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康有荣，郭玉华，梁玉婷，彭文雄
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粤式点心制作（“粤菜师傅”工程系列. 烹饪专业精品教材）
『简体书』 作者：康有荣，郭玉华，梁玉婷，彭文雄 出版：暨南大学出版社 日期：2020-06-01 本书为粤菜师傅工程系列烹饪专业精品教材之一，主要以行业实用品种为编写依据，针对职校学生的年龄和接受能力，以历年教学和生产实践经验为基础而进行编写。本书特色是采用理论和实践相结合的模式；选择了具有代表性的品种进行教授。全书分为特色茶市点心饼屋中西点心传统节日点心时尚筵席点心四大模块，继承与创新相结合，注重将新原料、新工艺 ... |
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粤式点心制作技术（粤菜粤点系列）
『简体书』 作者：康有荣，郭玉华，梁玉婷，彭文雄 著 出版：暨南大学出版社 日期：2018-08-01 本书为粤菜粤点系列教材之一，采用理论和实践相结合的模式，选择了具有代表性的品种进行教授。全书分为特色茶市点心、饼屋中西点心、传统节日点心、 时尚筵席点心等四大模块。继承与创新相结合，注重将新原料、新工艺、新技术、新品种等融入教材，使教材具有鲜明的时代特征；实用性和前瞻性较强，是教学与生产相结合的实用教科书。 ... |
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有凤来仪：夏含夷教授七十华诞祝寿论文集
『简体书』 作者：朱淵清、蘇榮譽主編 出版：中西书局 日期：2022-12-01 芝加哥大學夏含夷教授精研中國古代文化，其學術廣涉中國考古、上古史、年代學、甲骨文、金文、簡帛、文化思想史等諸多方面，與劍橋大學魯惟一教授合作主編的《劍橋中國上古史》及所著《孔子之前：中國經典誕生的研究》《古史異觀》《重寫中國古代文獻》《海外夷堅志》《西觀漢記》《〈周易〉的起源及早期演變》等，在海内外享有盛譽。夏先生與中 ... |
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遗传学 （第2版）
『简体书』 作者：于翠梅 郭玉华 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-06-01 本书是2014年郭玉华主编的《遗传学》教材的修订版。教材注重经典遗传学与现代遗传学的合理结合、遗传学理论与实际应用的科学结合，按照遗传学的内在逻辑顺序分章排序，全面、系统介绍遗传学的基本概念、基本原理、基本方法。每章最后设置的内容提要部分文字精炼、贴切、实用，具有复习备考的“一张纸”作用;复习思考题的设计针对性强，并拥 ... |
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遗传学习题全解（第2版）
『简体书』 作者：郭玉华 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2013-08-01 ... |
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中国南北特色粽
『简体书』 作者：吴杰,郭玉华 出版：金盾出版社 日期：2015-05-01 吴杰、郭玉华主编的《中国南北特色粽》是一本专门介绍粽子制法的大众食谱。书中以简洁的文字与精美的彩图，详尽讲述了中国南北各地200多种美味特色粽子的馅料配比及包制方法。本书介绍的粽子品种齐全、风味多样，图文并茂，易懂好学，不仅可供大小饭店、排档经营参考，也很适合广大家庭及美食爱好者学习制作。 ... |
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夏季清凉消暑食品精选
『简体书』 作者：吴杰，郭玉华 主编 出版：金盾出版社 日期：2015-05-01 吴杰、郭玉华主编的《夏季清凉消暑食品精选》 是一本专门介绍夏季清凉消暑食品的大众食谱。书中 以简洁的文字与精美的彩图，详尽讲述了200多种具 有解暑功效的美味冷食的原料、制法及操作要领，内 容包括凉菜、凉面、糕点、汤羹粥糊、果汁果冻等。 本书介绍的消暑食品品种丰富，科学实用，图文结合 ，易学好做， ... |
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营养与膳食
『简体书』 作者：熊洁，杨华，郭玉华 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-05-01 本书是全国高等职业教育护理专业十三五规划教材。本书内容包括绪论，营养学基础，食物的营养价值，合理营养与平衡膳食，营养调查、食谱编制及营养教育，特定人群营养，特殊环境作业人群的营养，医院膳食，肠内与肠外营养支持，常见疾病的营养与膳食指导及实训等基本知识；各章有目标与课后习题。此外，还介绍了食物成分表的使用方法、膳食中营养 ... |
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家常主食精选
『简体书』 作者：吴杰，郭玉华 主编 出版：金盾出版社 日期：2015-08-01 《家常主食精选》是一本专门为完全没有烹饪经验的初学者专门设计的食谱书。书中精选了280余款适宜初学者制作的家常主食。《家常主食精选》以简洁的文字，详细地向广大初学烹饪者介绍了各类主食，并以精美的彩图对每款主食的用料配比、制作过程、制作方法、操作提示等均做了介绍和展示。《家常主食精选》不仅适合广大家庭 ... |
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沧州音乐表演艺术类非物质文化遗产类教育传承
『简体书』 作者：郭玉华 杨广莉 出版：中国文联出版社 日期：2016-10-01 沧州音乐表演类非物质文化遗产项目，指的是按照国家非物质文化遗产分类标准，入选国家及省级非物质文化遗产名录原始项目中传承地域隶属沧州各市区县，包含说唱、演奏、舞蹈、戏曲、曲艺等音乐艺术元素的项目统称。沧州音乐表演类非遗项目涵盖了民间文学、传统音乐、传统舞蹈、传统戏剧（戏曲）、曲艺五类。代表性项目有河间歌诗、辛安庄音乐会、 ... |
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遗传学
『简体书』 作者：郭玉华 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2014-06-01 《普通高等教育农业部"十二五"规划教材·全国高等农林院校生物科学类专业"十二五"规划系列教材:遗传学》共分15章，包括遗传的细胞学基础、遗传物质的分子基础、孟德尔遗传、连锁遗传、细胞质遗传、细菌和病毒的遗传、数量性状遗传、近亲繁殖与杂种优势、群体遗传与进化、染色体结构变异、染色体数目变异、基因突变、 ... |
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道家文化研究（第三十四辑·繁体横排）
『简体书』 作者：陈鼓应 出版：中华书局 日期：2022-08-01 衆所周知，儒、道兩家乃是中國思想史上最爲重要、影響最爲深遠的兩大學派。中國思想發展至當代，針對儒、道兩家的專題研究和比較研究層見疊出，呈現一派欣欣向榮的氣象。然而，較爲遺憾的是，目前所見的研究多留意於儒、道的相異之處，而較少關注兩者的會通之際。基於這樣的研究狀況，《道家文化研究》第三十四輯以“儒道會通”爲主題，試圖呈現 ... |
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赵孟頫书归去来辞（中华经典碑帖彩色放大本）
『简体书』 作者：中华书局编辑部 编 出版：中华书局 日期：2022-09-01 趙孟頫一二五四-一三二二，字子昂，號松雪道人，吴興今浙江湖州人，爲元代書壇領袖。趙孟頫爲宋宗室，幼年喪父，母親丘夫人勉勵其刻苦發奮。入元出仕，曾任翰林侍讀學士、榮禄大夫等職，卒贈魏國公，謚文敏。其書初學趙構、智永，後入二王，中年後參以李北海筆法，是唐以後書法之集大成者。 本書收録趙孟頫書《歸去來辭》長卷二種。其一書于 ... |
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赵孟頫尺牍（二）（中华经典碑帖彩色放大本）
『简体书』 作者：中华书局编辑部 编 出版：中华书局 日期：2022-09-01 趙孟頫一二五四|一三二二，字子昂，號松雪道人，吴興今浙江湖州人，爲元代書壇領袖。趙孟頫爲宋宗室，幼年喪父，母親丘夫人勉勵其刻苦發奮。入元出仕，曾任翰林侍讀學士、榮禄大夫等職。卒赠魏國公，謚文敏。其書初學趙構、智永，後入二王，中年後參以李北海筆法，是唐以後書法之集大成者. 《趙孟頫尺牘二》收録趙孟頫所書信札六種。「致中 ... |
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赵孟頫书与山巨源绝交书（中华经典碑帖彩色放大本）
『简体书』 作者：中华书局编辑部 编 出版：中华书局 日期：2022-09-01 趙孟頫一二五四|一三二二，字子昂，號松雪道人，吴興今浙江湖州人，爲元代書壇領袖。趙孟頫爲宋宗室，幼年喪父，母親丘夫人勉勵其刻苦發奮。入元出仕，曾任翰林侍讀學士、榮禄大夫等職。卒贈魏國公，謚文敏。其書初學趙構、智永，後入二王，中年後參以李北海筆法，是唐以後書法之集大成者。 趙孟頫書《與山巨源絶交書》，絹本行草書，縱二十 ... |
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上海图书馆藏珍稀家谱丛刊（第三辑）：大阜潘氏支谱
『简体书』 作者：上海图书馆 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2018-08-01 《大阜潘氏支譜》正編十四卷，附編十卷，首一卷，潘家元纂修，民國十六年（1927）松鱗莊鉛印本，十六冊。卷一、二載世系，卷三至十一載行傳，卷十二載九派同名考，卷十三為墳圖記，卷十四莊圖記；附編卷一、二載義莊紀事、規條，卷三載義田記，卷四載誥敕錄，卷五恩榮錄，卷六崇祀錄，卷七為登進錄附畢業錄，卷八載旌表錄附褒揚錄，卷九志銘 ... |
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北京大学图书馆藏“大仓文库”善本图录
『简体书』 作者：北京大学国书馆 编 出版：中华书局 日期：2014-05-01 回購日本“大倉藏書”，無疑是2013年中國古籍界的頭等大事，也是北京大學圖書館百多年來藏書建設史上的里程碑。有幸參與其中，深感榮幸! 專家組在《鑒定書》中對“大倉藏書”的評價是：“……大倉文化財團大倉集古館所藏中文古籍經史子集四部咸備，宋元明清歷朝傳本齊全，刻印、活字排印、鈔寫批校等版本類型皆 ... |
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