
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食品挤压与膨化技术
『简体书』 作者：石彦国 出版：科学出版社 日期：2011-08-01 挤压与膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、灭酶、膨化及成型于一体的高新技术之一，其在食品领域的应用越来越广泛，挤压膨化食品在食品大家族中的地位越来越重要。《食品挤压与膨化技术》全面系统地阐 ... |
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华西医院辟谣小分队医学科普读本（1）
『简体书』 作者：《华西医院辟谣小分队医学科普读本》 编委会 著 出版：四川科技出版社 日期：2019-01-01 现在不少医学科普读物过于专业化、理论化、学术化，像医学教科书，老百姓看不懂、用不上。该书一改传统医学科普读物中常会出现的刻板叫条，语言采用幽默风趣的椒盐川普，开 ... |
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华西医院辟谣小分队医学科普读本（2）
『简体书』 作者：《华西医院辟谣小分队医学科普读本》 编委会 著 出版：四川科技出版社 日期：2019-01-01 现在不少医学科普读物过于专业化、理论化、学术化，像医学教科书，老百姓看不懂、用不上。该书一改传统医学科普读物中常会出现的刻板叫条，语言采用幽默风趣的椒盐川普，开 ... |
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华西第二医院 宝妈解忧手册 儿科系列科普①
『简体书』 作者：《华西妇儿医学系列·医学科普》 编委会 出版：四川大学出版社 日期：2019-12-01 2015年，华西第二医院开始运营微信公众号，2017年3月华西第二医院官网微信订阅号进行改版，成为医院健康科普信息传播的主要途径。健康科普涉及华西第二医院所有临床科室，其中儿科系列科普涉及儿童重症监护 ... |
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食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
『简体书』 作者：王颖，易华西 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的 ... |
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华西日历辟谣小分队.健康日历 2021
『简体书』 作者：《华西医院辟谣小分队健康日历，2021》 编委会 编 出版：四川科技出版社 日期：2020-09-01 ... |
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葛维汉在华西（华西坝文化丛书）
『简体书』 作者：葛维汉 出版：天地出版社 日期：2022-06-01 《葛维汉在华西》是关于美国人类学家、考古学家、博物学家葛维汉（David Crockett Graham，1884—1961）的自传性作品，由葛维汉在晚年根据所写日记、文章等创作而成。全书以简洁的语言 ... |
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华西坝老建筑的前世今生（汉英双语）/华西医学大系·百年华西系列
『简体书』 作者：戚亚男 出版：四川科学技术出版社 日期：2022-10-01 四川大学华西医学中心屹立着建于民国初年中西合璧老建筑群，这些楼宇的设计权由英国建筑设计师荣杜易通过国际竞标而获得。现存12栋老建筑中的8栋被国务院核定为“全国重点文物保护单位”。本书通过展示老建筑的设 ... |
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华西坝的钟声 “华西坝文化”丛书 （第二辑）
『简体书』 作者：谭楷 出版：天地出版社 日期：2023-06-01 《华西坝的钟声》是由中宣部“五个一工程”奖获得者、著名作家谭楷创作的第四部关于华西坝的纪实文学作品（前三部分别是《枫落华西坝》《你们是最美的天使》《我用一生爱中国：伊莎白·柯鲁克的故事》）。位于四川成 ... |
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