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	食品贮运学（浙江省一流本科课程配套教材） 『简体书』 作者：邵兴锋，韦莹莹　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 食品贮运学是食品科学与工程专业本科教育中的重要课程之一，是基础理论与应用技术相结合的一门课程。食品贮运学主要研究食品在贮藏、运输过程中物理特性、化学特性和生物特性的变化规律，解析食品品质劣变和腐败发生的机制，研发食品贮运与保鲜技术方法。本教材主要分为原理篇、技术篇和应用篇，分别从食品（生鲜食品为主） ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	食品包装学 『简体书』 作者：董同力嘎　　出版：科学出版社　　日期：2023-08-01 食品包装是食品工业的重要组成部分，贯穿于从加工到消费的整个过程。随着包装材料的开发、包装技术的发展，食品包装学已经成为一门多种学科交叉的综合应用学科，重视程度日益加深。本书详尽地介绍了目前应用的各种食品包装材料及容器、食品包装原理与方法、食品包装技术，同时阐述了与食品包装相关的机械设备、安全隐患、印 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	食品安全学 『简体书』 作者：王硕，王俊平　　出版：科学出版社　　日期：2023-08-01 本书为“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，主要从食品中有害物的来源与危害、有害物的检测技术、有害物的控制与管理三个方面全面系统地介绍了食品安全的基础知识。食品中有害物的来源与危害讲述了食品农药和兽药残留、生物毒素、重金属等外源污染物的来源与危害，食品原料中自身含有的有害物种类 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食品包装学 『简体书』 作者：刘士伟 张平安　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2021-02-01 本书系统而全面地介绍了食品包装的基本概念、食品包装的技术要求、食品包装腐败变质的原理、食品包装材料、食品包装保质期预测理论及方法、常用的食品包装技术、各类食品的具体包装实例、食品包装安全与检测、食品包装标准和法规等方面的内容，本书希望学生在了解食品腐败变质原理的基础上，根据食品有效期的要求，选择合适 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	食品物性学 『简体书』 作者：张志健，秦礼康　　出版：科学出版社　　日期：2023-08-01 本书由编者基于多年教学与科研的成果和经验，参考大量国内外相关资料编写而成。全书包括绪论、食品的结构特性、食品的几何特性、食品的力学特性、食品的热特性、食品的界面特性、食品的电特性和食品的光学性质8个部分。在概括性回顾和补充相关普通物理学知识和技术的基础上，重点介绍与食品贮藏、加工、检测相关的物理特性 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	中国区域科技创新评价报告2023 『简体书』 作者：中国科学技术发展战略研究院 著　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-08-01 本书是基于政府统计数据，对各地区综合科技进步水平进行展示。其内容包括：全国及各地区的科技进步环境、科技活动投入、科技活动产出、高新技术产业化和科技促进经济社会发展等各方面的表现；全国及各地区科技进步的变动特征和发展态势；全国及各地区综合科技进步水平的均衡性和最终影响因素；各地区科技五年规划指标制定部 ...	詳情>>	售價：HK$ 121.9

	全民健康十万个为什么（第二辑）科学就医 『简体书』 作者：中国科协科普部 中国医学科学院医学信息研究所　　出版：北京出版社　　日期：2016-11-01 《科学就医》旨在引导公众形成预防为主的健康理念，及早发现疾病征兆，选择正确的诊断方法、合理地利用医疗卫生资源治疗疾病，建立和谐医患关系，提高就诊效率。 本书共124个问题，分五部分：第一部分科学就医有窍门，介绍如何选择医院、挂号预约等就医过程中的一些常见问题，旨在帮助大众及时、快速、高效就医。第二 ...	詳情>>	售價：HK$ 37.5

	2025中华人民共和国食品安全法（实用版） 『简体书』 作者：中国法治出版社　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-09-01 根据2025年9月12日最新修正的《中华人民共和国食品安全法》进行了全面改版，收录食品安全相关法律文件。精选、提炼全国人大常委会法制工作委员会等对条文的解读，特别对本次修改新增加的规定作了解释说明，为读者理解和适用相关法条提供帮助。 ...	詳情>>	售價：HK$ 35.2

	中华人民共和国食品安全法 中华人民共和国食品安全法实施条例（2025） 『简体书』 作者：中国法治出版社　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-09-01 《食品安全法》对食品安全风险监测和评估、食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置、监督管理及相关法律责任等进行了规定。2025年9月12日，第十四届全国人民代表大会常务委员会第十七次会议对《食品安全法》进行了修改。本次修改主要包括以下内容：一是对重点液态食品道路散装运输加强 ...	詳情>>	售價：HK$ 11.0

	发展经济学（第二版） 『简体书』 作者：《发展经济学》编写组　　出版：高等教育出版社　　日期：2025-09-01 本教材除绪论之外总共六篇十八章。绪论主要向读者介绍发展经济学的研究对象与研究方法、理论指导、学习意义和基本要求、教材的主要特点与框架结构，让读者在进入发展经济学基本内容学习之前对发展经济学有一个初步了解。本教材分六篇系统论述了发展经济学研究的主要内容。第一篇为总论，主要讨论一些重要发展概念和该学科的 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	中华人民共和国食品安全法（含食品安全法实施条例）注解与配套（第七版） 『简体书』 作者：中国法治出版社　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-09-01 本书根据2025年9月12日最新修正的《中华人民共和国食品安全法》进行了全面改版，对重点法条及专业术语进行了注解，特别对本次修改新增加的规定作了解释说明，并根据司法实践提炼了疑难问题并作出解答。同时，收录了与食品安全相关的配套规定。 ...	詳情>>	售價：HK$ 35.2

	中职数学的教与学 『简体书』 作者：刘丹华　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-06-01 本书是关于中职教学研究的书籍。全书共分四篇十章：首先，对中职数学学科的改革与发展进行简要概述，介绍了数学学科的基础理论、中职数学教学改革的理念、原则、实践与评价等；然后，对中职数学教学多样化的相关问题进行梳理和分析，并针对有关学科教学策略精选了相关典型案例；之后，在核心素养与数学教学的相关联系上做了 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	中华人民共和国科学技术普及法 中华人民共和国科学技术进步法 中华人民共和国促进科技成果转化法 国家科学技术奖励条例（32 『简体书』 作者：中国法治出版社 编　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-01-01 本书围绕科学技术这一主题，汇编科学技术相关法律和行政法规。主要收录以下四个法律文件：《中华人民共和国科学技术普及法》《中华人民共和国科学技术进步法》《中华人民共和国促进科技成果转化法》《国家科学技术奖励条例》。 ...	詳情>>	售價：HK$ 16.5

	中国科学技术与工程指标 『简体书』 作者：中国科协创新战略研究院　　出版：清华大学出版社　　日期：2018-04-01 本书是关于中国的科技创新投入产出、科学技术与工程发展状况的指标分析报告。本书从科技人力资源、科技与工程的高等教育、中小学数学和科学教育、研发（R&D）经费投入、科研产出和影响力、科技基础条件资源、高技术产业、公民科学素质及对科技的态度等方面，系统、客观地反映了中国科学技术与工程的发展状况、潜力与竞争 ...	詳情>>	售價：HK$ 196.0

	中国食品药品检验年鉴2016 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究组织　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2018-01-01 《中国食品药品检验年鉴2016》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2016年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及1~13部分，主要分为检验检测、标准物质与标准化研究、食品药 ...	詳情>>	售價：HK$ 423.2

	冰雪运动之科学原理大揭秘：科技馆里看冰雪运动 『简体书』 作者：中国科学技术馆 组织编写　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-02-01 本书编写团队为中国科技馆展览教育中心的冬季体育运动课题团队，课题成员来自国内冬季体育运动相关领域的优势单位。本书内容源自中国科学技术馆承担的科技部大型课题《冬季体育运动项目知识与技术推广普及创新平台构建》成果，以北京冬季奥运会三大赛区为框架，15个比赛项目为线索，为读者介绍冬奥项目的起源、装备、场地 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	国家创新型城市创新能力评价报告2023 『简体书』 作者：中国科学技术信息研究所 著　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2023-12-01 本书首先从创新人才、创新载体、创新投入、创新产出、创新绩效、创新环境等多方面构建中国城市创新发展评价指标体系；随后收集我国地级及以上城市的数据进行评价，并通过数据、图表进行展示；最后基于各城市国民经济和社会发展规划对我国2024年创新型城市的格局进行了展望，并对各城市有关创新的政策和支持措施进行了分 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	2021中国消防协会科学技术年会论文集 『简体书』 作者：中国消防协会　　出版：应急管理出版社　　日期：2022-02-01 为鼓励消防科技工作者科技创新，推动消防技术领域的学术交流，中国消防协会组织编写了2021中国消防协会科学技术年会论文集。征文选题范围有社会消防安全管理创新、消防法治建设、消防标准化工作、建筑消防设施和建筑防火技术研究、火灾事故调查与认定、灭火救援技战术研究、消防救援装备建设、消防基础理论研究、消防科 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	中国煤炭工业科学技术发展报告（2016-2020） 『简体书』 作者：中国煤炭工业协会　　出版：应急管理出版社　　日期：2021-06-01 为了全面反映“十三五”期间我国煤炭科技进展，介绍煤炭工业重点领域的科学技术发展情况，宣传煤炭工业实施创新驱动发展战略取得的成就，中国煤炭工业协会编写了此书。本书全面总结了“十三五”期间煤炭行业科技创新体系建设情况，详细介绍了科技创新示范工程建设和先进技术推广应用情况，重点提出了“十四五”期间煤炭科技 ...	詳情>>	售價：HK$ 285.0

	中国犯罪治理蓝皮书——犯罪态势与研究报告（2021） 『简体书』 作者：中国犯罪学学会 组织编纂 万春 主编　　出版：上海人民出版社　　日期：2023-12-01 《中国犯罪治理蓝皮：犯罪态势与研究报告（2021）》涵盖“犯罪治理之刑事立法与刑事司法”“2021年度犯罪治理典型案例的犯罪学分析”“电子商务平台网络反欺诈研究”“企业犯罪治理的本土化探索：企业合规”等内容。本书通过收集汇总上一年度公开犯罪数据，对2021年度犯罪学作了全面回顾与总结，聚焦犯罪学的学 ...	詳情>>	售價：HK$ 135.7

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