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DK杯子蛋糕＆迷你蛋糕
『简体书』 作者：张新奇 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-05-01 本书共分为五大部分，分别介绍了蛋糕的基本制作技法，杯子蛋糕与玛芬蛋糕，迷你蛋糕与棒棒糖蛋糕、小点心与切块蛋糕和法式蛋糕与挞、派类点心的制作方法。本书含有大量精美图片，文字简洁，通俗易懂，图文并茂，可操 ... |
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南京传
『简体书』 作者：张新奇 著 出版：岳麓书社 日期：2019-05-01 1、南京历史全貌，首次完整呈现 从距今60万年的南京猿人写起，到清末落笔，窥视细处、俯瞰全貌，全景展现出南京城的人类史和文明史进程。 2、文史哲思兼具 夹叙夹议，文字典雅简练、逻辑紧凑严密 ... |
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浪漫婚礼蛋糕（世界知名糖艺大师经典系列）[精装大本]
『简体书』 作者：[日]山本直美[Naomi，Yamamoto] 著，张新奇 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 山本直美将极具个人特色的高雅精致、灵动而柔美的季节性糖花设计与婚礼蛋糕的主题相结合，创造出了风格独特的主蛋糕以及一系列与婚礼主题相契合的迷你蛋糕、糖霜饼干、纸杯蛋糕。本书将给予你无尽的灵感和*为新颖时 ... |
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DK浓情巧克力
『简体书』 作者：[英]拉姆齐[Ramsey.D] 著；张新奇 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 随心指引，领略巧克力的魅力！ 揭开巧克力世界的面纱，探寻这种世界上zui惹人沉醉的食物。 古老而神秘的可可，是如何摇身一变，成为那令人迷醉的巧克力。纵然集万般滋味于一身，但仔细品尝，却总有专属于你 ... |
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